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Il Nocciolo Tra Simbologia E Mito
Fin dall’antichita, il nocciolo e considerato un simbolo di fertilita, un po’ per la grande quantita di polline che produce, un po’ per i numerosi germogli: i fusti del nocciolo infatti muoiono dopo 30-50 anni e sono costantemente sostituiti da germo
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Una Sola Oliva, Tante Preparazioni
Diverse sono le modalita di preparazione dell’oliva di Gaeta e gli usi che se ne possono fare in cucina. Importante e che il frutto sia conservato sempre in un luogo fresco, asciutto e poco luminoso. Dopo aver eliminato quelle malformate, rotte o bac
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Acquisti ottobre
OGGI SI PUO, grazie ai nuovi Macinelli Sapori Creativi de La Drogheria 1880. Finalmente possiamo stupire i nostri palati con le nuove miscele per speziare condire e marinare le ricette piu varie. Pepe nero e curcuma, pepe rosa e limone, pepe bianco e
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Itinerari Letterari In Langa
PAVESE, LAJOLO E FENOGLIO hanno dato un valore simbolico di grande fascino alle colline langarole. I luoghi della memoria di Cesare Pavese si trovano nel comune di Santo Stefano Belbo. Gli Itinerari letterari di Davide Lajolo si snodano sul territori
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Oliva Di Gaeta
LA DOVE LA MACCHIA mediterranea si tuffa selvaggia nel mar Tirreno e incontra lussureggianti fondali multicolore, si estende la Riviera d’Ulisse: dal Lido di Latina a Minturno, passando per Sabaudia, San Felice Circeo, Terracina, Fondi, Sperlonga, Ga
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L’esperta Alimentarista
Jessica Di Paola Naturopata counselor cucina naturale floriterapeuta IL NOCCIOLO, il cui nome scientifico è Corylus avellana è una pianta appartenente alla famiglia delle Betulaceae. Il nome del genere deriva dal greco κορις che significa elmo, mentr
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Nocciola Piemonte
PANORAMI DOLCISSIMI e sinuosi, le cui vallate avvolgono lo sguardo e lo conducono ai piccoli borghi che dominano il cielo con le proprie torri e roccaforti, che se le guardi con la giusta prospettiva sembrano quasi toccare le Alpi. Da Murazzano a Ben
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Gaeta: Città Roccaforte
Teatro di assalti e scorribande per secoli, e diventata roccaforte borbonica del Regno di Napoli tanto che lo spirito partenopeo si respira piu di quello laziale. Da visitare il Duomo con il campanile arabeggiante del XII secolo, considerato uno dei
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Eccellenze Del Territorio Segnalate Dai Lettori
GRAZIE a Marta che da Martinengo, comune membro del Distretto Agricolo della Bassa Bergamasca, ci segnala un prodotto che da oltre 18 anni è celebrato con una sagra dedicata: si tratta della patata di Martinengo. La prelibatezza orobica è ideale per
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I Castelli Dell’Alta Langa
Posto nel cuore del centro storico, l’imponente edificio rinascimentale del XVI secolo, e caratterizzato da torri angolari quadrate e, all’interno del cortile, dagli splendidi affreschi. Per info e visite: 0174.98021 Imponente palazzo nobiliare del X
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Itinerari Di Gusto Nella Riviera Di Ulisse
Vicino al castello, locale elegante dove le proposte rimangono di tono creativo con sfiziose elaborazioni. Viale Regina Margherita, 22 Fondi (LT) tel. 0771.523655 www.ristoranterisoamaro.it A pochi passi dal mare, Simone Nardoni porta avanti una cuci
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Montagne E Uomini Di Valore
L’ ALTA VAL SERIANA, in provincia di Bergamo, è una terra difficile e impervia, che da sempre accoglie realtà agricole e panorami sorprendenti e sconosciuti. Qui ho conosciuto persone che mi hanno dimostrato che l’alta montagna è ancora oggi una gran
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I Luoghi
Nocciole, natura, castelli e borghi autentici come quelli di una volta. Territorio tutto da scoprire, soprattutto in autunno, dove dominano il fungo porcino e i prodotti del bosco. Specialità gastronomiche entrate nel mito, le olive di Gaeta non sono
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Itinerari Di Gusto Dell’Alta Langa
A Bossolasco, borgo tanto amato da pittori illustri quali Menzio, Paolucci, Chessa e Guttuso, dove hanno villeggiato anche i Ferrero e gli Agnelli, un bistrot vintage pieno di arredi curiosi con musica dal vivo ad accompagnare portate langarole e med
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Tiella Con Scarola E Baccalà
ALICI O SARDE sono ingredienti perfetti per farcire la Tiella. Prima di tutto lavate e spinate i pesci, quindi metteteli a macerare per circa 30 minuti nel vino bianco secco misto a un po’ di aceto. Spremete il pesce con le mani, aggiungete le olive,
