Sei sulla pagina 1di 66

BEBIDAS ALCOLICAS CONHECENDO OS LIMITES

TIPOS DE BEBIDAS ALCOLICAS


As bebidas fermentadas so obtidas a partir da fermentao de acares existentes nos frutos e cereais pela ao de microorganismos chamados de leveduras.

TIPOS DE BEBIDAS ALCOLICAS


As bebidas destiladas, originam-se da destilao de certos vinhos ou cereais fermentados e apresentam um maior teor de lcool.

BEBIDAS ALCOLICAS : teores


cerveja
vinho vodka

4 a 6GL
12 a 14GL 30 a 40GL

rum, gin
cachaa whisky

40 a 45GL
40 a 48GL 40 a 50GL

absinto

53,5GL

BEBIDAS ALCOLICAS : equivalncia


1 copo de cerveja (200mL) com 5% de lcool = 1 copo de vinho (85mL) com 12% de lcool = 1 copo de whisky (25mL) com 40% lcool

O uso moderado do lcool pode trazer benefcios fsicos e psicossociais .


Archie Brodsky, professor da Universidade de Harvard

O LADO POSITIVO DO LCOOL

UMA DOSE DIRIA PARA MULHERES E DUAS PARA HOMENS DIMINUEM OS RISCOS DE DOENAS DO CORAO. REDUO DO ESTRESSE. MELHORA DO HUMOR.
ATENO : no se recomenda s pessoas que no bebem passarem a beber.

QUANTO VALE UMA DOSE

Uma dose equivale de 10 a 14 gramas de lcool, em mdia.

CALCULANDO UMA DOSE

DOSE(g) = quantidade de bebida(em mL) x concentrao alcolica(em % ou GL) x 0,8*.


(*) densidade do lcool : 0,8g/mL

DOSE : VINHO TINTO

UMA TAA Volume: 150 mL Teor alcolico: 12% Quantidade de lcool (volume x teor alcolico): 18 mL Gramas de lcool (volume de lcool x 0,8): 14,4 gramas

DOSE : CERVEJA/CHOPE

UMA LATA /UM CANECO Volume: 350 mL Teor alcolico: 5% Quantidade de lcool (volume x teor alcolico): 17,5 ml Gramas de lcool (volume de lcool x 0,8): 14 gramas

DOSE : DESTILADO

UM COPO de 40 a 50 mL Volume: 40 mL Teor alcolico: 40% Quantidade de lcool (volume x teor alcolico): 16 ml Gramas de lcool (volume de lcool x 0,8): 12,8 gramas

Estudantes universitrios do mundo inteiro gastam mais com bebidas alcolicas do que com refrigerantes, chs, leite, sucos, caf e livros juntos.

O LADO NEGATIVO DO LCOOL


PRESENTE EM :

90% de todos os atos de vandalismo e agresso. 50% dos acidentes de trnsito. 20% a 30% dos casos de cncer de esfago e de fgado, cirrose heptica e epilepsia, causando anualmente 1,8 milho de mortes (3,2% do total)

EFEITO AGRADVEL DO LCOOL

EUFORIA RELAXAMENTO EMOO

O PROCESSO METABLICO DO LCOOL

Transformao do lcool em outras substncias Passagem do intestino para o sangue Intoxicao pelo lcool Embriaguez

ABSORO DO LCOOL

Uma pequena parcela do lcool introduzida no organismo absorvida pela mucosa da boca. A grande maioria, porm, absorvida pelo estmago e intestino delgado, e da vai para a circulao sangnea. Aproximadamente 90% do lcool absorvido em 1 (uma) hora.

ELIMINAO DO LCOOL
Demora de 6 (seis) a 8 (oito) horas e feita atravs :

do fgado (90%) da respirao (8%) da transpirao (2%)

EFEITOS NO CORPO
irritao, depresso, alteraes de humor, ansiedade, medos inexplicveis, nervosismo, perda de auto-estima, alucinaes, epilepsia, demncia, "apages", perda de memria, danos ao sistema nervoso, diminuio da concentrao, danos viso, dor de cabea, insnia e impacincia.

