Food&Wine Italia

LA NOBILE ALLEANZA

il prodotto dei vigneti di Mons Pulitianus come “perfettissimo tanto il verno quanto la state odorifero, polputo, non agrestino, né carico di colore, sicchè è vino da Signori”. Tale blasone non ha tuttavia impedito al Vino Nobile di Montepulciano, DOCG dal 1980, di patire il confronto con le altre denominazioni toscane “cugine”: il Chianti Classico, da una parte, e il Brunello di Montalcino, dall’altra, entrambe evidentemente più capaci di imporsi nell’immaginario internazionale. E sui mercati mondiali certo non aiuta la confusione generata da un altro “Montepulciano”, quello d’Abruzzo, marchio (nato successivamente) che in questo caso fa riferimento al vitigno e non all’origine. L’uva toscana è invece il sangiovese, o meglio il prugnolo gentile (per alcuni varietà a sé, per altri un biotipo della famiglia

You’re reading a preview, subscribe to read more.

More from Food&Wine Italia

Food&Wine Italia3 min read
La Primavera In Un Bicchiere.
ECCO COME LA VEDO IO: uno dei più grandi piaceri della vita è sedersi in una heuriger (enoteca) viennese, in una giornata di primavera, sotto un pergolato, sorseggiando Grüner Veltliner e gustando pane e formaggio piccante Liptauer. Ora, riconosco ch
Food&Wine Italia3 min read
Franciacorta, La Mappa Del Tesoro.
CI SONO VOLUTI TRE ANNI DI LAVORO, ma il frutto di tanto impegno è valso l’attesa: il Consorzio Franciacorta, che garantisce e controlla il rispetto della disciplina di produzione del primo vino italiano prodotto esclusivamente con il metodo della ri
Food&Wine Italia17 min read
Balancing Act
La California è la principale regione vinicola degli Stati Uniti, e ha anche una cucina distintiva, che può essere definita in diversi modi: “italo-cali”, “farm to table”, o anche “dalla fattoria alla tavola italo-californiana” o qualcosa del genere.

Related