UNIDAD IV

SOLUCIONES Y SOLUBILIDAD

 Las soluciones son mezclas homogneas de dos o mas sustancias, cuya composicin puede variar. Una mezcla homognea es aquella en la que se observa una sola fase. Por ejemplo el agua de mar, la gasolina, el caf con leche, etc. Una solucin esta formada por el soluto y el disolvente o solvente. El soluto es la sustancia que se disuelve para formar la mezcla y siempre se encuentra en menor proporcin que el disolvente que es el

 medio de dispersin, es decir la sustancia en la que se disuelve el soluto. Por ejemplo, en una solucin formada por 5 mL de alcohol y 95 mL de agua, el soluto ser el alcohol y el disolvente ser el agua. La mezcla de ambos forma la solucin.

 El proceso de disolucin: (a) el azcar se disuelve en agua para formar molculas de azcar hidratadas [C12H22C11(H2O)x; (b) el cloruro de sodio se disuelve en agua para formar iones sodio hidratados [Na+(H2O)x] (los iones sodio positivos atraen a los tomos de oxigeno del agua que son relativamente negativos) y iones cloruro hidratados [Cl-(H2O)x] (los iones cloruro negativos atraen a los tomos de hidrogeno del agua que son parcialmente positivos).
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Tanto el soluto como el disolvente pueden ser lquidos, slidos o gases. De acuerdo al estado final de la solucin, estas se pueden clasificar como:

ESTADO FINAL

SOLUTO-DISOLVENTE EJEMPLOS

SOLIDO

solido-slido

aleaciones (ferronquel, bronce)

liquido-solido gas- solido LIQUIDO liquido-liquido solido-liquido gas-liquido GAS gas-gas Liquido- gas Solido-gas
RAIM

Amalgama dental (Hg + Ag) Hidrogeno en Paladio alcohol en agua Azcar en agua Bebidas gaseosas Nitrgeno en aire Neblina (gotas de agua en aire) Partculas de polvo en aire
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 Atendiendo a la cantidad de soluto que contienen, las soluciones se clasifican en: a) diluidas o no saturadas: son aquellas que contienen una cantidad de soluto disuelto inferior a la que admite la solucin a una temperatura dada. Ejemplo: a 0 C 100 g de agua disuelven 36.5g de NaCl, es decir, a esa temperatura, una solucin que contenga 20g NaCl en 100g de agua, es no saturada.
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 b) saturadas o concentradas: aquellas donde la cantidad de soluto disuelto es el mximo que admite la solucin a una temperatura dada. Ejemplo: una disolucin acuosa saturada de. KCl es aquella que contiene 34 gramos disueltos en 100 g de agua a 20 C.

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 Solucin saturada Solucin que contiene tanto soluto como pueda hallarse disuelto en el disolvente segn los medios ordinarios. El soluto disuelto se encuentra en equilibrio dinmico con soluto sin disolver. Es decir, la velocidad de disolucin de un soluto no disuelto es igual a la velocidad de cristalizacin del soluto disuelto.

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 En el laboratorio, podemos preparar una solucin saturada aadiendo un exceso de soluto a una determinada cantidad de disolvente y permitiendo el suficiente tiempo que la cantidad mxima de soluto se disuelva. Como se ve en la fig. anterior, el exceso de soluto se dirige al fondo del recipiente. La solucin que se forma arriba del soluto disuelto es una solucin saturada. Al filtrar el exceso de soluto nos quedamos con una solucin saturada.
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 c) sobre saturadas: aquellas donde la cantidad de soluto disuelto es superior al admitido por la solucin a una temperatura dada. Representan un tipo de disolucin inestable, ya que presenta disuelto ms soluto que el permitido para la temperatura dada.

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 Para preparar este tipo de disoluciones se agrega soluto en exceso, a elevada temperatura y luego se enfra el sistema lentamente." Estas soluciones son inestables, ya que al aadir un cristal muy pequeo del soluto, el exceso disuelto precipita; de igual manera sucede con un cambio brusco de temperatura.

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 (b) Preparacin de una solucin sobresaturada: (1) filtracin del exceso de soluto de una solucin saturada caliente y (2) enfriamiento del filtrado caliente saturado para formar una solucin sobresaturada si no ocurre la cristalizacin.

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Soluciones sobresaturadas
(a) una solucin sobresaturada de acetato de sodio; (b) despus de adicionar un cristal de acetato de sodio, el exceso de acetato de sodio se cristaliza en la solucin.
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SOLUBILIDAD
Es la cantidad mxima de soluto que puede disolverse en un volumen determinado de disolvente a una temperatura dada. Las sustancias pueden ser solubles, ligeramente solubles o insolubles segn se disuelvan total o parcialmente en un disolvente determinado.
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 Por ejemplo, el azcar es soluble en agua pero es insoluble en alcohol. De manera general, solutos inicos o polares se disuelven en disolventes polares. Solutos no polares se disuelven en disolventes no polares (Semejantes disuelven Semejantes, es el principio de la solubilidad).

