Agricoltura sociale? Si può fare

imprenditoriali sono quelle che guardano al futuro. Era una giornata di settembre di qualche anno fa quando, insieme al produttore di Melaverde Giacomo Tiraboschi, stavamo raggiungendo la provincia di Cuneo, un territorio dall’antica tradizione agricola che negli anni ci ha regalato grandi puntate. Mi aspettavo di visitare un’azienda agricola con il classico allevamento di vacche con annesso caseificio, ed effettivamente era dando vita a uno dei primi modelli italiani di “Agricoltura Sociale”. è un allevatore che eredita l’azienda di famiglia, crea il suo caseificio e tra i primi intraprende la strada del biologico, invece sceglie di aprire la sua famiglia all’accoglienza trasferendosi in una cascina in zona, dove crea la sua “casa-famiglia” iniziando a coltivare ortaggi.