Food&Wine Italia

SONO SEMPRE STATA PIUTTOSTO CONTRARIA al concetto di “quote rosa”, non tanto perché io non riconosca l’utilità di misure e interventi a salvaguardia del fair play di genere, quanto perché trovo che troppo spesso diventino un pretesto per fare retoric

Come un’araba fenice, il miglior negozio di liquori di Brooklyn è risorto, a Birmingham, nel 2018. Oltre alle bottiglie, la proprietaria LeNell Camacho Santa Ana (nella foto a sinistra) mette in evidenza donne viticoltrici, produttori afroamericani e

Un’etichetta e un nome che si rifanno all’origine etrusca del luogo: Avane è l’ultimissimo nato di San Felice, una nuova ed elegante interpretazione di chardonnay che è già diventata il bestseller di Borgo San Felice, il wine resort dell’azienda di C

Milanese, una laurea in Economia Aziendale e un Master in Business Administration all’Università Bocconi, Francesca Terragni inizia a lavorare presso Il Sole 24 Ore con il desiderio di fare marketing editoriale. È del 1998, invece, l’approdo nel mond

Se tuo papà si chiama Franco Ziliani e ha “inventato” la Franciacorta, non deve essere così semplice raccogliere la sua eredità: «In realtà mio fratello Arturo, che è enologo, ha avuto vita molto più dura della mia, per me invece è stata un po’ più f

Non di rado, quando si parla del rapporto fra vino e produttore, si tratteggia un profilo del vino per poi descrivere chi lo ha fatto. Per quanto riguarda Montevetrano è invece necessario fare il contrario, perché Montevetrano è Silvia Imparato. Rie

Quella della Franciacorta è una storia antica e indissolubilmente legata alla coltivazione della vite, che qui trova caratteristiche pedoclimatiche ideali. Così, anche se la denominazione risale agli anni 90, le radici dell’animo enoico della regione

Blacklock, a Soho, serve il Sunday Roast più rinomato di Londra, attirando moltissimi clienti grazie ai suoi enormi piatti di manzo, agnello e maiale cotti alla brace. Il loro celebre “All In” è costituito da montagne di carne di tre tipi diversi, se

Di seguito propongo una tripartizione del panorama produttivo attuale in aziende tradizionali, aziende emerse ed aziende emergenti. La collocazione dei diversi nuclei nelle relative categorie può suscitare qualche mugugno e qualche potenziale contest

Gli appassionati di vino conoscono benissimo il nome della casa vinicola Giacomo Conterno: oltre a proporre da decenni dei raffinati Barolo, firma uno dei due o tre rossi più iconici - e costosi – d’Italia, il Barolo Riserva Monfortino. L’attuale tit

Regione: Toscana Ma chi, viceversa, è innamorato della Maremma toscana, non potrà che scegliere l’Andana, l’altra proprietà di Terra Moretti nella campagna alle spalle di Castiglione della Pescaia, circondata dai 500 ettari della Tenuta La Badiola.

IN PRINCIPIO ERANO LUOGHI DA PRESIDIARE, da proteggere. Erano gli anni in cui le osterie e le trattorie venivano salutate dai più come “la fiera dell’unto”, luoghi di ristorazione familiare e tradizionale decisamente fuori moda. Era la fine degli a