Estrutura e Propriedades de Biomolculas

Dr. Alysson Kennedy P. Souza

E-mail: akps2001@gmail.com

DEFINIO
Biomolculas = molculas de importancia biolgica
Bio = ORGANISMO VIVO

Molcula = unio de dois o mais tomos distintos

BIOMOLCULAS
So compostos de estrutura simples, presentes nos seres vivos e so essenciais aos processos vitais Tm na sua constituio essencialmente Carbono (C), Hidrognio (H), Oxignio (O) e Nitrognio (N)

As propriedades especiais de ligao covalente do carbono permitem a formao de uma grande variedade de molculas

Biomolculas orgnicas e inorgnicas

Biomolculas orgnicas so aquelas que possuem tomos de carbono (C) em sua estrutura qumica; Biomolculas inorgnicas nao possuem. Exemplos: Orgnicas = CH4OH Inorgnicas = HCl

Importncia do Carbono
Todas as biomolculas orgnicas so constitudas por carbono, ou seja so esqueletos carbonados
Forma ligaes covalentes muito estveis:

Aps sofrer hibridao apresenta 4e- desemparelhados Ao ligar-se ao H, apresenta 1e- desemparelhado

Ao ligar-se ao O, apresenta 2e- desemparelhados

Ao ligar-se ao N, apresenta 2e- desemparelhados
Deste modo o C, O, H e N podem formar novas ligaes

covalentes aumentando a diversidade qumica das biomolculas

Importncia biomolculas

As interaces entre biomolculas so

fundamentais no estudo dos mecanismos de doena 60% dos novos frmacos integram protenas que iro interagir com as protenas do organismo

Interaes entre biomolculas

Ligaes covalentes: ligaes entre tomos

Foras Van der Walls: foras de atrao entre molculas

polares Pontes de hidrognio: foras atrativas entre ions de cargas opostas Interaes hidrofbicas: foras de repulso a gua e molculas com grupos apolares
As interaces qumicas das biomolculas devem-se as ligaes qumicas dos seus grupos funcionais

Grupos Funcionais das Biomolculas Orgnicas

1.
2. 3. 4. 5. 6.

cido Orgnico = COOH Exemplo CH3CH2COOH Alcool = OH Exemplo CH3OH (metanol) Amina = NH2 Exemplo CH3CH2NH2 Amino cido = NH2 e COOH ter = R O R ster = R-COOR

O tomo de C possibilita vrias ligaes

O tomo de C possibilita formar cadeias

tomo de C possibilita ismeros estruturais e pticos

tomo de C possibilita isomeria geomtrica cis - trans

cis
H3C
H3C CH3

trans

H3C

CH3

H3C

CH3

H3C H3C

CH3

Polaridades

biomolculas

BIOMOLCULAS
Orgnicas

Protenas Glicdeos

Lipdeos cidos Nuclicos

Combinao de biomolculas

PROTENAS
So biomolculas orgnicas as mais abundantes nos seres

vivos depois da gua;

Formadas por 4 bioelementos: C, H, O e N.

N se considera o elemento caracterstico das protenas;

algumas contm S e outros elementos.

Funes das protenas

Estrutural: formam estruturas capazes de suportar grande tenso-tendo. Estruturas celulares, membrana plasmtica e ribossomas; Movimento e contrao: actina e miosina;
Transporte: transportam substncias, como oxignio e lipdeos; Reserva energtica: protenas grandes, geralmente com grupos fosfato, servem para acumular e produzir energia, quando necessrio;

Funes das protenas

Funo homeosttica: regulam as constantes do meio

interno, como pH e [H2O];

Funo defensiva: imunoglobulinas produzidas pelos linfocitos B, e atuam na defesa do organismo; . Funo hormonal: funcionam como mensageiros hormonais, gerando resposta imunolgica; Funo enzimtica: funcionam como biocatalizadores, e controlam as reaes metablicas, diminundo a energia de ativao das reaes.