A)Crebro: agressividade,

EFEITOS NO CORPO
B) Rosto: deteriorao facial, irritao e inchao nos olhos, envelhecimento prematuro, cncer na boca C) Garganta: cncer e tosse crnica D) Esfago: cncer e varizes E) Estmago: inflamao, vmito, diarria, deficincia de vitaminas e lcera

EFEITOS NO CORPO
F) Duodeno: lcera G) Fgado: cirrose, cncer e hepatite H) Corao: cardiomiopatia, insuficincia cardaca, presso alta, taquicardia, fraqueza do msculo cardaco, problemas de coagulao sangunea I) Pncreas: inflamao

EFEITOS NO CORPO
J) Rins: defeito no funcionamento e infeco urinria K) Sistema reprodutivo: diminuio da fertilidade, diminuio do desempenho sexual em homens e mulheres e impotncia (nos homens), aborto, desregulao na menstruao

EFEITOS NO CORPO
L) Mos: tremores, formigamento nos dedos, sensao de no sentir os dedos M) Ps: formigamento nos dedos, sensao de no sentir os dedos N) Pernas: enfraquecimento, levando a quedas, desidratao, hipoglicemia, degenerao muscular, obesidade e sndrome metablica, diabetes

Que nmero V. est vendo aqui ?

Acho que V.bebeu demais !!!

ALCOOLISMO
Alcoolismo uma doena? Doena fsica Doena psquica Doena moral

ALCOOLISMO : sintomas
Necessidade incontrolvel de bebida alcolica. Perda de controle. Dependncia fsica. Tolerncia.

SNDROME DE ABSTINNCIA
Conjunto de sinais e sintomas observado nas pessoas que interrompem o uso de lcool aps longo e intenso uso.
As formas mais leves de abstinncia se apresentam com tremores, aumento da sudorese, acelerao do pulso, insnia, nuseas e vmitos, ansiedade depois de 6 a 48 horas desde a ltima bebida.

SNDROME DE ABSTINNCIA
A sndrome de abstinncia torna-se mais perigosa com o surgimento do delirium tremens. Nesse estado o paciente apresenta confuso mental, alucinaes, convulses. Geralmente comea dentro de 48 a 96 horas a partir da ultima dose de bebida.

LEGISLAO
Cdigo penal Cdigo de trnsito Estatuto da criana e do adolescente

LEGISLAO
Pelo CTB, a pessoa considerada alcoolizada se estiver com uma taxa a partir de 0,6 gramas de lcool por litro de sangue. A regulamentao prev que infratores que dirigem sob influncia do lcool e expem terceiros a riscos, ou provocam acidentes de trnsito, esto cometendo crime. A pena varia de 6 meses a 3 anos de priso.

LEGISLAO

A PUBLICIDADE

DESCOBRINDO OS LIMITES
O nvel de lcool no sangue chamado de alcoolemia. Os nveis de lcool no sangue diferem de acordo com o sexo e o peso.

CALCULANDO A TAXA DE ALCOOLEMIA(T.A.)


T.A.(em g de lcool/L de sangue) = |lcool consumido em uma hora(g) / peso corporal (kg)| : fator de correo
Fator de correo : - 0,7 nos homens em jejum - 0,6 nas mulheres em jejum - 1,1 no curso das refeies

CALCULANDO A TAXA DE ALCOOLEMIA(T.A.)


Exemplo: uma mulher de 45 quilos, em jejum, que ingeriu duas latas de cerveja.

T.A. = | lcool consumido em uma hora(g) / peso corporal (kg) | : fator de correo T.A. = | 28/45 | : 0,6 = 1,037 g de lcool/
L de sangue

RESSACA : o que

a reao do corpo intoxicao causada pelo lcool.

RESSACA : efeitos
Comeam a aparecer entre 8 e 12 horas aps o ltimo drinque e incluem fadiga, depresso, dor de cabea, sede, nusea e vmito. A intensidade dos sintomas varia de acordo com a pessoa e com quantidade de lcool ingerida.

