Historia de la Hoteleria

Una historia completa de la hotelera nos llevara a retroceder por lo menos 12,000 aos, desde el punto de vista practico , esta actividad tal y como la conocemos ahora no fue posible hasta la adopcin de medios de cambio estandarizados, con el establecimiento de la moneda en el siglo VI A.C. se fueron ampliando muchas actividades de tipo comercial y fue cuando aumento la necesidad de alojamiento.

 Las primeras posadas no eran mas que espacios dentro viviendas y solo provean las necesidades bsicas, en condiciones poco higinicas , manejadas por propietarios incapaces y de mala reputacin. A pesar de todas estas dificultades la actividad ha continuado incrementndose hasta el presente . Cada pas ha desarrollado su propia manera de servicios hoteleros, Los Paradores en Espaa , Las Posadas en Portugal o los Ryokan en Japn

El Origen de la Industria Hotelera Europea

Los primeros europeos comenzaron a moverse de un lugar a otro por razones utilitarias muy especficas. Los viajes de recreo y de turismo como los conocemos hoy en da eran desconocidos. Haban solo pocas categoras de viajeros, mercenarios desplazados de sus hogares a sus unidades militares asignadas, peregrinos y clrigos buscaban sus lugares de culto o la sede de su orden religiosa y los comerciantes ambulantes.

El Origen de la Industria Hotelera Europea

Los posaderos primero ejercan sus tareas de hospitalidad a medio tiempo. Eran sacerdotes, guas de montaa, cocheros o agricultores. Los alojamiento rara vez eran cmodas, posteriormente los hoteleros pioneros empezaron a introducir algunas de las comodidades propias de hogar. Entre 1750 y 1850 las las posadas inglesas ganaron la reputacin de ser las mas finas del mundo . El desarrollo temprano comenz en Londres en donde los posaderos incrementaron los servicios, alcanzaron estndares de limpieza.

El Origen de la Industria Hotelera Europea

Conforme paso el tiempo las mejoras ideadas originales del areas metropolitinas pasaron a las posadas ubicadas en el campo o zonas mas agrestes . Los viajeros se pasaban la voz de los mejores lugares para estar y comer, siendo The Pilgrims Guide una de las primeras guias de viaje que data desde el siglo XIII, estas guias no eran como las que conocemos ahora, estaban escritas en latin y relatadas como diarios en donde se pretendia informar y dar concejo

THE GRAND TOUR

Comnmente referida como The Golden age of Travel que ocurri en la segunda mitad del siglo XVIII , antes de la Revolucin Francesa y el advenimiento del ferrocarril . El Grand Tour del continente europeo fue un elemento indispensable en la educacin de jvenes descendientes de las familias ms ricas y poderosas de Gran Bretaa. Los viajes duraban varios aos y en respuesta a esta creciente demanda pases como , Italia , Alemania, Suiza , Austria comenzaron a establecer hospedajes y otros servicios tursticos.

HOTELERIA EN EUROPA
El incremento de experiencia trajo servicios y alojamientos elaborados , hoteles como el Dolmer Grand en Suiza , El Imperial en Viena, el Vier Jahreszeiten en Hamburgo y el Des Bergues en Gnova fueron algunos de los resultados. Los hoteleros profesionales comenzaron a hacer sus propias marcas a mediados de 1800. Los primeros en ser conocidos fueron los descendientes de las familias pioneras en la hotelera .Los hoteles Ritz en Paris, Londres, Madrid y Lisboa se constituyo en la primera cadena hotelera.