Ex: ferritina
Ex: lipases Armazenamento

Ex: troponina

Sistemas contrcteis Enzimtica

Hormonal Ex: insulina

Funes das Protenas

Transporte Ex: hemoglobina

Nutricional

Estrutural

Ex: casena

Imunidade Ex: imunoglobolina

Ex: colageno

Estruturas das Protenas

Primria Seqencia linear de aa Secundria cadeia de aa com pontes de H+ em forma

de hlice ou folha pregueada

Terciria enrolamento da hlice por pontes de H+ e S-

S
Quaternria Associao de vrias unidades tercirias

Glicdeos
Compostos orgnicos ternrios (C, O e H) podem ser aldedos ou cetonas De acordo com a complexidade podem-se considerar trs grupos de glcidos: Monossacardeos oligossacardeos Compostos orgnicos simples so as biomolculas mais abundantes entre as quatro classes

polissacardeos

Funes dos glicdeos

Funo energtica (metabolismo) Funo de reserva

Funo estrutural (celulose e quitina)

Funo de regulao Funo de crescimento

Ex: quitina
Ex: lactose Antignica Cicatrizao Ex: lquido sinovial Lubrificante

Funes dos Glcidos

Anticoagulante Estrutural

Ex: heparina
Armazenamento Ex: glicognio

Ex: quitina

Monossacardeos
So glicdeos mais simples no podem ser hidrolisados Frmula qumica geral (CnH2O)n,

n um nmero entre 3 e 9

Os monossacarideos podem ser classificados de acordo com duas caractersticas essenciais:

1. A localizao do grupo funcional carbonila

Se o grupo Carbonila estiver na extremidade da cadeia carbnica, o monossacardeo uma aldose.

Se o grupo Carbonila estiver no meio da cadeia carbono, o monossacardeo uma cetose.

2. O nmero de tomos de carbono que os compem

(entre 3 e 9)
trioses (3C), tetroses (4C), pentoses (5C), hexoses (6C), heptoses (7C), sendo as pentoses e as hexoses as mais frequentes. A glicose uma aldohexose (aldedo com seis carbonos) e a frutose uma cetohexose (cetona com seis carbonos)

frutose

Dissacardeos
Sacarose e lactose so polissacardeos mais simples e so compostos pela unio de duas oses atravs de uma ligao covalente Glicosdica formada numa reao de desidratao, uma ose perde um tomo de hidrognio e a outra ose perde um grupo hidroxilo. A frmula geral dos dissacardeos C12H22O11.

Oligossacardeos e polissacardeos
Oligossacardeos so molculas constitudas por 2 a 10 monossacardeos unidos entre si. Se for superior, denominam-se polissacardeos.

Lipdeos
Biomolculas insolveis em gua e solveis em

solventes orgnicos ter, acetona,lcool, sulfureto de carbono e tetracloreto de carbono

Sintetizados atravs do processo fotossinttico

Fonte primria de energia dos seres vivos

Contm vrios grupos qumicos funcionais hidroxila e

aldedo

Lipdeos
Sob o ponto de vista energtico, os lipdeos so compostos

muito energticos devido ao elevado nmero de ligaes C-H, atingindo o dobro da capacidade dos hidratos de carbono (9 kcal por grama, comparativamente com os 4 kcal pelo mesmo peso de hidratos de carbono). de diversas classificaes. Uma delas, que a mais simples, agrupa os lpidos em trs classes: lipdeos simples, conjugados e derivados.

A grande heterogeneidade dos lipdeos justifica a existncia

Lipdeos SIMPLES
Compreendem os GLICERDEOS e as CRAS
steres do

glicerol e de cidos gordos

steres de monolcoois de elevado peso molecular

Tri-lcool com 3 carbonos solvel na gua e insolvel ou pouco solvel nos solventes orgnicos

