INTRODUCCION

lombriz roja californiana (Eisenia foetida). De clase oligoqueta. Es falso que hace mal para el desarrollo de la planta.

Comen toda materia organica en estado de descomposicion. Los desechos de la lombriz tienen un valor extraordinario para la tierra Existen 1800 variedades de lombriz

Solo 2 se utilizan intensivamente

MARCO DE REFERENCIA

Suplementos proteicos son aquellos que tienen mas del 20% de proteina cruda Diferente origen: vegetal, animal, unicelular, nitrogeno no proteico y excretas

MARCO TEORICO
La lombriz utilizada fue la lombriz roja californiana (Eisenia foetida). Esta harina se utiliza principalmente para la elaboracin de alimentos balanceados para la explotacin intensiva de gallinas y pollos. Mayor conversin alimenticia Reduccin de costos de produccin en un 20-40% Contiene entre un 60-80% de protena. Gran cantidad de aminocidos esenciales. Gran digestibilidad

objetivo

Determinar los valores nutritivos de la harina de lombriz

Determinar % humedad, cenizas, proteina cruda, extracto etereo, fibra cruda y extracto libre de nitrogeno

A.Q.P
(Anlisis qumico proximal) HARINA DE LOMBRIZ

Determinacion de humedad

Se extrae por evaporacion T de 100105 C La cantidad de material residual constituye la materia seca

Determinacion de cenizas

Eliminacion de materia orgnica por incineracin a 550-600 C El residuo se considera que son las cenizas

Determinacion de proteina cruda

Conversion de nitrogeno de sustancias nitrogenadas en amonio, hirviendolas en acido sulfurico concentrado

Determinacion de extracto etereo

Extraccion continua con eter anhidro o eter de petroleo de una muestra ya desecada

Determinacion de fibra cruda

Digestion acida y posteriormente alcalina de material ya desengrasado Materia organica de material no digerido es la fibra cruda

Extracto libre de nitrogeno

Se determina despues de haber completado el analisis

El ELN es necesario para realizar el calculo del total de nutrientes digestibles

ELN

RESULTADOS
TRC Verde o natural MS % Humedad Cenizas Protena cruda E.E 76.38 23.62 11.87 47.45 5.47

Base hmeda
97.07 2.93 15.09 60.31 6.95

Base 90%
90 10 13.99 55.92 6.44

Base seca
100 0 15.54 62.13 7.16

Digestibil idad

95 96

F.C
E.L.N TND ED

2.29
9.3 65.84% 2896.98 Kcal/kg

2.92
11.8 83.66% 3681.04 Kcal/kg

2.71
10.94 77.56% 3412.64 Kcal/kg

3.01
12.16 86.19% 3792.36 Kcal/kg

5
95

TRC Verde o natural

Base hmeda

Base 90%

Base seca

EM

2375.51 Kcal/kg
2665.20 Kcal/kg

3018.45 Kcal/kg
3386.56 Kcal/kg

2798.36 Kcal/kg
3139.63 Kcal/kg

3109.74 Kcal/kg
3488.97 Kcal/kg

Poligastri cos
Monogast ricos

ED= 3792.36 Kcal/kg ED= 3.79236 Mcal/kg ED= 15852.06 KJ/kg

NOMENCLATURA
1. ORIGEN ANIMAL, LOMBRIZ 2. NOMBRE COMUN: LOMBRIZ ROJA CALIFORNIANA 3. NOMBRE CIENTIFICO: (Eisenia foetida) 4. PARTE COMESTIBLE: LOMBRIZ COMPLETA

5. INDICADORES DE CLASE O CALIDAD: 62.13 % DE PROTEINA CRUDA, 7.16 % DE EXTRACTO ETEREO

6. CLASIFICACION NRC: 5) SUPLEMENTOS PROTEICOS

Anlisis de resultados.
Protena cruda
Harina de lombriz 62.13% Harina de carne 45%

Aminocidos que contiene:

Asparraguina, Glutamina, Serina, Glicina, Histidina, Alanina, Arginina, MetioninaValina, Leucina, Lisina.

CONCLUSION
puede ser catalogado como un suplemento proteico ya que contiene 62.13% de proteina en base seca Buena digestibilidad para el animal que la ingiera Contiene aminoacidos esenciales: valina, fenilalanina, lisina, leucina, isoleucina, metionina. Puede sustituir a alimentos proteicos convencionales como la alfalfa y soya

BIBLIOGRAFIA
1. Gabetta , Jose Oswaldo. Lombricultura rentable, manual teoricopractico para la cria comercial de lombrices. Primera edicion. Buenos Aires, 2009 2. Compagnoni, L. et al. Cria moderna de las lombrices y utilizacion rentable del humus. Primera edicion. Editorial de Vecchi. Barcelona , 2001 3. Barbado, Jose Luis. Cria de lombrices. Primera edicion. Editorial Albatros. Buenos Aires, 2004.