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“Una fattoria con hotel di lusso”: così la famiglia Hauser descrive il suo Stanglwirt, un luogo con l’anima che racconta tutta la magia delle montagne

arà per la sua struttura antica che racconta del fascino della montagna che è stata, saranno gli enormi spazi che circondano l’albergo, o sarà l’attenzione a ogni minimo dettaglio: qualunque sia il motivo, il Bio Hotel Stanglwirt non assomiglia a nessun altro posto, e difficilmente si riesce a inserire in una sola categoria. Perché questo retreat da favola che guarda alcune delle vette più belle, è un cinque stelle lussuoso ma anche una fattoria biologica, è una stube di legno che sa di famiglia ma anche un tempio di cucina gourmet, è il paradiso dell’eco sostenibilità ma anche un luogo di . Il Bio Hotel Stanglwirt è un luogo con l’anima, che in ogni angolo racconta il suo legame con il territorio e con la natura. S., perché qui tutto, ma proprio tutto, è bio: seguendo il motto “prendi quello che c’è”, il complesso di edifici che costituisce l’hotel è stato costruito interamente in legno e malte naturali, il riscaldamento funziona con biomassa, e l’energia utilizzata è totalmente green, proveniente da piccole centrali idroelettriche e da un sistema di pompe di calore a energia geotermica. Anche la cucina segue la stessa filosofia bio, e non potrebbe essere altrimenti visto che la famiglia Hauser definisce la sua struttura come una “fattoria con hotel di lusso annesso”: la colazione è un tripudio di profumi, colori ed esperienze, con prodotti del territorio, formaggi e yogurt realizzati con il latte delle mucche di proprietà, marmellate, miele, dolci tipici e tradizionali, frutta fresca e una ricca area salata. A pranzo si mangia “à la carte”, mentre per la sera si pu. scegliere di cenare all’aperto sulla spettacolare “Kaiserwiese” o in una delle romantiche Stuben, tutte rivestite di legno, dove concedersi una squisita mezza pensione gourmet.

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