UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

TEMA :

LA ADMINISTRACIN COMO PRCTICA Anlisis supermercado LIC. GASTN ALVARADO NOBLECILLA.

DOCENTE:

 Todo empez en un pequeo establecimiento en el hogar dedicada a la venta de productos de primera necesidad, al notar la demanda de los productos, decidimos expandir nuestro negocio a un local ms amplio y en una zona cntrica orientando las ventas en la modalidad de autoservicio ubicada en la calle Grau 735- Sullana con razn social Maby Market SAC , esta empresa esta administrada por los esposos : Sr. Guillermo Burga Cuelles (contador publico de profesin) y la Sra. Amable Romero Arteaga (gerente de la empresa)

De ah, gracias a la proteccin del Seor y al valioso apoyo de nuestros clientes hemos venido creciendo paulatinamente. Instalando sucursales con mayor tecnologa y avance tcnico con razn social Mega Market. Esta empresa esta administrada por su hija Eliane Burga Romero (administradora), este proyecto fue realizado con el apoyo financiero del Banco Continental

 Objetivos Empresariales:
Estar entre los primeros en nuestra provincia. Aumentar el Nivel de Servicio. Dotar a la organizacin de una herramienta de planificacin logstica para optimizar su reaprovisionamiento. Reducir costes asociados a la planificacin y a las compras. Mejorar la calidad de su departamento de compras. Hacer una buena gestin de los stocks, evitando roturas y obsolescencias.

 Polticas Empleadas:
Deja una amplia libertad de elegir todo tipo de intervencin al personal, tomando en cuenta sus ideas y opiniones para el bienestar y progreso y a la vez hace intervenciones para el buen desarrollo de la misma.
Se rigen a las normas de acuerdo al declogo de la empresa.

 Las responsabilidades van discuerdo a los cargos, establecidos discuerdo a su rea de desempeo La toma decisiones se centran primordialmente en los miembros de la familia en una forma vertical discuerdo al organigrama establecido por la misma.

 Programas existentes:
Panadera y pastelera Snack Licorera Embutidos tiles de aseo

Abarrotes
Frutas y verduras Carnes y aves Lcteos

 Pedidos on line Puntos bonus Restaurant Crdito al cliente por medio

de tarjeta de crdito

 Programas a futuro:
Creacin de una nueva sucursal en la avenida

Champagnat frente a la villa militar Miguel Cortez.

Creacin en la parte externa de un establecimiento de

comida al paso.

Creacin de sucursales fuera de la ciudad de Sullana

(Paita, Talara y Tumbes) con el fin de adentrarse a la competencia del mercado regional.

 ANLISIS FODA

Fortalezas:
Experiencia por ms de 16 aos en el mercado local lo

que lo hace tener una cartera de clientes afianzados, as como tambin conocer los gustos y preferencias de stos lo cual le permite mejorar e innovar sus servicios a fin de acrecentar la demanda de sus clientes.

Cuenta con una moderna infraestructura lo cual

permite mostrar seguridad y satisfaccin a sus clientes (servicios higinicos aptos, un centro de esparcimiento)

 Los clientes de este establecimiento se muestran satisfechos

por los productos y servicios que brinda este supermercado.

Promociones constantes de productos que realiza con el fin

de atraer ms clientes.

 Oportunidades:
Convenio con distribuidora Santa Cruz (distribuidora de

carne de cerdo, res, carnero, etc.)

Convenio con distribuidoras de embutidos (Razzeto,

Otto kunz, etc.)

Convenio con entidades financieras (Banco Continental y

Caja Municipal Sullana)

La creciente demanda por parte de los ciudadanos

sullanenses por adquirir da a da productos y servicios de primera calidad.

 Debilidades:
No cuenta con cmaras ni alarmas de seguridad. Por ser una empresa familiar no cuenta con personal

capacitado para guiar y dirigir esta organizacin.

Posee una organizacin demasiado rudimentaria.

No cuenta con programas de capacitacin para todo el

personal.

 Amenazas:
Se encuentra expuesta a cualquier robo o asalto debido

que no cuenta con un eficiente equipo de seguridad.

La creciente formacin de lneas de supermercados que

se instalaran en la localidad (Plaza Vea).

Los precios bajos que ofrecen los mercados informales

(mercadillo, vendedores ambulantes).

 Relaciones entre jefes y colaboradores de

Supermercado

S.A.:

En esta organizacin la comunicacin es directa, es

decir entre la Gerente Amable Romero Arteaga y sus colaboradores, no existen trabas ni dificultades (papeleos) para sugerir o comunicar algo.
cuenta debido a que tienen un contacto directo con los clientes. trabajadores realizando los fines de semana o fechas especiales eventos de compartir entre ellos.

Las opiniones de los colaboradores son tomadas en

Tambin existe una comunicacin informal entre los

 Coordinaciones entre los rganos de lnea de la

empresa:

El Supermercado Mega Market est formado por tres entes (supervisor, Comit y delegado), como podemos ver en el organigrama la coordinacin se da vertical desde el directorio contador RR.HH auxiliar contable, y el resto se da en una forma horizontal.

 Departamento de mayor relevancia en

Supermercado

El sector de mayor relevancia es el de sistema contable porque en este llega toda la informacin de los ingresos y egresos realizados en las actividades del da. Las actividades en las que resalta este sector son: Documentacin en regla de los libros contables (libros de inventario, libro diario y balance general) Realizar los pagos puntuales de acuerdo a la fecha establecida (impuestos, salarios, incentivos, etc.) Ofrecer informacin econmica actualizada de ingresos y egresos a la administracin de la empresa.

 Tipo de liderazgo existente en Supermercado :

Existe un tipo de liderazgo que es el participativo y designado porque delega funciones.

