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Food Chemistry: Kaleab Baye, Jean-Pierre Guyot, Christèle Icard-Vernière, Isabelle Rochette, Claire Mouquet-Rivier
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Food Chemistry: Kaleab Baye, Claire Mouquet-Rivier, Christèle Icard-Vernière, Isabelle Rochette, Jean-Pierre Guyot
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Food Chemistry: M.L. Sudha, R. Vetrimani, K. Leelavathi
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Food Chemistry: George. E. Inglett, Steven C. Peterson, Craig J. Carriere, Saipin Maneepun
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Journal of Food Engineering: Guénaelle Leray, Bonastre Oliete, Sandra Mezaize, Sylvie Chevallier, Marie de Lamballerie
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