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EVALUACION:
Calidad?
Qu es Calidad? Las compaas mantienen o mejoran la calidad para lograr la satisfaccin del cliente. En teora, al mejorar la calidad, se incrementa la demanda de los clientes, lo cual llevar a incrementar la produccin y las utilidades. Entonces, qu es la calidad? Qu es lo que el cliente busca en trminos de calidad? Qu significa calidad para los operarios de primera lnea?
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Definiciones de Calidad
Qu es calidad para: un Restaurante, una Aerolnea?
Dimensiones de la Calidad
1. Desempeo
Las caractersticas primarias de operacin de los productos y/o los servicios.
2. Rasgos
Las caractersticas que complementan el funcionamiento producto o servicio. bsico del
3. Confiabilidad
Probabilidad de que el producto servicio falle dentro de un perodo especificado de tiempo.
4. Conformancia
El grado con el cual el producto el servicio umple con los estandares reconocidos.
Garvin, Competing on the Eight Dimensions of Quality, HBR Nov/Dec 1987 Ingeniero: Alejandro Pieiro Caro
Dimensiones de la Calidad
5. Durabilidad Una medida de la vida del producto (tanto tcnicamente como econmicamente). 6. Servicio La velocidad, cortesa, competencia, y facilidad de reparacin recuperacin. 7. Esttica Como un producto o servicio luce, se siente, suena, sabe, o huele. 8. Calidad Percibida Varios aspectos tangibles e intangibles sobre la calidad del producto suministrado.
Garvin, Competing on the Eight Dimensions of Quality, HBR Nov/Dec 1987 Ingeniero: Alejandro Pieiro Caro
Definicin de Calidad
La calidad es un concepto que ha ido variando con los aos y que existe una gran variedad de formas de concebirla en las organizaciones, a continuacin se detallan algunas de las definiciones que comnmente son utilizadas en la actualidad.
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Definicin de Calidad
De manera General. La calidad se define como un conjunto de cualidades que constituyen la manera de ser de una persona o cosa. Edwards Deming: "la calidad no es otra cosa ms que una serie de cuestionamiento hacia una mejora continua". Dr. J. Juran: la calidad es "La adecuacin para el uso satisfaciendo las necesidades del cliente".
Kaoru Ishikawa define a la calidad como: "Desarrollar, disear, manufacturar y mantener un producto de calidad que sea el ms econmico, el til y siempre satisfactorio para el consumidor".
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Definicin de Calidad
Rafael Picolo, Director General de Hewlett Packard: define "La calidad, no como un concepto aislado, ni que se logra de un da para otro, descansa en fuertes valores que se presentan en el medio ambiente, as como en otros que se adquieren con esfuerzos y disciplina". Con lo anterior se puede concluir que la calidad se define como "Un proceso de mejoramiento continuo, en donde todas las reas de la empresa participan activamente en el desarrollo de productos y servicios, que satisfagan las necesidades del cliente, logrando con ello mayor productividad".
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Definicin de Calidad
En el contexto de las empresas industriales desde comienzos de siglo, y tal vez antes, se entenda la calidad como: El grado en que un producto cumpla con las especificaciones tcnicas que se haban establecido cuando fue diseado.
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Definicin de Calidad
Posteriormente fue evolucionado el concepto de calidad, que la norma UNE 66-001 define como: La adecuacin al uso del producto o, mas detalladamente, el conjunto de propiedades y caractersticas de un producto o servicio que le confieren su aptitud para satisfacer unas necesidades expresadas o implcitas
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Definicin de Calidad
Mas recientemente el concepto de calidad ha trascendido hacia todos los mbitos de la empresa y as actualmente se define como:
Todas las formas a travs de las cuales la empresa satisface las necesidades y expectativas de sus clientes, sus empleados, las entidades implicadas financieramente y toda la sociedad en general
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Definicin de Calidad
Definicin de Calidad (Real Academia) "Conjunto de cualidades que constituyen la manera de ser de una persona o cosa". Procede del latn qualitas
ISO 9000:2005
3.1.1 calidad grado en el que un conjunto de caractersticas (3.5.1) inherentes cumple con los requisitos (3.1.2) NOTA 1 El trmino "calidad" puede utilizarse acompaado de adjetivos tales como pobre, buena o excelente. NOTA 2 "Inherente", en contraposicin a "asignado", significa que existe en algo, especialmente como una caracterstica permanente.