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 Lquidos miscibles. Dos lquidos que se combinan completamente en cualquier proporcin para formar una solucin.
Una solucin de alcohol en agua y una solucin de agua y etiln glicol (anticongelante) son ejemplos de pares de lquidos miscibles.

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 Lquidos inmiscibles Dos lquidos que no se mezclan sino que forman capas separadas; ninguno de los dos se disuelve de manera apreciable en el otro. Dos lquidos inmiscibles son la gasolina y el agua. La gasolina menos densa flota como una capa separada en la parte superior del agua. Muy poca gasolina se disuelve en el agua, y muy poca agua se disuelve en la gasolina.
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 El aceite y el agua actan de la misma manera que la gasolina y el agua son lquidos inmiscibles

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Factores que afectan la solubilidad y la velocidad de disolucin

1. Los factores que afectan la solubilidad (cunto?) real de un soluto en un disolvente. 2. Los factores que afectan la velocidad (con qu rapidez?) a la cual se disuelve un soluto en un disolvente.

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 La solubilidad real de un soluto en un disolvente depende de tres factores: (1) las propiedades del soluto y del disolvente, (2) la temperatura y (3) la presin. La velocidad a la cual se disuelve un soluto en un disolvente depende de tres factores: (1) Del tamao de las partculas del soluto, (2) la velocidad de agitacin y (3) la temperatura.

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1) Propiedades del soluto y del disolvente :

El hecho de que una sustancia se disuelva o no en un disolvente determinado, depende de la intensidad de, las fuerzas de atraccin entre las partculas del soluto, entre las partculas del disolvente y entre las partculas del soluto y del disolvente.
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 Si las dos primeras son mayores que la tercera, el soluto no se disuelve .En caso contrario, es decir si "la tercera fuerza es mayor que las dos primeras, el soluto es soluble en el disolvente. El agua se considera un compuesto polar porque sus molculas poseen momentos dipolares (vase fig. siguiente).

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 Muchos compuestos inicos como el cloruro de sodio son, en general, solubles en agua, ya que estos iones son atrados por uno de los polos de la molcula del agua o bien porque forman enlaces de hidrgeno o por ambas razones. Por el contrario, los compuestos inicos no son por lo regular solubles en los compuestos no polares.

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 Para comprender por qu, veamos uno de estos compuestos no polares, el tetracloruro de carbono (CCl4). En el tetracloruro de carbono el centro de la carga negativa coincide con el centro de la carga positiva debido al acomodo tetradrico de la molcula, como se ve en la figura siguiente.

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 Por tanto, no podemos disolver cloruro de sodio en tetracloruro de carbono porque los iones con carga opuesta de este compuesto inico (Na+, Cl-) se atraen entre s ms de lo que son atrados por la molcula no polar del tetracloruro de carbono.

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 Sin embargo, los compuestos covalentes son habitualmente solubles en tetracloruro de carbono e insolubles en agua, porque las molculas de agua se encuentran unidas unas con otras por enlaces hidrgeno, que son ms firmes que la unin que podra existir con las molculas que no son inicas ni polares.

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 Cmo el jabn disuelve una mancha de grasa en el agua, si la grasa es insoluble en el agua?

CD 14-11
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2) Temperatura:
Para soluciones slido-liquido, a medida que aumenta la temperatura aumenta la solubilidad. Es decir que se disuelve mayor cantidad de soluto mientras mas alta es la temperatura. Por ejemplo, es un hecho comprobado que cierta cantidad de liquido caliente disuelve ms soluto que la misma cantidad de liquido, fro.
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 En cambio, si el soluto es un gas, la solubilidad aumenta a medida que la temperatura disminuye. A manera de ejemplo de esto, consideremos el hecho de que las bebidas gaseosas conservan ms CO2 disuelto cuando se encuentran en la nevera que a temperatura ambiente.

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Solubilidad de diversas sales en funcin de la temperatura

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3) Presin:
La presin afecta solo las soluciones que contienen solutos o disolventes en estado gaseoso. En estos casos la solubilidad aumenta con los aumentos de presin y disminuye cuando la presin disminuye.

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 Como ejemplo de lo anterior podemos citar el grave problema que confrontan los buzos cuando salen muy rpidamente a la superficie. En este caso, las condiciones de alta presin en que se encuentran las personas debajo del agua, incrementa la solubilidad del nitrgeno (N2) y del oxigeno (02) en la sangre.

