• TACCHINO TONNATO P. 60• PETTO DI TACCHINO RIPIENO P. 62• POLPETTONE DI PATATE RIPIENO DI CARCIOFI P. 63• FARAONA AL FORNO CON PANCETTA E MANDORLE P. 64• INVOLTINI DI PESCE SPADA AL RIPIENO DI CAPPERI, OLIVE E SALVIA P. 66• INVOLTINI DI MELANZANE P.

• CREMA DI TOPINAMBUR CON ROQUEFORT P. 44• ROLLÈ DI LASAGNE CON RAGÙ E SPINACI IN SALSA DI POMODORO P. 45• CANNELLONI RIPIENI DI RICOTTA E MORTADELLA P. 46• ZUPPA DI PATATE, FUNGHI E POLLO P. 47• CANNELLONI RIPIENI DI SALSICCIA CON BESCIAMELLA AL TAL

ACCESSORIO/STRUMENTO ESSENZIALE PER RIPRODURRE QUESTE RICETTE: TAGLIABISCOTTI A FORMA DI ALBERO Acquistate un impasto per pane già pronto, dividetelo in pezzature dello stesso peso e con le mani realizzate delle palline. Sistematele a forma di albero

• BISCOTTI PAN DI ZENZERO P. 136• COLAZIONE CON BABBO NATALE P. 138• L’APERITIVO CON I PINGUINI P. 139• PRANZO CON LE RENNE P. 140• POMODORI RIPIENI NATALIZI P. 141• COOKIES PER BABBO NATALE P. 142• FRUTTA DA ATTACCARE ALL’ALBERO P. 143 ingredienti p

FOTOGRAFA QUESTA PAGINA E PORTALA CON TE AL SUPERMERCATO! TARTELLETTE CON SALMONE AFFUMICATO E GUACAMOLE P. 119 ZUPPA DI PATATE E MERLUZZO P. 120 RISOTTO CON PESCE SPADA ALL’ARANCIA P. 122 TRANCI DI SALMONE IN SALSA TERIYAKI P. 124 • pasta brisé 2 ro

Cuoco, conduttore televisivo e ristoratore Andrea Mainardi ha lavorato per 3 anni nella brigata di Gualtiero Marchesi al Ristorante Albereta con lo chef Andrea Berton. A marzo 2010 apre a Brescia il suo ristorante: Officina Cucina, con un solo tavolo

FOTOGRAFA QUESTA PAGINA E PORTALA CON TE AL SUPERMERCATO! PALLINE NATALIZIE DI RICOTTA CON ERBE AROMATICHE E SPEZIE P. 127 CESTINI DI PASTA FILLO CON MELE, NOCI, SEDANO E FINOCCHI P. 128 GNOCCHETTI CON CREMA AL RADICCHIOI P. 130 WELLINGTON VEGANO CON

• GHIRLANDA SALATA AL COTECHINO P. 111• PATÈ DI CARNE FACILE P. 112• PASTICCIO DI TORTELLINI P. 114• ARROSTO DI MAIALE RIPIENO ALLE PRUGNE E NOCI P. 116 • TARTELLETTE CON SALMONE AFFUMICATO E GUACAMOLE P. 119• ZUPPA DI PATATE E MERLUZZO P. 120• RISOT

• INSALATA RUSSA “MARE E TERRA” P. 28• TARTARE DI MANZO CON TARTUFO NERO E CIALDE DI PANE P. 31• PATÉ DI SALMONE AFFUMICATO E ROBIOLA SU DISCHI DI PANE DI SEGALE P. 32• UOVA RIPIENE CON SALMONE E FORMAGGIO P. 33• PATÉ DI FEGATO DI CONIGLIO FATTO IN C

• VOL-AU-VENT CON PATÉ DI SALMONE E CAVIALE ROSSO P. 18• PUCCINI COCKTAIL P. 19• DATTERI RIPIENI DI GORGONZOLA PICCANTE E NOCI P. 20• WINTER WHITE ‘75 P. 21• MINI WÜRSTEL AVVOLTI NELLA PANCETTA P. 22• POLPETTINE DI TACCHINO FINGER FOOD CON SALSA AGRO

• BROWNIES DI NATALE P. 84• DONUTS VELOCI P. 86• PLUMCAKE PAN DI ZENZERO P. 87• VIRGIN MOSCOW MULE P. 88• PANNA COTTA CON MELAGRANA P. 89• CAKE POPS P. 90• MUG CAKE SPEZIATA P. 91• KOURABIEDES GRECI P. 92• GOLDEN DREAM P. 94• FRENCH TOAST DI PANDORO

1) Versate tutti gli ingredienti in un mixer e frullate bene finchè non si formerà, naturalmente, un impasto omogeneo. 2) Trasferite il composto ottenuto su un piano di lavoro leggermente infarinato e terminate di compattarlo velocemente. Formate un

Tantissimi auguri per un sereno Natale e un super 2023! Ovviamente… cotto e mangiato! ingredienti per 4 persone per gli gnocchi ricotta fresca 250 gfarina 0 150 gParmigiano Reggiano 5 cucchiaiuovo 1sale per il condimento pomodorini piccoli 200 golive

Altre gustosissime proposte alla pagina Ricette sul sito www.becher.it ingredienti per 4 persone spaghetti (in alternativa rigatoni) 320 g - cubetti di pancetta affumicata Bechèr 200 g - tuorli freschi 4 - Pecorino Romano 50 g - burro 1 noce - pepe n

FOTOGRAFA QUESTA PAGINA E PORTALA CON TE AL SUPERMERCATO! GHIRLANDA SALATA AL COTECHINO P. 111 PATÈ DI CARNE FACILE P. 112 PASTICCIO DI TORTELLINI P. 114 ARROSTO DI MAIALE RIPIENO ALLE PRUGNE E NOCI P. 116 • tortellini ripieni di carne 500 g• avanzi

cioccolato fondente 170 gfarina 00 200 gcacao amaro in polvere 3 cucchiaiburro 50 g (a temperatura ambiente)uova 2 (a temperatura ambiente)zucchero 180 glatte 120 g (a temperatura ambiente)yogurt bianco intero 3 cucchiai (a temperatura ambiente)lievi

latte di mandorla 100 mllatte 150 mlcioccolato fondente 30 gmandorle 20 gcacao in polvere 2 cucchiainigelato alla banana 80 gghiaccio 4 cubettizucchero 1 cucchiaio panna montata q.b.granella di cioccolato q.b. Tritate le mandorle con un coltello. Spe

farina 00 190 guova 2zucchero 50 glatte fresco intero 250 mllievito per dolci 2 cucchiainiburro fuso freddo 3 cucchiaiolio di semi di arachide q.b.sale miele di acacia q.b. Prendete due ciotole e versate in una tutti gli ingredienti secchi: farina, z

EREDITATA DAL MONDO ANGLOSASSONE, AI NOSTRI GUSTI SEMBRA QUASI UN PRANZO, ABITUATI COME SIAMO A LATTE E BISCOTTI. TUTTAVIA, SAREBBE UNA BUONA PRATICA PORTARE A TAVOLA, ANCHE A COLAZIONE, UN PASTO COMPLETO, CONTENENTE TUTTI I NUTRIENTI “UTILI” AD AFFR

yogurt 250 gmascarpone 150 gzucchero a velo 20 gacqua fredda 160 mlzucchero di canna 120 gcaffè solubile 25 g chicchi di caffè al cioccolato Amalgamate lo yogurt con il mascarpone e lo zucchero a velo in una ciotola. Ponete il composto ottenuto all’i