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Evolucin de la Calidad
Hasta mediados de los aos 50, los productos japoneses eran considerados en todo el mundo muy baratos pero de mala calidad. En cambio para los aos 80, los productos con la etiqueta made in Japan destacaban por su alta calidad y confiabilidad. Qu sucedi durante esas tres dcadas? Para los aos 80, el gobierno de los Estados Unidos y las grandes empresas americanas ante la gradual prdida de competitividad que enfrentaban, tomaron una serie de medidas revolucionarias. El aprovechamiento al mximo de la administracin japonesa de la calidad fue parte de esta revolucin. La subsiguiente recuperacin de la competitividad en las industrias de los Estados Unidos es bien conocida. Un dato curioso de su exitosa recuperacin fue el resurgimiento de las tres grandes empresas automotrices en la dcada de 1990. Qu se encontr en la administracin japonesa y qu parte de ella contribuy deIngeniero: Alejandro Pieiro Caro su recuperacin? manera especial a 18
Inspeccin.Definicin: La inspeccin de la calidad consiste en examinar, medir, contrastar o ensayar las caractersticas de calidad de un producto o servicio para determinar su conformidad con los requisitos especificados.
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Cuando los egipcios construyeron las Pirmides en el ao 2 640 A.C. tenan sus inspectores de calidad, los cuales comprobaban las medidas de los bloques de piedra de las pirmides y construcciones haciendo uso de un patrn hecho de cordel.
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La calidad ha tenido mucha importancia en la vida del hombre, el Cdigo de Hammurabi, que data del ao 2150 a.c., declara "Si algn albail construye una casa para un hombre y su trabajo no es fuerte y la casa se derrumba matando a su dueo, el albail ser condenado a muerte.
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En Fenicia los inspectores del emperador castigaban las transgresiones repetidas de las normas de calidad de ese entonces, cortndole las manos a los que manufacturaban productos defectuosos. Ingeniero: Alejandro Pieiro Caro 30
En la Biblia se puede descubrir algunos castigos que se hacan acreedores, las Ingeniero: 31 personas que causaban un dao por un Alejandro Pieiro Caro trabajo mal realizado;
En el Per podemos encontrar mantos con una antigedad mayor a los 1000 aos Ingeniero: Alejandro Pieiro Caro 32 que mantienen inalterables sus colores (mantos Paracas).
En la Edad Media (siglo XIII), existan los Gremios de Artesanos conformado por oficiales y aprendices, para llegar a ser oficial se comenzaba de aprendiz, para esto ellos Ingeniero: Alejandro Pieiro Caro 33 tenan que producir manufacturas de calidad para poder ascender.
1920 Control estadstico de la calidad del producto Se continu con la inspeccin, pero por muestras de lo producido.
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Shewhart (1924) introduce las grficas de control en los Laboratorios Bell. La estadstica entra a formar parte del proceso industrial y aparece el control de la calidad como tal.
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La II Guerra Mundial (1939-1945) establece las bases de la industria moderna. Se acepta de forma general la necesidad de utilizacin de las tcnicas estadsticas para el control y la mejora de la calidad.
