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Cotto e Mangiato Collection

Gelati e sorbetti

May 18, 2021 4 minuti

LE RICETTE

• SORBETTO MELA VERDE E CALVADOS
• GELATO FURBO AL MANGO VEGANO E SENZA ZUCCHERO
• BACI DI MERINGA CON GELATO ALLO YOGURT E MORA
• MELONE & PORTO

Servite il sorbetto con delle Cialdine di mandorla. Vi serviranno: burro 25 g - zucchero a velo 25 g + per spolverare - albume 1 - panna fresca 1 cucchiaio - farina 00 20 g - farina di mandorle 1 cucchiaio - mandorle a lamelle 1 cucchiaio. Mescolate il burro con lo zucchero a velo e la panna fino a ottenere una crema. Aggiungete l’albume e incorporate le farine. Stendete con un cucchiaio strati sottili del composto su

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DIRETTORE RESPONSABILE Andrea Delogu COORDINATORE EDITORIALE Luca Turchi Tessa Gelisio, Andrea Mainardi, Luca Turchi, Daniela Di Matteo, Martina Melandri, Cecilia Rosi, Camilla Assandri, Emanuele Zambon, Cristina Lisotti Shutterstock, iStock ■
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Biscotti Pan Di Zenzero
1) Versate tutti gli ingredienti in un mixer e frullate bene finchè non si formerà, naturalmente, un impasto omogeneo. 2) Trasferite il composto ottenuto su un piano di lavoro leggermente infarinato e terminate di compattarlo velocemente. Formate un

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