LA DURA PROVA DI RISTORANTI E BAR

non è stata facile. Due mesi e più di lockdown hanno messo a dura prova bar e ristoranti, due settori pesantemente colpiti dalla crisi del Coronavirus. Settimane nere segnate dalle casse vuote con bollette, affitto e fornitori da pagare. C’è chi durante la quarantena obbligatoria ha provato a giocare la carta della consegna a domicilio ma i guadagni sono stati magri. Il 18 maggio, allo scoccare della fase due, non tutti hanno tirato su la saracinesca. “Il 50-60% delle aziende ha riaperto puntuale – spiega Luciano Sbraga, direttore dell’Ufficio studi della Fipe-Confcommercio – gli altri hanno atteso qualche giorno o una settimana per organizzare il locale