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Histricas de la Calidad
1. 2. 3. 4. Inspeccin Control Estadstico de la Calidad Aseguramiento de la Calidad Gestin de la Calidad Total (TQM)
Organizacin Proveedores
Clientes
Proveedor
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Excelencia en la Gestin
Gestin de Calidad
Garanta de Calidad
Control de Calidad
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CONCEPCIN MODERNA
Calidad afecta toda la productividad de la empresa Considera al cliente externo e interno La responsabilidad de la calidad es de todos La calidad es establecida por el cliente La calidad pretende la prevencin de fallas Cero errores, hacerlo bien desde la primera vez La calidad es rentable La calidad significa satisfaccin Predomina la calidad sobre la cantidad La calidad es un factor estratgico
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Etapas de la Calidad
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Rev. Industrial
Crisis USA
2a guerra mundial
USA
Inspeccin
Enfoque al producto
Enfoque al proceso
Enfoque a la cadena de valor Enfoque a todos los niveles, Diseo, produccin, mercadotecnia, distribucin etc. departamentos y externos Procesamiento, implantacin Ishikawa,Imai Desarrollo Organizacional Warren Bennis Exportacin
Importacin y Aprendizaje Deming, Juran Administracin Cientfica Frederick Taylor Escuela Funcional Henry Fayol Relaciones Humanas Abraham Maslow Douglas Mc. Gregor
Filosofas
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Concepto
Hacer las cosas bien independientemente del coste o esfuerzo necesario para ello.
Finalidad
1.Satisfacer al cliente. 2.Satisfacer al artesano, por el trabajo bien hecho 3.Crear un producto nico.
Revolucin Industrial
Segunda Guerra Mundial Posguerra (Japn)
Hacer muchas cosas no importando 1.Satisfacer una gran que sean de calidad demanda de bienes. (Se identifica Produccin con 2.Obtener beneficios. Calidad). Asegurar la eficacia del armamento sin importar el costo, con la mayor y ms rpida produccin (Eficacia + Plazo = Calidad) Hacer las cosas bien a la primera
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Garantizar la disponibilidad de un armamento eficaz en la cantidad y el momento preciso. 1.Minimizar costes mediante la Calidad 2.Satisfacer al cliente 3.Ser competitivo
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Tcnicas de inspeccin en Satisfacer las necesidades Produccin para evitar la salida tcnicas del producto. de bienes defectuosos.
1.Satisfacer al cliente. 2.Prevenir errores. 3.Reducir costes. 4.Ser competitivo. 1.Satisfacer tanto al cliente externo como interno. 2.Ser altamente competitivo. 3.Mejora Continua.
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Calidad Total
Precursores de la Calidad
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WALTER SHEWHART
Shewhart entenda la calidad como un problema de variacin, el cual puede ser controlado y prevenido mediante la eliminacin a tiempo de las causas que lo provocan (grficos de control). Walter Shewhart introduce el concepto de control estadstico de calidad. Fue el primero en reconocer que en toda produccin industrial se da variacin en el proceso. Observ que no pueden producirse dos partes con las mismas especificaciones, lo cual se debe, entre otras cosas, a las diferencias que se dan en la materia prima, a las diferentes habilidades de los operadores y las condiciones en que se encuentra el equipo. Ms an, se da variacin en las piezas producidas por un mismo operador y con la misma maquinaria. Walter Shewhart es el creador de los famosos Cuadros de Control, paso inicial hacia lo que el denomin la formulacin de una base cientfica para asegurar el control econmico
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PHILIP B. CROSBY
Confirma que la calidad est basada en cuatro principios absolutos: -Calidad se define como cumplimiento de requisitos -El sistema de calidad es prevencin -El estndar de realizacin es cero defectos -La medida de la calidad es el precio del incumplimiento
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PHILIP B. CROSBY
Educacin del personal El da de cero defectos Fijar metas Eliminar las causas del error Reconocimiento Consejo de calidad Repetir todo el proceso Compromiso en la direccin Equipo para el mejoramiento de la calidad Medicin El costo de la calidad Crear una conciencia sobre la calidad Accin correctiva Planificar el da de cero defectos
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EDWARDS W. DEMING
Despus de que la guerra destruyera la economa japonesa, el Dr. Deming sent las bases para el retorno exitoso del pas nipn en el escenario internacional de los negocios. Deming bas sus ideas en el mejoramiento de la calidad y la reduccin de costos.
