Universidad Central de Venezuela Facultad de ciencias veterinarias Ctedra de Nutricin y alimentacin Animal

MANEJO DE PASTIZALES

Prof. Lus Ismael Arriojas

Manejo de Pastizales

Reaccin de la planta a la defoliacin

Objetivo de un buen sistema de manejo de pastizales: Obtencin de una mxima produccin animal, mediante la suplencia constante a travs del ao de un alimento de ptimo valor nutritivo.
Sistema de Pastoreo: Sincronizar la suplencia del forraje disponible con la demanda de los animales en pastoreo, manteniendo el vigor de la pastura. Logro de este objetivo? Conocimiento de la respuesta animal en funcin de la suplencia alimenticia y por consiguiente la reaccin del pastizal en trminos de crecimiento, composicin y estructura, como respuesta al efecto de diferentes practicas de manejo del pastizal.

Manejo de Pastizales

Que implica? Bajo costo, mantener capacidad productiva del pastizal, utilizacin racional; deben evitarse efectos severos en ambos (animal y pastizal).
Sistema universal de manejo? No existe, sin embargo, consideraciones econmicas y fsicas prevalecen. La interrelacin entre animal y pastura no es como se presupone comnmente, una relacin mutuamente beneficiosa.
Manejo de Pastizales

Accin del animal a Pastoreo sobre el Pastizal

Manejo de Pastizales

Accin del animal a Pastoreo sobre el Pastizal

Animal Defoliacin Cosecha Mecnica Accin directa (Planta) Accin indirecta (Suelo) Heces Excretas Orinas Produccin - Utilizacin Estructura del Pastizal Reciclaje de Nutrientes

Frecuencia Intensidad Frecuencia Intensidad

poca

Heterogeneidad Parchos

Pisoteo

Produccin de pastizal

INTERRELACIN PLANTA/ANIMAL (RESISTENCIA AL PASTOREO)

EVASIN

TOLERANCIA

CARACTERISTICAS MORFOLOGICAS

COMPOSICIN QUMICA

DISPONIBILIDAD MERISTEMAS

PROCESOS FISIOLGICOS

Manejo de Pastizales

DEFOLIACIN:

Remocin parte area de la Planta por animal o mquina

PASTOREO:

Remocin parcial por el animal, su Extensin a otros ecosistemas

DEFOLIACION MECANICA Vs PASTOREO?

Microambiente pastizal: Estructura compleja

(factores: (luz Temperat. Gases) microclima)

DEFOLIACION vs. LUZ Vs MACOLLAMIENTO

Prdida de agua (viento, radiacin, temperatura) Manejo de Pastizales

DEFOLIACIN:

Remocin parte area de la Planta por animal o mquina

PASTOREO:

Remocin parcial por el animal, su Extensin a otros ecosistemas

DEFOLIACION MECANICA Vs PASTOREO?

Microambiente pastizal: Estructura compleja

(factores: (luz Temperat. Gases) microclima)

DEFOLIACION Vs LUZ Vs MACOLLAMIENTO

Prdida de agua (viento, radiacin, temperatura) Manejo de Pastizales

DEFOLIACION E INFILTRACIN

Cobertura vegetal Vs agua en el suelo

-Tasas de infiltracin.- Respuestas en funcin de la intensidad de la defoliacin y su interaccin con los factores climticos

Estructura(arquitectura) del pastizal:

proporcin y disposicin geomtrica de las diferentes partes de la planta en el perfil del pastizal

Manejo de Pastizales

Estructura (Arquitectura Canopy del Pastizal

Distribucin y arreglo de la parte area de las plantas en el Perfil del pastizal - Peso absoluto y relativo, su contribucin. - Geometra de las partes.

Justificacin Razn de su estudio:

- Eclogos: Arquitectura distribucin de especie. - Fitofisiolgicos: Luz Temperatura del suelo, humedad del suelo, intercambio gaseoso - Utilizacin (%) del pastizal. - Mejoramiento de plantas.

Geometra area (ngulos) de la planta: ngulos: - Foliar.

