UNIDAD 3 PROCESOS PRODUCTIVOS

Procesos pesqueros y Acucola

DOCENTE: Rodrigo Moya Mora

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3.CONTENIDOS SECTOR MARITIMO:

3.1-Tipos de Pesca 3.2-Actividades y equipos 3.3-Tipos de Accidentes y Riesgos 3.4-Medidas preventivas

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Tipos de Pescas.
Pesca al Cerco Pesca de Arrastre Pesca con Nasa Pesca de Enmalle

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Pesca al Cerco

La redes de cerco se utilizan para la captura de peces cuyas costumbres es nadar formando cardmenes ya sea en la superficie o en media agua.
Un cerco se reduce a un gran pao de red de forma rectangular, sus dimensiones varan entre 250 y 1000 metros de longitud y alrededor de 40 de profundidad

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Pesca al cerco

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Cerco estirado a lo largo

: Extremos de la red

: o boyas dan flotabilidad : permiten hundimiento de la red flotabilidad : puntos de unin de red, otorgan movilidad : para estrangular el cerco : o saco de cerco

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Las mayores capturas mundiales en el momento actual, se lleva a cavo mediante este tipo de redes de cerco.
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Pesca de Arrastre
La pesca de arrastre es la menos selectiva, consiste fundamentalmente en una red en forma de calcetn. Es la mas perjudicial para los fondos marinos.

Puede ser positivo ya que mueve materia orgnica.

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1. 2. 3. 4.

Maya Trenza plomo Flotadores Malleta

5.Puertas deflectoras 6.Prtico 7.Maquinilla 8.Cable de acero

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Redes de arrastre gemelas

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Pesca con Nasa

Se utiliza para capturar algunas variedades de mariscos como: centollas, langostas etc.

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Pesca de Enmalle
Son redes fijas que se colocan en un lugar determinado de la costa para interceptar el paso de los peces u otros animales submarinos. Suelen ser redes mas o menos rectangular que cuelgan verticalmente en el agua a partir de corchos y la fijacin del fondo se realiza con anclas.

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Tipos de redes fijas

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 Las paraderas: son redes rectangulares, que pueden llegar a medir kilmetros se calan en lagunas litorales

Las cazonales: son redes que miden generalmente 500 metros de longitud y 5 a 4 metros de altura, con mallas de 20cm de dimetro se calan y verticalmente sobre el fondo para la captura de tiburones juveniles, llamados cazones.
Las langosteras: son redes que consisten en paos de 1 metro de altura x 100 de longitud, con mala de 10 cm que se utilizan para las zonas rocosas para la captura de langostas

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Las redes se tiene que manejar en tierra utilizando gras por su gran dimensin
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SISTEMA DE PESCA
Desarrollo del Proceso pesquero:

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Ubicacin y Deteccin de la Pesca

Videosondas Sonares Aviones para prospeccin pesquera Aviones no tripulados Recepcin satelital de imgenes

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Videosondas
Son equipos electroacsticos que transmiten una seal que rebota en el fondo marino y va mostrando al usuario la existencia o no de un cardumen a travs de una imagen registrada
Muestran lo que hay directamente bajo el barco

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Sonares
Los sonares transmiten la seal electroacstica hacia delante. Ven, por ejemplo, hasta 1.000 m ms all de donde est ubicado el barco.

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Aviones para la Prospeccin Pesquera

Se usan para la deteccin de zonas de pesca y cardmenes Se usan cuando los cardmenes se encuentran cerca de la superficie Dependen de las condiciones climticas y de las caractersticas del agua Se usan en la I y II regin Depende de la experiencia del piloto para distinguir grupos de peces.

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Aviones no tripulados
Estn provistos de cmaras que detectan especies pelgicas, como el atn y que transmiten imgenes que van directo al barco pesquero. Puede recorrer hasta 800 Km. en 8 hrs. en vuelo autnomo programado por GPS.

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Recepcin satelital de imgenes

Los satlites pueden ayudar indirectamente a la localizacin de cardmenes, mediante la deteccin de cambios en las caractersticas del ocano, que permiten distinguir las zonas ms favorables para distribucin de bancos de recursos pesqueros

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Accidentes martimos en Tierra.

Cadas a distinto nivel. Cadas al mismo nivel. Choques con objetos mviles. Atrapamientos por o entre objetos. Golpes por objetos o herramientas. Cadas de objetos desprendidos. Sobreesfuerzos.

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La cada del hombre al agua esta contemplada como accidente de trabajo y no como accidente martimo; debido a que en la mayor parte de este tipo de accidentes, se pierde el hombre, debido principalmente a las Siguientes Causas:
Porque no ha sido visto el accidente Porque pierde el conocimiento por el golpe.

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Riesgos especficos de los buques mercantes y de pesca

Medios de acceso al buque.
Elaboracin y manipulacin del producto (maquinaria y sistemas manuales de limpieza del pescado, transporte manual, cintas transportadoras, sistemas de conservacin y almacenamiento). Otros (orden y limpieza)

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Riesgos de la Navegacin
Colisiones y abordajes. Choques contra el fondo marino. Choques contra objetos flotantes o semiflotantes. Fallos en el aparato motor. Riesgos de vertidos

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Medidas Preventivas

Utilizar accesos a bordo adecuados al tipo de buque.

Protecciones de los costados y popa del buque que eviten el embarque de agua producida por los golpes del mar. Hacer deprisa y en buenas condiciones de mantenimiento y de construccin adecuada para evitar cadas.

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 Evitar la circulacin del personal y trabajos a la intemperie.

