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Uomini e Donne Magazine

TERRA VS MARE: primi deliziosi in cucina

Jul 31, 2020 3 minuti
di ALTEA VILLA e VANESSA COLLINI

Scialatielli ai frutti di mare

Ingredienti per 4 persone

320g scialatielli freschi – 700g cozze – 700g vongole – 200g pomodorini – 1 spicchio aglio – olio extravergine di oliva q.b. – prezzemolo q.b. – sale q.b.

Per realizzare gli scialatielli ai frutti di mare è necessario in primo luogo far spurgare cozze e vongole perché perdano tutta la sabbia. Per far ciò mettetele a bagno, in due ciotole separate, con acqua e sale grosso e lasciatele spurgare per circa 12 ore. Al momento della preparazione, dopo averle

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