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EDWARDS W. DEMING
14 PUNTOS PARA EL CONTROL DE CALIDAD
Crear constancia en el propsito de mejorar productos y servicios. Adoptar la nueva filosofa. Abandonar la dependencia de la inspeccin masiva. Minimizar el costo total a travs de la mejora constante y permanente del sistema. Dejar de hacer negocios basndose nicamente en el precio ms bajo. Eliminar el miedo y los temores para mejorar la eficacia en el desempeo.
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EDWARDS W. DEMING
Eliminar barreras entre departamentos. Eliminar slogans. Implantar la capacitacin efectiva en el trabajo. Instituir el liderazgo. Eliminar metas numricas y gestin por objetivos: sustituirlos por liderazgo. Eliminar las barreras que impiden al personal estar orgulloso de su trabajo. Implantar un programa intensivo de educacin y superacin personal. La transformacin es tarea de todo el personal.
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JOSEPH M. JURAN
Enfatiz que el control de la calidad debe realizarse como una parte integral del control administrativo. El mejoramiento de la calidad se compone de tres tipos de acciones, segn Juran: Control de Calidad. Mejora de Nivel o Cambio significativo. Planeacin de la Calidad.
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Mejora de la Calidad
Comprobar que el proceso puede Buscar optimizar producir bajo el proceso va herramientas de condiciones diagnstico operativas
Transferir el proceso a la operacin
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JOSEPH M. JURAN
1. 2. Los administradores superiores se deben encargar personalmente de dirigir la revolucin de la calidad. Todos los niveles y funciones de la organizacin debern involucrarse en programas de capacitacin en administracin de la calidad. El mejoramiento de la calidad se debe realizar continuamente y a un paso revolucionario, no evolucionario. La fuerza de trabajo se involucra con el mejoramiento de la calidad a travs de los crculos de la calidad.
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ARMAND V. FEIGENBAUM
Para que el control de calidad sea efectivo, debe iniciarse con el diseo del producto y terminar slo cuando se encuentre en manos de un consumidor satisfecho.
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SHIGERU MIZUNO
El trabajo de la administracin para promover la calidad reside en establecer y delegar las polticas de calidad. Se requiere de un sistema administrativo matricial interfuncional. La calidad total necesita estar planeada mediante una definicin clara de las responsabilidades de la media y alta administracin y la formacin de un comit de control de calidad total.
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SHIGERU MIZUNO
La filosofa de Quality Function Deployment (QFD) fue iniciada por Yoji Akao y Shigeru Mizuno. Apunta a disear los productos que aseguran la satisfaccin de cliente y la valoran - la primera vez, cada vez. Mizuno y Akao desearon desarrollar un mtodo de la garanta de calidad que lograra la satisfaccin de cliente en un producto antes de que fuera manufacturado. Los mtodos anteriores del control de calidad fueron dirigidos sobre todo de modo que fijaban un problema durante o despus de manufacturado.
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SHIGERU MIZUNO
Su programa de calidad total incluye: 1. Mtodos 2. Programas para de el diseo a y todo control nivel en del producto. total.
capacitacin
calidad
3. Formacin
de
ciclos
de
control
de
calidad.
4. Medicin de costos y prdidas relacionados con la falta de calidad. 5. Empleo de mtodos estadsticos controlar y mejorar los productos. 6. Establecer una poltica de auditora de control.
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JOHN S. OAKLAND
Los elementos ms importantes de este modelo son: Definir una poltica de calidad slida, junto con la estructura y las facilidades para ponerla en prctica. Toda organizacin necesita un marco de referencia definido que incluya una filosofa gua, valores y creencias fundamentales y un propsito combinado con la declaracin de la misin. Desarrollar estrategias claras y efectivas, con planes para lograr la misin los objetivos. Identificar los factores de xito y procesos crticos. Revisar la estructura administrativa para establecer equipos de mejora de calidad en toda la compaa.