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 Al disminuir la presin a medida que ascienden hacia la superficie, si lo hacen rpidamente, disminuye la solubilidad de nitrgeno y oxigeno en la sangre y se desprenden pequeas burbujas de estos gases que bloquean los capilares produciendo fuertes dolores, parlisis e incluso la muerte.

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Factores que afectan la velocidad de disolucin

Tamao de partcula: Puesto que las partculas ms pequeas de soluto tienen una mayor superficie total expuesta al solvente, se disuelven ms rpidamente que las partculas ms grandes de soluto.

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 Este factor explica por qu un terrn slido de azcar se disuelve con mayor lentitud que la una cantidad de azcar en forma de grnulos pequeos. Los grnulos pequeos de azcar tienen una mayor rea de superficie total expuesta a las molculas del disolvente que el rea de superficie total del terrn de azcar. La agitacin tambin tiende a romper las partculas ms grandes.

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Velocidad de agitacin
La agitacin tambin puede incrementar la velocidad de disolucin. La agitacin aumenta la velocidad del contacto directo entre las partculas de soluto no disueltas y las molculas del disolvente que an no se unen a las partculas del soluto. Por esta razn usted agita su caf o t helado despus de aadir el azcar.
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CONCENTRACIN DE LAS SOLUCIONES

La relacin que existe entre la cantidad de soluto disuelto y el volumen o masa total de la solucin se conoce como concentracin de la solucin. Hay varias formas de expresar esta relacin, es decir, hay varias unidades de concentracin.
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 Entre las mas utilizadas estn: molaridad (M), formalidad (F), molalidad (m), normalidad (N), porciento en peso (% PP), porciento peso-volumen (% P-V), % volumen-volumen (% v-v) y partes por milln (ppm). Trataremos solo las que corresponden a este programa de qumica bsica

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Molaridad
Molaridad (M) Medida de la concentracin de una solucin que se expresa como la cantidad de moles de soluto por litro de solucin; se calcula como la cantidad de moles de soluto dividida entre los litros de solucin.

moles de soluto M = molaridad = , mol/L litro de solucin

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moles n = 1 M = Litros L
gramos g = 2 numero de moles n = masa molar MM
Por lo tanto, sustituyendo (2) en (1:)

gramos M= MM x L
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 De esta manera, a partir del volumen medido, podemos obtener la masa del soluto mediante un clculo sencillo. Por ejemplo, para preparar 1 litro de una solucin acuosa 1 molar de sulfato de sodio, se disuelve 1 mol de sulfato de sodio (142.1 g) en agua. Despus se aade suficiente agua para completar el volumen de la solucin hasta 1 litro en un matraz volumtrico, como se nuestra en la figura siguiente.
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 Un punto importante que se debe hacer notar es que no contamos con informacin acerca de la cantidad de disolvente que se adiciona, slo que la solucin se prepara hasta alcanzar el volumen total de 1 litro. Veamos los siguientes ejemplos de molaridad. a. Calcule la molaridad de una solucin acuosa de cloruro de sodio que contiene 284 g de cloruro de sodio en 2.20 L de solucin.
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 SOLUCIN: La frmula del cloruro de sodio es NaCl, y la masa molar del NaCl es 58.5 g; por tanto, calcule la molaridad como sigue:

gramos 284 g M= = MM x L 58.5 g/mol x 2.20 L

= 2.21 mol/L (M)
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Respuesta
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b. Calcule la molaridad del ion cloruro en la solucin. Un mol de cloruro de sodio forma un mol de iones sodio y un mol de iones cloruro de acuerdo con la siguiente ecuacin qumica balanceada : NaCl(ac) Na+(ac) + Cl-(ac)

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 En una solucin de cloruro de sodio 2.21 M hay 2.21 mol de cloruro de sodio por litro solucin. Por tanto, 2.21 mol de NaCl formarn 2.21 mol de Na+ y 2.21 mol de CI-.

