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  • Cotto e Mangiato

    da Nord a Sud

    Aug 04, 2020 2 minutes

    CALAMARI RIPIENI

    3 RICETTE REGIONALI DA PROVARE Secondi di pesce coi fiocchi, facili, gustosi e profumatissimi, piatti di tradizione ma sempre attuali

    VENETO

    con pane, cipolla e acciughe

    INGREDIENTI PER 4 PERSONE

    CALAMARI O TOTANI 4 da circa 200 g ciascuno, puliti — — — — — — — — — LATTE — VINO BIANCO — OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA — SALE E PEPE

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    latte fresco intero 500 mlsemolino 180 guova 4ricotta vaccina 250 gzucchero 230 gacqua 400 mlarancia non trattata 1 limone non trattato 1cannella 1 bastoncinoburro 50 g + q.b.sale zucchero a velo q.b. Versate il latte, l’acqua, un pezzetto di scorza
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