- Brote. - Rigidez y curvatura de la hoja Manejo de Pastizales

Importancia de la estructura del pastizal

Utilizacin del pastizal (%), eficiencia fotosinttica

Manejo y estructura del pastizal

Postramiento y la severidad de la defoliacin
Hbito de crecimiento y el sistema de defoliacin (frecuentes e infrecuentes)

Manejo de Pastizales

Macollamiento
Patrn anual Frecuencia e intensidad Remocin de tallos florales Pastizales densos Pastizales y macollamiento Partes de la planta: Races

Defoliacin sobre la parte area? > intens./raices

Sobrepastoreo: primer efecto sobre races, visible en parte area mas tarde Defoliacion y su diversidad de efectos sobre la parte area Vs universalidad de efecto depresivo/races
Manejo de Pastizales

Macollamiento
Patrn anual Frecuencia e intensidad Remocin de tallos florales Pastizales densos Pastizales y macollamiento Partes de la planta: Races

Defoliacin sobre la parte area? > intens./raices

Sobrepastoreo: primer efecto sobre races, visible en parte area mas tarde Defoliacion y su diversidad de efectos sobre la parte area Vs universalidad de efecto depresivo/races
Manejo de Pastizales

Reaccin de la raz a la defoliacin

Cesacin de crecimiento, su relacin al % removido
- Grosor ramificacin peso

Frecuencia e intensidad de defoliacin y su complementariedad

-Especie de plantas y magnitud del dao Carbohidratos: disminucin en el contenido de carbohidratos
Manejo de Pastizales

Absorcin de Nutrientes
Absorcin de nutrientes y agua tiene un costo energtico. Efecto de la defoliacin. Altura de corte, su efecto sobre la tasa de absorcin de fsforo * por la planta.
Das de rebrote
Alt. Cte TESTIGO 12.5 cm 7.5 cm 2.5 cm 1AF 1.1 0.7 0.5 0.1 0-7 17.8 14.1 12.8 6.7 7-14 14.8 12.7 12.4 9.5 14-28 6.8 6.9 6.9 6.0

* Umolg -1 raiz P.V. d-1 Manejo de Pastizales

Exploracin de volumen de suelo

Composicin botnica del Pastizal

Condiciones ambientales en armona con una o con varias especies Prcticas de manejo, su efecto en la dominancia de ciertas especies Patrn estacional de crecimiento sustitucin de plantas erectas por postradas

Defoliacin y rendimiento del Pastizal

Patrn de crecimiento de la pastura sin perturbarla, factor especie de planta

Manejo y su papel/crecimiento: ciclo completo y expresin potencial en m.s. Rendimiento de m.s. f (frecuencia e intensidad)
Manejo de Pastizales

Frecuencia de la defoliacin
Estimada en base a: Edad cronolgica de la pastura. Edad fisiolgica de las pastura: ndice de rea foliar % de intercepcin de luz Altura de la pastura

Altura de la pastura?
Manejo de Pastizales

Intensidad de la defoliacin
Altura de la defoliacin de la pastura sobre la superficie del suelo, su relacin con la cantidad de material vegetal removido.
Arquitectura de la pastura. Estadio de desarrollo (vegetativo, reproductivo)

poca
Estado vegetativo Permanencia

Estado reproductivo
Remocin de yemas apicales.

Manejo de Pastizales

Rebrote posterior a la defoliacin

Defoliacin: remocin (reduccin) del rea foliar

Efecto a largo plazo: complejo, depende: intensidad de la defoliacin, estado de desarrollo de la planta, material removido (tipo), hbito de crecimiento

Factores que intervienen

rea foliar intercepcin de la luz incidente Carbohidratos no estructurales (reservas), asimilados Watson I.A.F. asociado a diferencia de crecimiento entre cultivos ndice de rea foliar (I.A.F.); I.A.F. crtico; tasa de crecimiento absoluto (T.C.A.)

Manejo de Pastizales

Carbohidratos no estructurales
Importancia relativa I.A.F. Vs CHO
Efecto del contenido inicial de carbohidratos y rea foliar sobre el crecimiento
IAF Inicial Contenido inicial de Carbohidratos g/pote 0.55 0.00 0.27 0.75 Promedio 1.21 1.95 2.72 1.96 1.06 1.02 1.77 1.87 1.55 1.49 1.65 2.15 2.89 2.23 1.30 1.96 2.49 Promedio

Manejo de Pastizales

Accin del animal a Pastoreo sobre el Pastizal

Animal Defoliacin Cosecha Mecnica Accin directa (Planta) Accin indirecta (Suelo)

Frecuencia Intensidad Frecuencia Intensidad

poca

Heterogeneidad Parchos

Pisoteo

Produccin de pastizal

Heces
Excretas Orinas

Produccin - Utilizacin Estructura del Pastizal

Reciclaje de Nutrientes

PISOTEO: (Trampling)
Su importancia relativa al intensificarse las explotaciones

FACTORES REGULADORES:
(Pastizal Suelo y su contenido de humedad)
Especie animal, tipo e intensidad del manejo.

