FA 674 INTRODUO TECNOLOGIA PS-COLHEITA

Alternativas de utilizao dos resduos gerados no beneficiamento do caf

Trabalho sobre beneficiamento do caf e alternativas de utilizao dos resduos gerados no beneficiamento

Mariany Rosa Pacheco RA071801

O CAF
O Brasil o maior produtor mundial de caf e o segundo maior consumidor

O Brasil detm cerca de 30% da produo mundial

2,3 milhes de hectares de rea plantada

Caf Arbica e Caf Robusto so os tipos mais conhecidos no Brasil

BENEFICIAMENTO: VIA SECA

Via seca: sem eliminao da casa, resultando no caf natural (comum)

Mtodo mais utilizado pelos produtores O caf secado com casca ao natural em terreiros

ou secadores mecnicos

VIA MIDA

Via mida: eliminao da casca e da mucilagem, resultando no caf despolpado O caf encaminhado ao lavador/separados, em seguida o caf cereja segue para o despolpador (onde descascado e despolpado). O caf despolpado colocado em tanques de fermentao para eliminao da mucilagem que complementada por uma lavagem

VIA SEMI-MIDA

Via semi-mida: com eliminao resultando no caf cereja descascado

da

casa,

O caf separado num equipamento de lavagem e separao. O caf bia (seco) vai para o terreiro, o caf verde e o cereja misturados vo para o descascador. No descascador o caf verde separado mecanicamente sob presso indo para o terreiro e o caf cereja descascado por processo mecnico.

ALTERNATIVAS DE UTILIZAO DO RESDUO

Enriquecimento de alimentos

Incorporao em raes
Fonte de calor e energia

USO DE SUBPRODUTOS PARA GERAO DE

ENERGIA

Tendncia do crescimento da biomassa como substituta do petrleo, da lenha, da madeira Dois milhes de toneladas de casca de gros de caf so produzidas anualmente no Brasil Resduo de baixo custo

CASCA DE CAF

Subproduto com alto poder energtico O seu uso reduz a poluio causada pela alta quantidade desse tipo de resduo deixado na natureza Segundo estudo da UnB, a casca tem um potencial energtico prximo ao da madeira:
quilo do material seco, 0% de umidade, gera 3.933 Kcal, numero considerado excelente se comparado lenha, principal fonte usada pelas empresas, que produzem 4.932 Kcal

Experimento permitiram identificar que a queima de cada

CASCA DE CAF

Prensagem da casca e formao de briquetes para a queima em fornalhas para alimentar caldeiras Produz-se anualmente no pas 620 mil toneladas de briquetes de madeira Grandes empresas em Minas Gerais j esto utilizando briquetes de casca de caf

VANTAGENS
Polui menos Opo ecologicamente correta

Baixo custo

Renovvel
Densidade do granel considerada alta, implicando em maior produo de energia por unidade volumtrica Contribui para a minimizao do desmatamento Pode gerar renda para produtores de caf

DESVANTAGEM

A utilizao desse material em todo o pas pode ser dificultada devido ao alto custo do transporte, o que pode inviabilizar o uso Uma alternativa seria fazer os briquetes junto da agroindstria, assim que a colheita for realizada