RESSACA : como atenuar


Tome suco de frutas. A frutose ajuda a eliminar o lcool do corpo mais rapidamente. Vale Gatorade. Ingira glicose. Uma barra de chocolate faz efeito em 15 minutos Coma alimentos de fcil digesto. Carboidratos (po, batata, massas) fornecem energia imediata. Suco de gengibre reduz a nusea

MITOS E VERDADES

Bebidas alcolicas engordam?


As bebidas alcolicas so muito calricas: 1 grama de lcool representa 7kcal. Exemplo : um copo de 200 mL de cerveja com 5 GL fornecer cerca de 56kcal.

Ao calcular o teor energtico da dieta no se pode esquecer da contribuio das bebidas alcolicas.

MITOS E VERDADES

O exerccio fsico acelera a eliminao do lcool? O lcool presente no sangue eliminado sobretudo atravs do fgado. As quantidades eliminadas pela transpirao e pela urina so mnimas.

MITOS E VERDADES
O alcoolismo gentico?

Constatou-se que quando um dos gmeos idnticos se torna alcolatra o irmo se torna mais freqentemente alcolatra do que os irmos gmeos no idnticos. Alguns, porm, mesmo tendo os "gens do alcoolismo," no se tornam alcolatras. A participao gentica inegvel, mas apenas parcial : os demais fatores que levam ao desenvolvimento do alcoolismo no esto suficientemente claros.

MITOS E VERDADES
As mulheres so mais vulnerveis ao lcool que os homens?

De uma forma geral, sim. Elas atingem concentraes sanguneas de lcool mais altas com as mesmas doses quando comparadas aos homens. Os homens tm mais gua no corpo(61% a 52%). Os homens produzem mais a enzima que quebra as molculas de lcool.

MITOS E VERDADES
Beber melhora o desempenho sexual?

Como o lcool diminui as inibies, inclusive as sexuais, o desejo pode at aumentar. Porm o lcool tambm faz cair a produo de testosterona.

MITOS E VERDADES
Tomar caf ou banho gelado ajuda a ficar sbrio? Quem metaboliza o lcool na corrente sangnea o fgado. Caf e gua gelada no apressam o seu funcionamento. Alm disso, a cafena baixa o nvel de acar no sangue e desidrata.

MITOS E VERDADES
Misturar bebidas deixa o sujeito mais bbado? O que deixa o indivduo mais embriagado a quantidade lcool, no o tipo de bebida. Como os diferentes sabores no combinam a pessoa fica mais enjoada, levando-a a pensar dessa forma.

MITOS E VERDADES
aconselhvel comer durante a ingesto de lcool?

Sim, pois com o estmago cheio a absoro do lcool menor (e a vontade de beber tambm). Intercalar bebidas alcolicas com no alcolicas (gua, suco, refrigerante) tambm ajuda, pois dilui o volume alcolico ingerido, a absoro se torna mais lenta e a pessoa bebe menos. A ingesto de vitamina B regula o acar sanguneo e previne o enjo.

MITOS E VERDADES
Cerveja engorda e d barriga?
Apesar da quantidade de calorias presente nas bebidas alcolicas , estudos populacionais mostram que homens que bebem tm, em mdia, o mesmo peso dos abstmios. No caso das mulheres, at um pouco menos.

MITOS E VERDADES
Mulher grvida pode beber?
O lcool pode causar uma srie de transtornos ao beb, como problemas de aprendizado e comportamentais e at retardamento mental. Ainda no est estabelecido qual a quantidade de lcool prejudicial, por isso, a recomendao no beber nada durante a gravidez.

MITOS E VERDADES
Pessoas que esto tomando medicamentos no devem beber?
Mais de 150 medicamentos interagem com o lcool de maneira prejudicial ao organismo, o que pode resultar em doenas e at levar morte.

MITOS E VERDADES
Que medicamentos mais interagem com o lcool?
Os efeitos do lcool so potencializados por medicamentos que deprimem o sistema nervoso central (como as plulas para dormir, os antidepressivos e at mesmo alguns analgsicos) e remdios para doenas como diabetes, presso alta e problemas cardacos.