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JOHN S. OAKLAND
Empowerment: alentar la participacin de los empleados en la toma de decisiones. Adoptar la filosofa de cero defectos / errores para cambiar la cultura de calidad a la de hacerlo bien en la primera ocasin. Entender la relacin cliente-proveedor interno. Observar el costo total del ciclo de vida de los productos y servicios antes de comprar. Eliminar las barreras que existan entre los departamentos. Desarrollar un enfoque sistemtico para la administracin de los procesos de puesta en prctica del programa de calidad total. Realizar el cambio cultural a travs de trabajo en equipo para el mejoramiento de la calidad.
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THOMAS PETERS
Las empresas de xito tienen una gran capacidad para realizar acciones correctivas como resultado de anlisis previos y de contar con la flexibilidad otorgada a sus integrantes para actuar por su propia iniciativa. Otra caracterstica de las empresas exitosas es su cercana con el cliente a travs de esfuerzos intensos por conocer y satisfacer las necesidades de ste por medio de la calidad de los productos y servicios. Se debe apoyar a todas aquellas personas que tengan pasin por la innovacin, la creatividad y la energa para lograr los objetivos deseados.
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THOMAS PETERS
Las personas son la principal fuente de aumento de la productividad. Es funcin del lder de la organizacin crear y precisar los sistemas de valores. La diversificacin no es el objetivo de las empresas exitosas. Es necesario disear y operar una estructura simple, permite descentralizar la informacin y proveerla en tiempo real a aquellos que la necesitan para desempearse mejor. Busca el punto de equilibrio entre la administracin y la mxima autonoma
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SHIGEO SHINGO
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SHIGEO SHINGO
Es mas conocido por sus contribuciones al rea de la optimizacin de la produccin que a la de la calidad total. Propone la creacin de sistemas pokayoke ( a prueba de errores). El sistema poka-yoke consiste en la creacin de elementos que detecten los defectos de la produccin. Propone el concepto de inspeccin en la fuente para detectar a tiempo los errores. El proceso de direccin de una empresa se basa en acciones individuales y la conjuncin de estas actividades de grupo dentro de las categoras de direccin ejecutiva. Para reducir defectos dentro de las actividades de produccin, el concepto ms importante es reconocer que los mismos se originan en el proceso y que las inspecciones slo pueden descubrir esos defectos.
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SHIGEO SHINGO
Es necesario incluir un poka-yoke durante la fase operativa y prevenir la ocurrencia de errores. Un sistema de chequeos sucesivos, asegura la calidad del producto en el origen y es ms efectivo para lograr cero defectos. Los sistemas del control de calidad total consisten en involucrar a todo el personal de la organizacin, en la prevencin de errores a travs de los crculos de calidad cero.
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GENICHI TAGUCHI
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GENICHI TAGUCHI
El pensamiento de Taguchi se basa en dos conceptos fundamentales: 1- Productos atractivos al cliente. 2- Ofrecer mejores productos que la competencia. Estos conceptos se concretan en los siguientes puntos: Funcin de prdida: a mayor variacin de una especificacin con respecto al valor nominal, mayor es la prdida monetaria transferida al consumidor. Mejora continua: la mejora continua del proceso productivo y la reduccin de la variabilidad son indispensables para subsistir en la actualidad.
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GENICHI TAGUCHI
-La mejora continua y la variabilidad: La mejora continua del proceso esta ntimamente relacionada con la reduccin de la variabilidad con respecto al valor objetivo. -La variabilidad puede cuantificarse en trminos monetarios. -Diseo del producto: Se genera la calidad y se determina el costo final del producto. -Optimizacin del diseo del producto. -Optimizacin del diseo del proceso
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