Saturados ou insaturados obedecem frmula CH3(CH2)n-COOH

possuem n par de
tomos de carbono

Lipdeos CONJUGADOS

lcool estrutural e cidos gordos Fosfato Bases azotadas Acares

Mais importantes:

glicerofosfolpideos (fosfolpideos) esfingolpideos glicolpideos

Fosfolipdeos
Constituintes bsicos das membranas biolgicas Estrutura semelhante dos triglicerdeos de reserva sendo, porm, constitudos por 4 unidades:
1 molcula de glicerol Duas cadeias de cidos graxos Um lcool fosforilado

Lipdeos DERIVADOS
Englobam:

cidos gordos lcoois de elevado peso molecular Hidrocarbonetos Vitaminas D,E e K Prostaglandinas Compostos isoprnicos

Lipdeos
Molculas estruturalmente muito heterogneas
Propriedades mais distintivas Fraca solubilidade na gua Solubilidade em solventes orgnicos como ter, clorofrmio e benzeno

Lipdeos

Estrutura

Formados por molculas de glicerol e cido graxo

Interao entre Lipdeos e Protenas

As membranas desempenham um papel importante no controle da troca de substncias entre o meio intra e extracelular e na formao das organelas dentro da clula.

Modelo Mosaico Fluido

A sua constituio inclui uma bicamada fosfolipdica e um conjunto de protenas especializadas envolvidas na sinalizao celular e no transporte de substncias

Lpidios de Membranas Esfingolipdos Colesterol Fosfoglicerdeos Fosfatidilcolina, Fosfatidiletanolamina, Fosfatidilserina, Fosfatidiltreonina;

A interaco das biomolculas deve-se s suas propriedades simultaneamente hidroflicas e hidrofbicas e muito importante na manuteno da fluidez das membranas

Funo estrutural

Funes
Reserva energtica
Funo estrutural Funo protetora Funo vitamnica Funo hormonal

cidos Graxos
Formados por uma cadeia linear de tomos de carbono,

com um grupo terminal carboxila (COOH) Podem ser saturados ou insaturados

Glicerol
lcool que contm trs grupos hidroxilo

Estes grupos estabelecem ligaes covalentes com os grupos carboxila dos cidos graxos

cidos Nucleicos
Biomolculas de grande importncia no controle

celular
So polmeros em que os monmeros, os nucletidos,

so constitudos por:
Uma pentose (ribose ou desoxirribose) Um grupo fosfato (ou cido fosfrico)

Uma base azotada (adenina, guanina, citosina,

timina ou uracila)

cidos nuclicos

 c i d o s N u c l e i c o s: tipos
Existem dois tipos de cidos nucleicos com constituio e estrutura distintas:

cidos Nuclicos: RNA e DNA

O RNA pode possuir diferentes tipos de estrutura consoante a funo que desempenham: RNAt RNAm RNAr

O DNA formado por cadeia dupla antiparalela enrolada em dupla hlice.

cidos Nucleicos: funo

Armazenamento e expresso da Informao gentica (nomeadamente o DNA), e intervm na Sntese protica e outros mecanismos a nvel celular.

Interaco entre DNA e histonas

O DNA uma molcula orgnica que contm a informao gentica dos seres vivos e define a forma como estes interagem com o meio biolgico. A cadeia de DNA apresenta-se enrolada numa estrutura em duplahlice que no ncleo se enovela para formar a cromatina.

As histonas so as principais protenas que compe a cromatina e so muito importantes na regulao dos genes e no empacotamento do DNA, permitindo que os genomas eucariotas de grandes dimenses caibam no ncleo da clula.

gua

o composto mais importante das clulas o solvente universal

o meio por onde ocorrem todas as reaes celulares Embora seja eletricamente neutra, a molcula da gua apresenta polaridade

A gua uma molcula altamente reativa: - favorece as interaces hidrofbicas; - interfere na estrutura e propriedades das protenas e cidos nuclicos.

Nos sistemas biolgicos particularmente importante a ligao de hidrognio mediada pela gua, na qual as molculas de gua funcionam como uma ponte para conectar duas partes separadas Na gua, as molculas de pptidos ligam-se entre si, formando nanofibras bem ordenadas que depois se unem para formar matrizes

Por sua vez, essas matrizes de nanofibras so usadas para fins teraputicos