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Melaverde
DIRETTORE RESPONSABILE Andrea Delogu andrea.delogu@mediaset.it REALIZZAZIONE - SERVICE Zampediverse PROGETTO GRAFICO Massimo Zingardi, Daria Semina HANNO COLLABORATO Alice Motti, Isabella Fusé (grafica), Diego Moratti, Vincenzo Venuto, Moreno Pirovan
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Agriturismo Iride
SULLA COLLINA di Roddino, piccolo paese perla delle Langhe, tanto da ricevere il riconoscimento dell’Unesco, nel verde dei boschi che accarezzano i filari di vite sorge Iride, luogo ideale per chi l’idea di relax si sposa con la gastronomia di eccell
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Là Dove La Seta Vien Dal Mare
1 SANT’ANTIOCO 2 CALASETTA 3 CARLOFORTE 4 MUSEO DEL BISSO POSTA A SUD OVEST della Sardegna, l’isola di Sant’Antioco (quarta in Italia per grandezza), è collegata ad essa da un istmo lungo quasi 5 km, costruito dai punici e successivamente sistemato d
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Appuntamenti
3-11 ottobre Giunta alla terza edizione, l’evento vinicolo internazionale MWW offre al mondo del vino un programma ricco di appuntamenti, potenzia l’offerta di momenti e contenuti formativi dedicati ai professionisti di settore e mette a disposizione
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Non Solo Cioccolato
LA NOCCIOLA PIEMONTE si può mangiare appena colta o dopo l’essiccatura. La conservazione deve avvenire in ambienti freschi e ventilati, per evitare l’eventuale irrancidimento. Utilizzato nell’industria dolciaria per la preparazione di creme, torte, g
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Il Pilau
IN TUTTA LA SARDEGNA e possibile trovare ricette tipiche sia a base di pesce che di carne e formaggi, essendo un’isola dalla notevole estensione interna. A Sant’Antioco e nelle isole circostanti bagnate dai mari del Sulcis Iglesiente, a farla da padr
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Trattoria La Brinca Il Futuro Ha Il Cuore Nel Passato
INERPICANDOSI nella chiusa Val Graveglia, a pochi chilometri dal mare di Chiavari e Lavagna, si arriva a una casa colonica ottocentesca, La Brinca, soprannome al femminile di Teresina dei Brinche, che qui visse e lasciò il suo nome. Quando Sergio e R
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Feudi, Oasi E Pellegrinaggi
1 BORGO VAL DI TARO 2 PORCIGATONE 3 COMPIANO 4 BEDONIA LAMBITA da due tra i cammini più famosi dell’Emilia Romagna, l’impegnativa via degli Abati e la ben più nota e accessibile Via Francigena, questa valle immacolata custodisce una storia che affond
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Il Bisso Marino, La Seta Del Mare
LA LEGGENDA NARRA che fu la principessa Berenice di Caldea, in esilio a Sant’Antioco per essersi innamorata dell’imperatore romano Tito, a insegnare come si tesse la seta del mare. Questa tradizione millenaria, importata in Sardegna dai Fenici, ha og
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Alberghi
CINTA DA BOSCHETTI e corsi d’acqua, protetta da un castello del XIII secolo e dalla Rocca di San. Leonardo che vigilano sulle antiche vie di comunicazione, il fiume Tevere, la via Flaminia e la tagliata etrusca che attraversa il pianoro, la Fattoria
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Oasi Di Pace Tra Querce Secolari
CONCEDETEVI una pausa green nella Riserva Naturale Regionale e Oasi WWF dei Ghirardi, estesa su quasi 600 ettari, a protezione di un angolo di Appennino rimasto come un tempo. La particolare morfologia del territorio crea le condizioni per un mosaico
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Sant’Antioco La Festa Più Antica Della Sardegna
Sardegna terra di paesaggi e natura ma anche terra di tradizioni e sagre. Il patrono dell’isola e protettore di tutta la Sardegna, Sant’Antioco, viene celebrato in quella che probabilmente e la piu antica sagra religiosa sarda, risalente addirittura
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Cantine
TRA DOGLIANI E MONFORTE D’ALBA, 12 ettari di vigne, acquisite passo dopo passo a partire dal 1992, costituiscono il patrimonio enologico dell’azienda San Fereolo di Nicoletta Bocca, capace di produrre circa 45mila bottiglie l’anno. Coste di Riavolo n
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Eccellenze Del Territorio
Il re dei boschi della Val di Taro, il porcino di Borgotaro Igp, presidio Slow Food e unico fungo Igp d’Europa, che interessa un’area di oltre 33 mila ettari, per caratteristiche e qualita organolettiche, olfattive e aromatiche e superiore a porcini
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In Liguria, Tra Tradizione E Innovazione
73 gli anni di vita dell’azienda Rossi, avviata nel 1947 dalla famiglia genovese Panizza, che da tre generazioni si dedica alla produzione e vendita di prodotti gastronomici di alta qualita 6 i negozi distribuiti nel centro di Genova, dove si respira
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