Las cubiertas, escalas y zonas de paso debern mantenerse siempre limpias, despejadas y pintadas con pinturas antideslizantes. Los tripulantes deben mantenerse siempre alejados de la zona de accin de aparejos, cables, cabos y otros elementos que se encuentren en tensin.

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 Se utilizaran cinturones de seguridad homologados y adecuados en los trabajos que se realicen en alturas.
Utilizacin de casco de seguridad en los trabajos de cubierta donde existe riesgo de cadas de objetos.

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RIESGOS HIGIENICOS
Intoxicacin. Medidas Preventivas
-Mantenimiento adecuado de las instalaciones y maquinaria. -Precauciones al utilizar sustancias frigorigenas y/o combustibles. -Comprobacin de las atmsferas, utilizar equipos de proteccin y ventilacin.

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Estrs Trmico.
Medidas Preventivas.
Prendas de abrigo adecuadas. Alimentacin adecuada de alto poder calorfico. Instalacin de aire acondicionado. Instalacin en cubierta de toldos. Suministro de agua fresca.

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Sordera Ocupacional
Medidas Preventivas.
Aislamiento de los equipos ruidosos. Disminucin del tiempo de exposicin. Proteccin personal (orejeras o tapones).

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Otros
Iluminacin inadecuada. Escasa ergonoma de las instalaciones. Bronconeumopatas. Psicopatas y toxicomanas.

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SECTOR ACUICOLA

La acuicultura: es el conjunto de actividades, tcnicas y conocimientos de cultivo de especies acuticas vegetales y animales. Es una importante actividad econmica de produccin de alimentos, materias primas de uso industrial y farmacutico y organismos vivos para repoblacin u ornamentacin. Los sistemas de cultivo son muy diversos, de agua dulce o agua de mar, y desde el cultivo directamente en el medio hasta instalaciones bajo condiciones totalmente controladas. Los cultivos ms habituales corresponden a organismos planctnicos (microalgas, Artemia), macroalgas, moluscos, crustceos.

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SECTOR ACUICOLA

Piscicultura: es la biologa de peces, trmino bajo el que se agrupan una gran diversidad de cultivos muy diferentes entre s, en general denominados en funcin de la especie o la familia. A nivel industrial, las instalaciones de piscicultura se conocen como piscifactoras, aunque es un trmino en desuso, debido a la diversificacin que ha sufrido el cultivo, en tanques, estanques, jaulas flotantes, etc. no esta bien especificado

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SECTOR ACUICOLA
PRINCIPALES PRODUCTOS DEL SECTOR
Cultivo de Moluscos: Ostras, Ostiones, mitlidos y abalones Cultivo de Crustceos: camarnes, Langostas Cultivo de Equinodermos, Microalgas y macroalgas: Erizos, Spirulina, Pelillo (Gracilaria sp.) Cultivo de Peces: Peces planos, Esturiones, Tilapia, Carpas y otros

Los equinodermos: animales marinos, con simetra radiada, en general cinco radios, caparazn calizo, forpor placas, frecuentemente pas Son los erizos, lirios, pepinos y estrellas de mar.

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SECTOR ACUICOLA
Prevencin y Riesgos
Causas de cortes Elementos con filo (herramienta para despinado de pescados). Mquinas defectuosas. Falta de concentracin del trabajador. No usar elementos de proteccin personal.

Medidas de prevencin

Usar elementos de proteccin personal. Generar procedimiento de trabajo

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SECTOR ACUICOLA
Prevencin y Riesgos
Causas de contactos elctricos Instalaciones elctricas y/o herramientas o mquinas daadas. Manipular equipos y mquinas con las manos mojadas. Sobrecarga elctricica Medidas de prevencin Revisar peridicamente la instalacin elctrica. Verificar que la embarcacin est en perfectas condiciones de uso. No usar los aparatos elctricos con las manos mojadas o hmedas. No intervenir mquinas ni equipos elctricos. No utilizar mquinas ni equipos que estn en mal estado

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SECTOR ACUICOLA
Prevencin y Riesgos
Causas de recalentamiento e incendio Mantencin u operacin inadecuada del motor de accionamiento de la bomba (embarcacin). Manejo inadecuado del combustible utilizado. Origen elctrico (instalaciones elctricas defectuosas o inadecuadas). Descuidos en el control de las fuentes de calor y/o combustibles. Falta de orden y aseo Medidas de prevencin Mantener bajo control todas las fuentes de calor o de combustibles. Mantener el orden y el aseo en todos los lugares de trabajo. La instalacin elctrica debe cumplir con las normas vigentes. Verificar que los sistemas elctricos se encuentren en buen estado. Efectuar mantencin peridica a los motores de las embarcaciones

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Prevencin y Riesgos
Causas de dermatitis Contacto con residuos orgnicos en descomposicin. Contacto con combustibles o lubricantes usados en la motobomba. Medidas de prevencin Usar elementos de proteccin personal. Generar procedimiento de trabajo
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Prevencin y Riesgos
Causas de exposicin a sustancias peligrosas Incumplimiento de normas de seguridad. Condiciones deficientes de aseo en las bodegas de la embarcacin. No usar elementos de proteccin personal. Mala ventilacin. Medidas de prevencin Capacitar a todos los trabajadores sobre propiedades y riesgos del H2S Generar procedimientos de trabajo. Efectuar una buena seleccin de personal. Cumplir con las normas de seguridad establecidas

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Equipos
Bombas Centrifugas, Rotativas Balanzas Microscopios Oximetro Equipo Anlisis de Agua Potencimetro o Peachimetro

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