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AMINOCIDOS
So os blocos (monmeros) que constituem as protenas Protenas: - Componente celular mais abundante - Desempenham funes estruturais e dinmicas
Dinmicas: Enzimas (no metabolismo), Transporte de molculas (hemoglobina), Mecanismos de defesa (imunoglobulinas), controle do metabolismo (alguns hormnios), processos contrteis (miosina), controle da expresso gnica (elementos da transcrio), etc.
Aminocidos
At pouco tempo conheciam-se 20 aminocidos. Atualmente mais dois aminocidos foram adicionados lista: Selenocistena e Selenometionina.
Aminocidos e Protenas
Apesar do nmero baixo de AA, existem milhares de protenas diferentes Considerando-se uma protena de 20 aminocidos, um de cada tipo, podem ser obtidas 2,4 x 108 protenas diferentes (20 arranjos de 20 elementos)
COOH H2N
grupo amina
C R
tomo de Hidrognio
Ismeros pticos
Carbono assimtrico
COOH C R
H
H2N
Ismeros pticos
COOH
H
C R
D-Aminocido
D- Aminocidos
Encontrados em antibiticos produzidos por bactrias. Ex. 1. Valinomicina (L-valina; D-cido hidroxiisovalrico; D-valina; L-cido lctico) 2. Gramicidina (vrios aminocidos D- e L-)
COOH C R H
+H N 3
COOC R
Estado no pH intracelular
H2N
Base fraca (pk2 9,0)
AA apolares (R hidrofbico) e
AA polares (R hidroflico)
Aminocidos apolares
R = cadeias orgnicas com carter de hidrocarboneto. As cadeias no interagem com a gua Gly, Ala, Val, Leu, Ile, Met, Pro, Phe, Try
Aminocidos apolares
hidrofbico
hidrofbico
Aminocidos polares
R = cadeias laterais hidroflicas que interagem com a gua. R pode ter carga eltrica ou carga residual.
Trs categorias:
AA bsicos = carga AA cidos = carga + a pH 7 a pH 7
Histidina
Grupo OH
Grupo Amida
Grupo Sulfidrila
Resumo da classificao dos aminocidos com base na polaridade do grupo R AA apolares AA polares: bsicos cidos sem carga
AMINOCIDOS NOVOS
Selenocistena
Cistena
HS
Presente em muitas enzimas. codificada pelo cdon UGA (sinalizao especial). Possui um tRNA especfico.
Selenometionina
Metionina
Aminocido apolar
[H+]
[OH-]
5,97
pI
pI
Aminocidos essenciais
O homem sintetiza 10 dos 22 AA.
Os 11 AA que ele no sintetiza so denominados AA essenciais Estes devem ser suplementados na dieta. Se 1 ou mais dos AA essenciais no for administrado, o homem degrada suas protenas corporais para obter os AA que necessita.
Os 11 AA essenciais so Arg, His, Ile, Leu, Lys, Met, Phe, Thr, Try, Val, Se-Met