DISTANCIA RECORRIDA:
Ganado de carne: 3.2 Km. 4 Km.
Ganado de leche: 1.8 Km. 2.8 Km. rea de cascos, peso animal. Manejo de Pastizales

EFECTOS SOBRE EL PASTIZAL:

Efecto fsico a corto plazo (Directo) Efecto fsico a largo plazo (Indirecto)

CONSECUENCIAS SOBRE EL PASTIZAL:

Influencia la productividad del pastizal M.S.

Cosechable Carga animal especie animal tipo y humedad del suelo, especie forrajera, poca del ao

Manejo de Pastizales

TASA DE INFILTRACION DE AGUA EN PULGADAS EN PASTIZALES PASTOREADOS A DIFERENTES CARGAS

rea
No pastoreada Pastoreo Moderado Pastoreo Intenso

0-30
1.38 1.05 0.86

30-60
0.39 0.32 0.35

60-90
0.43 0.47 0.21

90-120
0.38 0.24 0.16

Total
2.58 2.08 1.58

P.A.
1.08 1.17 1.27

RENDIMIENTO PROMEDIO (VERANO) DE UN PASTIZAL HETEROFITICO ( Kg. Ha -1) PISOTEADO POR OVINOS

Carga (Ovinos Ha) 0

Total del pastizal 1309

Lolium perenne 843

Dactylis pratense 112

Phleum pratense 17

Bromus castharti ess 157

Holcus lanatus 91

Trifolium repens 10

20

1169

876

62

12

107

12

40

1028

798

39

10

96

11

80

961

764

28

112

RENDIMIENTO DE LAS ESPECIES FORRAJERAS Y DE MANTILLO (Kg. / ha) EN DIFERENTES TRATAMIENTOS.

Rendimiento No pastoreado 0 2.112 Moderado pastoreado 209 1.522 Intenso pastoreado 669 1.097

Malezas Forrajes perennes Rendimiento Total Mantillo

2.112

1.731

1.766

7.191

1.972

267

Accin del animal a Pastoreo sobre el Pastizal

Animal Defoliacin Frecuencia Intensidad Frecuencia Intensidad Heterogeneidad Parchos

Cosecha Mecnica Accin directa (Planta)

Accin indirecta (Suelo) Heces Excretas Orina

poca

Pisoteo

Produccin de pastizal

Produccin - Utilizacin Estructura del Pastizal

Reciclaje de Nutrimentos

EXCRETAS (heces orina)

Importancia relativa: ensayos pastoreo condiciones intensivas de manejo.

EFECTO:

Utilizacin, Productividad Composicin de la pastura Heces vs. Orina

PATRON DE DEPOSICION:
Comportamiento animal (concentracin tamao)

AREA CUBIERTA:
No descomposicin, desaparicin, sobre- posicin: 180 das = 20 50 m2 (0,8% 2 %) Variabilidad: consumo, consistencia. Orina: 10 veces / da; 17 90 % Variabilidad: humedad de suelo, textura, pendiente.

DESAPARICIN (proceso).RECHAZO AREA CONTAMINADA:

Olor, selectividad.

DISTRIBUCION DE NUTRIENTES ENTRE ORINA Y HECES (PORCENTAJE TOTAL EXCRETADO)

NUTRIMENTO Nitrgeno Potasio Fsforo Magnesio Azufre Calcio Hierro Manganeso Zinc Cobre Boro ORINA 73 (38) 70-90 Trazas 30-10 6-90 Trazas Trazas Trazas Trazas Trazas 95 HECES 23 (51) 30-10 95 70-90 10-94 99 95 95 95 95 Trazas

INTERRELACIN PLANTA/ANIMAL (RESISTENCIA AL PASTOREO)

EVASIN

TOLERANCIA

CARACTERISTICAS MORFOLOGICAS

COMPOSICIN QUMICA

DISPONIBILIDAD MERISTEMAS

PROCESOS FISIOLGICOS

Manejo de Pastizales