La helada

Se estima que entre un 5 % a un 15 % de la produccin mundial se daa por las heladas, cada ao.
Existen dos tipos de heladas: Adveccin Irradiacin

Helada por adveccin: Se producen en invierno durante el perodo de reposo de la vegetacin. Se producen cuando una masa de aire fro invade una regin. Pueden producir daos severos. Es casi imposible la proteccin.

Helada por irradiacin: Son las ms importantes. Se producen en primavera. Son de temer cuando: Noche clara y sin nubes. Humedad atmosfrica baja. Muy poco o nada de viento.

Las nubes: Actan como una barrera que evita las prdidas de energa. Absorben la radiacin del suelo y la reemite. Reduce las diferencias entre ganancias y prdidas de energa moderando las variaciones trmicas.

El viento: Al mezclar las capas de aire igualando las temperaturas de la masa del aire. Mezcla el aire clido que est a cierta altura con el aire fro a nivel del suelo provocando un calentamiento y disminuye el riesgo de helada. Si no hay viento, hay mayor posibilidad de que se produzca una helada.

La orografa: La inclinacin del terreno es muy importante La helada ser ms intensa en el fondo de un valle debido a la acumulacin de aire fro El aire fro se desliza a lo largo de las pendientes y se acumula en los lugares ms bajos.

Helada blanca / escarcha.

Se llama helada blanca o escarcha, al agua en forma de hielo que recubre la superficie de los cuerpos expuestos al aire exterior.

Helada blanca / escarcha.

La escarcha el congelamiento del roco. Se produce cuando la superficie de los cuerpos alcanza una temperatura inferior o igual a los 0 C. Cuando la humedad del aire en contacto con los cuerpos es muy escasa, no se produce roco sino que directamente se forma escarcha.

Helada negra.
La helada negra recibe esta denominacin porque si bien la temperatura ha bajado a 0 C o menos, no se presenta escarcha

Helada negra.
En estos casos la planta afectada adquiere un color negro al da siguiente de producirse la helada. El vegetal, o parte de l afectada por el fro, muere..

La muerte del vegetal por congelamiento se produce por la formacin de cristales de hielo: Dentro de los espacios intercelulares: Desecacin de las clulas Dentro de la clula: Ruptura de su estructura fsica y de la membrana

Efectos sobre el cultivo

Depende de: La intensidad La duracin Momento del ciclo vegetativo de la planta. (Crecimiento / Reposo) Resistencia de la especie o cultivar.

Mtodos de lucha
Pasivos: Mejora gentica Eleccin del cultivo, especie y variedad: Tardos, ciclo corto, no
fotoperodo, pocas horas frio...
Orientacin: sol-sombra, fondo valle, vientos Prcticas

de cultivo: poda, abonado

Mtodos de lucha
Activos: Son aquellos aplicados justo antes de la helada En teora aportar a la superficie del suelo una energa igual a aquella perdida por esta superficie, que es la que provoca el enfriamiento.

Mtodos de lucha
Riego Mezcla

mecnica del aire con hlices. Cortinas de tela o plstico tendidas sobre el cultivo. Calentamiento del aire

Mtodos de lucha
Aspersin De 20 a 30 aspersores por ha, de 4- 4,5 mm La reparticin de la lluvia debe ser la ms homognea posible. Actualmente se prefiere el uso de microaspersores

Mtodos de lucha
Mezcla aire

Agitar del aire con el fin de romper la inversin trmica El rendimiento de los ventiladores depende de su dimetro, forma de la hlice, potencia y altura a la que estn situados Consume poca energa y poca mano de obra Resultado ms efectivo con ventiladores con aire caliente.

Mtodos de lucha
Cubrir vegetal con plstico

Los plsticos deben tener una baja conductividad trmica y debern interceptar la radiacin de onda larga. El material no deber estar en contacto con la planta Se retirar durante el da.

Mtodos de lucha
Calentamiento del aire Tcnica muy usada, simple y efectiva. Consiste en calentar el aire fro que rodea la planta Se distribuyen estufillas de petrleo o propano sobre el terreno y se enciende cuando la temperatura alcanza 0C 1C. Es preferible usar un nmero elevado de estufillas (100 a 300/ha) pequeas