EL CALCIO

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El calcio es el mineral ms abundante que se encuentra en el cuerpo humano Lo podemos encontrar en: Dientes y huesos (contienen mayor cantidad) Tejidos corporales Neuronas Sangre

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El calcio le ayuda al cuerpo con:

El desarrollo de huesos y dientes fuertes. La coagulacin de la sangre. El envo y recepcin de seales nerviosas. La contraccin y relajacin muscular. La secrecin de hormonas y otros qumicos.

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Fuentes naturales de Calcio

Consumimos calcio a travs del agua que bebemos y a travs de ciertos alimentos, en especial loslcteos, comola lechey sus derivados. Tambien son fuente de calcio: Frutos secos Legumbres Yema de huevo Vegetales de hoja verde

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Cantidad de calcio expresado por 100 gr de alimento

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Absorcion del calcio

Se refiere a la cantidad de calcio que es absorbida desde el tracto digestivo hacia nuestra circulacin sangunea. Factores que favoren su absorcion:

Vitamina D: la forma activa de esta vitamina es determinante en la asimilacion de este mineral. Si esta presente en cantidades adecuadas 6/6/12 favorece la absorcion del calcio.

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Bajo nivel sanguineo de calcio: si el nivel de calcio en sangre es baja, se activa una hormona, la paratiroidea que estimula la conversion de la vitamina D en el rion a su forma activa favoreciendo la absorcion intestinal de calcio.

Factores que afectan la absorcion del calcio

Ejercicio vigoroso: dificulta la absorcin de calcio Edad: la absorcin de calcio disminuye durante la adultez en un 15-20%. Por ello las recomendaciones diarias aumentan para

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Magnesio y fsforo(en exceso): la absorcin de estos dos minerales tambin requieren devitamina D. por ello si se consumen en exceso, habr menor cantidad devitaminaD disponible para que el calcio se absorba.
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Cafena: elcaftomado en alta cantidades puede aumentar la excrecin de calcio y dismimuir la absorcin. Una taza de caf causa una prdida de calcio de 2-3 mg que es fcilmente compensada agregndole 1 6/6/12 cucharada de leche. El

Hierro: Si consumimos calcio junto conhierro, ambos compiten en la absorcin, as que el efecto de ambos se ve muy reducido. Conviene no mezclarlos. Proteinas y sodio: : a medida que aumentamos la cantidad de sal y proteinas a nuestra dieta, aumenta la cantidad de 6/6/12

Filatos: al igual que el cido oxlico se une al calcio en el intestino impidiendo su absorcin. A diferencia del anterior, los fitatos se unen al calcio de otros alimentos que se consumen en la misma comida impidiendo su absorcin. Se encuentran en cereales integrales. Grasas y azucares: aumenta la eliminacin del 6/6/12

Recomendaciones mg/dia

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Deficit de calcio

Hipocalcemia : es el estado en el que la concentracion serica de calcio disminuye por debajo del limite inferior normal 8,5 mg/dl. La enfermedad propia de la carencia de calcio es la hipocalcemia y provoca sobre los huesos raquitismo, osteoporosis, descalcificacin y retrasos de crecimiento.
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Osteoporosis

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Toxicidad

El exceso de calcio en la sangre, conocido comohipercalcemia resulta principalmente de la ingesta excesiva de suplemento de calcio, devitamina Dy de algunas enfermedades (hiperparatiroidismo, tumores, insuficiencia renal crnica, etc.)
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Sintomas: sed constante deseos exagerados de orinar clculos renales nuseas y vmitos estreimiento y dolor abdominal ritmo cardiaco alterado tejidos con calcificacin ansiedad 6/6/12

Ingesta maxima tolerable mg/dia

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Conclusion

Podemos decir que el calcio es uno de los minerales mas importante en el el consumo nutricional, ya que es el que mas abunda en nustro cuerpo. Debemos consumirlo adecuadamente para producir enfermedades relacionadas a la hipocalcemia e hipercalcemia.
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