MITOS E VERDADES
E em relao aos antibiticos?
Ao contrrio do que se diz, seu efeito no cortado pelo lcool. O problema que alguns desses medicamentos bloqueiam a capacidade do fgado de degradar o lcool . Tambm causam irritao no estmago - por isso a pessoa fica mais suscetvel a vomitar, se beber. Nesse caso, o efeito cortado.

MITOS E VERDADES
Quanto mais se bebe, mais tolerante se fica ao lcool?
Sim. Isso acontece porque o fgado passa a degradar o lcool mais rapidamente e os neurnios ficam mais resistentes ao do lcool.

MITOS E VERDADES
verdade que no se deve abusar de bebidas alcolicas nos avies? Sim. A altitude e o ambiente pressurizado fazem com que o lcool seja potencializado de forma mais rpida pelo organismo.

O lcool pode ser prejudicial sade...

Aprecie com moderao.

TESTE
1. Com qual freqncia voc toma bebidas alcolicas? (0) nunca (responda s as questes 9 e 10) (1) mensalmente ou menos (2) de 2 a 4 vezes por ms (3) de 2 a 3 vezes por semana (4) 4 ou mais vezes por semana

TESTE
2. Quantos drinques alcolicos voc costuma tomar quando est bebendo? (0) 1 ou 2 (1) 3 ou 4 (2) 5 ou 6 (3) 7, 8 ou 9 (4) 10 ou mais

TESTE
3 Com qual freqncia voc toma 6 ou mais drinques em uma ocasio? (0) nunca (1) menos que 1 vez por ms (2) mensalmente (3) semanalmente (4) diariamente, ou quase diariamente Pule as questes 9 e 10 se sua pontuao total das questes 2 e 3 for 0

TESTE
4 Com qual freqncia durante o ltimo ano voc sentiu que no conseguia parar de beber quando comeava? (0) nunca (1) menos que 1 vez por ms (2) mensalmente (3) semanalmente (4) diariamente, ou quase diariamente

TESTE
5 Com qual freqncia, durante o ltimo ano, voc deixou de realizar tarefas ou comparecer a compromissos por causa da bebida? (0) nunca (1) menos que 1 vez por ms (2) mensalmente (3) semanalmente (4) diariamente, ou quase diariamente

TESTE
6 Com qual freqncia, durante o ltimo ano, voc precisou de um drinque pela manh para se recuperar de uma bebedeira? (0) nunca (1) menos que 1 vez por ms (2) mensalmente (3) semanalmente (4) diariamente, ou quase diariamente

TESTE
7 Com qual freqncia, durante o ltimo ano, voc ficou com remorso ou se sentiu culpado por ter bebido? (0) nunca (1) menos que 1 vez por ms (2) mensalmente (3) semanalmente (4) diariamente, ou quase diariamente

TESTE
8 Com qual freqncia, durante o ltimo ano, voc no conseguiu se lembrar do que aconteceu na noite anterior por causa da bebida? (0) nunca (1) menos que 1 vez por ms (2) mensalmente (3) semanalmente (4) diariamente, ou quase diariamente

TESTE
9 Voc j prejudicou algum ou a si mesmo por causa da bebida? (0) no (2) sim, mas no no ltimo ano (4) sim, durante o ltimo ano

TESTE
10 Algum amigo, parente ou outra pessoa prxima j se mostrou preocupado com sua relao com bebidas alcolicas, ou sugeriu que voc parasse de beber? (0) no (2) sim, mas no no ltimo ano (4) sim, durante o ltimo ano

RESULTADOS
0 a 7 - nvel de risco 1 Recomendao: voc precisa de orientao educacional sobre consumo de lcool 8 a 15 - nvel de risco 2 Recomendao: voc precisa de aconselhamento sobre consumo de lcool

RESULTADOS
16 a 19 - nvel de risco 3 Recomendao: voc precisa de aconselhamento e monitoramento continuado 20 a 40 - nvel de risco 4 Recomendao: procure um especialista para diagnstico e, se preciso, tratamento de dependncia