Supermercado Mega Market utiliza la consulta, para tomar decisiones finales y seala directrices especficas a sus subalternos pero consulta sus ideas y opiniones sobre muchas decisiones que les incumben. Tiene como objetivo ser un lder participativo eficaz, escuchar y analizar seriamente las ideas de sus subalternos, porque ellos estn en contacto con sus clientes y es por eso que acepta sus contribuciones siempre que sea posible y prctico.

 Impulsa tambin a sus subalternos a incrementar su capacidad de auto control y los insta a asumir ms responsabilidad para guiar sus propios esfuerzos.

 Supermercado Cmo toma las decisiones? Las decisiones de este centro comercial son tomadas mayormente por la gerencia que esta a cargo de la Sra. Amable Romero Arteaga, las cuales son tomadas de acuerdo a sus concepciones y/o perspectivas as como tambin informacin que recibe por parte del contador.

 Supermercado a los empleados?

Cmo se motiva

Ofrecindoles una tarjeta Mega Market con el fin de obtener productos a crdito a sus propios trabajadores. En caso de onomsticos Mega Market le ofrece un incentivo econmico y tambin un da libre. Les ofrece prstamos internos de acuerdo a su posibilidad de pago.

 Les brinda vacaciones pagadas por un lapso de 15 das hbiles. El restaurant de Mega Market les ofrece su men diario a un precio cmodo por pertenecer a este centro comercial. Realizacin de eventos en fechas festivas (da del trabajador, da de la madre, da del padre, fiestas patrias y fiestas navideas)

 En Supermercado grupos o equipos de trabajo?

Existen

Esto se da dependiendo de los sectores, es decir podemos encontrar grupos de trabajo dentro de las secciones (panadera y pastelera, embutidos, frutas y verduras, carnes y aves)

Tambin encontramos equipos de trabajo porque se encuentran reunidos de acuerdo de las distintas funciones a desempear, podemos encontrar un equipo en lo que es sector caja, auxiliar de contabilidad y el contador, este equipo se encuentra vigilado y controlado por la gerencia para llegar a los objetivos establecidos y planeados por Mega Market.

 Relaciones laborales manejadas por Supermercado Hemos podido observar que se da una relacin confortable de manera directa debido a que existe un buen compaerismo laboral entre los miembros que conforman dicha empresa. Dichas relaciones se manejan y se establecen con el fin de conllevar al grupo a la realizacin de las metas y objetivos trazados por dicha empresa.

 En Supermercado Cmo se da la comunicacin? La comunicacin tiene un enlace directo en la cual la administradora (Sra. Eliane Burga Romero) quien se encarga de supervisar a las diferentes secciones que existen en este supermercado, capta los problemas existentes para a la vez comunicarle a la gerente (Sra. Amable Romero Arteaga) la cual tomar las medidas correctivas para su posterior solucin.

En Supermercado controla y evala al personal?

Cmo

Controla por medio de un equipo de supervisores los cuales son designados a las diversas secciones existentes para su posterior observacin, controlando as que stos cumplan con las medidas establecidas por la empresa. As como tambin de esta manera puede evaluar el rendimiento del personal en las labores designadas para de esta manera corregir los errores y buscar soluciones en bienestar del cliente.

En Supermercado Cmo se controla los procesos existentes?

Mantiene un control en todos sus procesos existentes, hasta llegar a consolidarse unos de los supermercados con mayor acogida en la ciudad de Sullana, mantenindose a la vanguardia de cualquier innovacin.

Planeacin.- planteo como llegar a consolidarse uno de los supermercados mas concurridos de la ciudad de Sullana por medio de su esfuerzo y dedicacin a travs de un plan estratgico. Organizacin.- ha tenido que crear un organigrama de acuerdo a las secciones existentes en la empresa de acuerdo a sus cargos.

Direccin.- el objetivo general de este supermercado es expandirse por medio de una administracin descentralizada utilizando un tipo de liderazgo que conlleve a la realizacin de sus planes. Control.- el control ejercido por esta entidad es permanente (todos los das) el cual trata de evaluar el desempeo as como tambin corregir sus posteriores errores con el fin de buscar soluciones.

En Supermercado Existe retroalimentacin?

Si existe retroalimentacin puesto que existe una comunicacin ascendente y descendente en la cual la gerente (Sra. Amable Romero Artega) informa una estrategia a utilizarse a la administradora (Sra. Eliane Burga Romero) para que esta proceda a su ejecucin, a su vez esta (Sra. Eliane Burga Romero) recibe informacin del contador (Sr. Guillermo Burga Cuelles) el cual informa a esta sobre los asuntos contables para que esta a su vez proceda a informarle a la gerente de la empresa.

 Equipos empleados por Supermercado

Cdigo de Barras. Computadoras con sistema operativo actual. Cuenta con balanzas electrnicas. Equipos de refrigeracin moderna. Cuenta con un programa que permite registrar los productos

vendidos. Tecnologa: plataforma de hardware y software de ltima generacin. Facilidad de pago: recepcin de pagos mediante tarjetas dbito o crdito. Horno digital de ltima generacin para elaborar productos de panadera.

 Supermercado

procesos?

A innovado sus

Obviamente supermercado Mega Market ha tenido que innovar para poder consolidarse como uno de los Supermercado mas concurridos en la ciudad de Sullana hasta llegar a obtener sucursales en lugares estratgicos de la ciudad.

En conclusin el Sper Mercado Mega Market es una de las grandes empresas en Sullana competente y que cada dia crece mucho ms la cual tambin viene satisfaciendo las necesidades de muchas personas como muchos puestos de trabajo y ofreciendo productos de buena calidad a un mejor precio.