1 mol Cl 2.21 mol NaCl x = 2.21 mol Cl1 mol NaCl

La molaridad del ion cloruro es 2.21 M

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 Ejercicio: a. Calcule el nmero de gramos cloruro de sodio (NaCl) que se necesitan para preparar 230 mL de una solucin acuosa 2.00 M de cloruro de sodio. b. Explique cmo se prepara esta solucin. SOLUCIN a. La frmula del cloruro de sodio es NaCl, y la masa molar (MM) del NaCl es 58.5 g.
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 En una solucin de 2.00 M de NaCl hay 2.00 mol de NaCl por 1.00 L de solucin. Calcule la cantidad de gramos de NaCl que se necesitan para preparar 230 mL de una solucin 2.00 M como sigue

g g = M x MM x L M= MM x L
1L 230 mL x = 0.23 L 1000 mL
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mol g g = 2.00 x 58.5 x 0.23 L = L mol = 26.9 g de NaCl que se necesitan

Respuesta: El cloruro de sodio (26.9 g) se disuelve en suficiente cantidad de agua para hacer un volumen total de solucin igual a 230 mL
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 Calcule el nmero de litros de una solucin 6.00 M de hidrxido de sodio que se necesitan para proporcionar 410 g de hidrxido de sodio.

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 SOLUCIN La frmula del hidrxido de sodio es NaOH y la masa molar del NaOH es 40,0g. En una solucin 6.00 M de NaOH hay 6.00 mol de NaOH por 1.00 L de solucin.

g g M= L= MM x L MM x M
410 g L= g mol 40.0 x6 mol L
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= 1.71 L solucin
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PORCIENTO PESO-PESO (P-P)

Medida de la concentracin de una solucin expresada como las partes de la masa del soluto por 100 partes de la masa de la solucin; se calcula como la masa de soluto dividida entre la masa de la solucin, el resultado se multiplica por 100.

masa de soluto % peso-peso (% p-p) = x 100 masa de solucin

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masa de soluto % peso-peso (% p-p) = x 100 masa de solucin

Observe que la masa de la solucin es igual a la masa del soluto ms la masa del disolvente. Por ejemplo, una solucin de sulfato de sodio al 20.0% contiene 20.0 g de sulfato de sodio en 100 g de solucin (80.0 g de agua), como se muestra en la figura siguiente.
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Una solucin acuosa de sulfato se sodio (Na2SO4) al 20% p-p.

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 NOTA: Cuando utilice el porcentaje peso-peso, asegrese de que las unidades de masa del soluto y del solvente sean iguales.

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 Calcule el porcentaje P-P de cloruro de sodio si se disuelven 19.0 g de esta sal en suficiente cantidad de agua para hacer 175 g de solucin.

masa de soluto % p-p = x 100 = masa de solucin 19 g NaCl = x 100 = 10.9% NaCl 175 g solucin
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 Calcule el porcentaje p-p de cloruro de sodio si se disuelven 16.0 g de esta sal en 80.0 g de agua. SOLUCIN: La masa de la solucin (16.0 g + 80.0 g) es de 96.0 g. Por tanto,

16.0 g NaCl x 100 = 16.7% NaCl 96.0 g solucin

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 Calcule el nmero de gramos de azcar (C12H22O11) que deben disolverse en 825 g de agua para preparar una solucin de azcar al 20.0%. SOLUCIN: En esta solucin, hay 20.0 g de azcar por cada 80.0 g de agua (100.0 g de solucin - 20.0 g de azcar = 80.0 g de agua); por tanto, podemos calcular la cantidad de gramos de azcar que se necesitan para 825 g de agua como sigue:
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20 g azcar 825 g H 2O x = 206 g azcar 80 g H 2O que se necesitan para 825 g de agua

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PORCIENTO PESO-VOLUMEN ( % P-V )

Indica los gramos de soluto contenidos en 100 mL de solucin.

gramos de soluto % P-V = x 100 mL de solucin

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 EJEMPLOS 1) Cual es el % P-V de una solucin que contiene 5 gramos de NaCI en 200 mL solucin ?

5g % P-V = x 100 = 2.5% 200 mL

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 2) Cuantos gramos de soluto estn contenidos en 3 litros de solucin al 2% de bicarbonato de sodio ? despejando de la formula

g de soluto % P-V = x 100 mL de solucin % P-V x mL de solucin g de soluto = 100 2% x 3000 mL de solucin g de soluto = = 60 g 100
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PORCIENTO VOLUMENVOLUMEN (% V-V)

Indica el volumen de soluto contenido en 100 unidades de volumen de solucin.

mL de soluto % V-V = x 100 mL de solucin

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 EJEMPLOS 1) Cual es el % v-v de una solucin preparada mezclando 120 mL de alcohol etlico con 500mL de agua?

mL de soluto % V-V = x 100 mL de solucin

120 mL de alc x 100 %V-V = = 19.3% 120 mL alc + 500 mL agua
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2) Cuantos mL de alcohol etlico hay en un litro de vino cuya etiqueta dice que contiene 2% v-v de alcohol ? Despejando de la formula:
mL de soluto % V-V = x 100 mL de solucin

Tenemos:
%V-V x mL de solucin mL de soluto = = 100
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2% x 1000 mL mL de soluto = =20mL 100

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