BACCALÀ

nel cuore del P, a soli 16 chilometri da Napoli, Somma Vesuviana è la meta indiscussa per chiunque voglia compiere un vero e proprio pellegrinaggio alla scoperta delle usanze e pietanze legate a baccalà e stoccafisso. Sì, perché dal Cinquecento a oggi, sotto. Un legame storico, quello di Somma con il nordico pesce salato, che viene celebrato ogni anno in autunno anche dalla , tra balli, canti e gustosi assaggi. Per non parlare dell’abbondanza di questa ghiotta specialità nelle tante occasioni conviviali della cosiddetta , ricorrenza che fonde credenze cristiane e arcaici riti pagani e che anima Somma Vesuviana e gli altri comuni della fascia pedemontana del monte Somma dal primo sabato dopo Pasqua fino all’inizio di maggio.