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Inorgnicos (gua e minerais) Orgnicos (cidos nuclicos, carboidratos, lpides e protenas). gua - 75 a 85% Sais inorgnicos - 2 a 3% sais inorgnicos Componentes orgnicos - molculas da vida.
cidos nuclicos nucleotdeos (DNA) Polissacardeos polmeros de glicose Protenas constitudas e aminocidos
GUA
GUA
o composto mais importante para os organismos vivos Fora da clula dissolvem os nutrientes Dentro da clula permite as reaes qumicas
GUA
PROPRIEDADES DA GUA
Molcula polar
separao e a recombinao dos ons de hidrognio (H+) e ons hidrxido (OH-) Nos processos digestivos - molculas maiores so degradadas em menores Vrias reaes de sntese nos organismos vivos
SAIS MINERAIS
POTSSIO MAGNSIO SDIO CLORO FOSFATO CLCIO
SAIS MINERAIS
Lquido intracelular
Lquido extracelular
nions
SAIS MINERAIS
So indispensveis
Co-fatores enzimticos Fosfato - fosfato encontra-se nos fosfolipdeos e nos nucleotdeos ATP (energia) ons Ca transmisso de sinais Clcio ossos e dentes Iodo componente do hormnio tireoideano
+
SAIS MINERAIS
Separao de nion(cl-) e do ction (Na+ e K+) A reteno de ons aumenta a presso osmtica entrada gua
CIDOS NUCLICOS
Constitudos por Hidratos de Carbono, bases nitrogenadas e cidos fosfricos Polmero linear cujos monmero (nucleotdeos) esto unidos por pontes de fosfato Bases nitrogenadas
Pirimidinas e purinas
BASES NITROGENADAS
DNA
DUPLA HLICE
RNA
VRIOS TIPOS
Estrutura similar do DNA Diferena na ribose RNA mensageiro, RNA ribossmico e RNA transportador Cada RNA possui uma cadeia de nucleotdeos
RNA
HIDRATOS DE CARBONO
HIDRATOS DE CARBONO
CONSTITUDO POR
Hidrognio e Oxignio
Monossacardeos acar simples Cn(H2O) Trioses, tetraoses, pentoses e hexoses n de carbono que apresenta
HIDRATOS DE CARBONO
DISSACARDEOS
Acares formados pela combinao de dois monmeros de hexose perde uma molcula de gua Livres no organismo e unidos a lpideos e a protenas
OLIGOSSACARDEOS
LIPDEOS
Protenas Polissacarideos
Com exceo do DNA, as macromolculas dentro da clula tm curto perodo de vida Reserva de precursores de baixo peso molecular so facilmente incorporados nas macromolculas Monossacardeos precursores dos polissacardeos Aminocidos precursores das protenas Nucleotdeos precursores dos cidos nuclicos cidos graxos incorporados aos limpideos
CLASSIFICAAO DAS MOLCULAS BIOLGICAS E FUNES INTERMEDIRIOS METABLICOS As molculas apresentam estruturas complexas, as quais so sintetizadas passo a passo Na clula cada srie de reaes qumicas denominada de via metablica
Um composto A convertido em composto B o qual convertido em composto C Chega-se a um produto final para ser usado em outras reaes
Vitaminas atuam principalmente como suplementos para protenas Esteride ou hormnios proticos ATP ou creatina molculas envolvidas na reserva de energia AMP cclico molcula reguladora Produtos metablicos de excreo - uria
CARBOIDRATOS
Acares simples (monossacardeos) e grandes molculas formadas de blocos de monossacardeos Funo Estoque de energia Substncias estveis para formao biolgica
Trioses (3 carbonos) - Tetroses (4 carbonos) Pentoses (5 carbonos) - Hexoses (5 carbonos) Heptoses (7 carbonos)
CARBOIDRATOS
Dissacardeos Constitudo por duas unidades de monossacardeos Funo Reserva de energia Sacarose ou acar comum (seiva das plantas) Lactose (fornece energia qumica para o crescimento e desenvolvimento dos recmnascidos)
CARBOIDRATOS
Oligossacardeos Cadeias de monossacardeos formadas por diferentes combinaes das unidades de acares Ligadas aos lipdeos e protenas Glicoprotenas e Glicolipdeos (membranas plasmticas) Funo Informativa (ajuda a distinguir diferentes tipos de clulas) Mediador de interaes entre clulas (relao com ambiente extracelular)
CARBOIDRATOS
Polissacardeos
Glicognio e Amido (polissacardeos nutricionais) Glicognio formado apenas por um tipo monmero (glicose)
Funo
Ex: Msculo esqueltico humano, contm glicognio que fornece combustvel para a atividade muscular
CARBOIDRATOS
Polmero de amilose (molcula no ramificada) e amilopectina (molcula ramificada) Amilopectina difere do glicognio por apresentar uma cadeia pouca ramifica e de forma irregular
Plantas - estocado em grnulos como gros de amidos dentro dos plastdios (organela membranosa) Os animais (homem) produzem uma enzima (amilase) que hidrolisam facilmente estas molculas
CARBOIDRATOS
Polissacardeos estruturais
Funo:
Glicosaminoglicano
Constitudo por diferentes acares Encontrados nos espaos que circunda as clulas e sua estrutura.
CARBOIDRATOS POLISSACARDEOS
Glicosaminoglicana
LIPDEOS
Constitudos por vrias molculas biolgicas apolares Propriedades
Solubilidade em solventes orgnicos (clorofrmio ou benzeno) Insolubilidade em gua Importncia celular (gordura neutra, esterides e fosfolipdeos)
LIPDEOS
GORDURA NEUTRAS Constituda por molcula de glicerol unidas por ligaes a trs cidos graxos cidos graxos: lquidos (leo) e slido (margarinas)
So ricas em energia qumica So insolveis em gua e estocado nas clulas (adipcito) como gotculas de lipdeos
ESTERIDES Colesterol Importante esteride presente na membrana celular Precursor da sntese dos hormnios testosterona, progesterona e estrognio
LIPDEOS
FOSFOLIPDEOS
PROTENAS
Macromolculas
Funes
Enzimticas aceleram a velocidade das reaes metablicas Estruturais suporte mecnico dentro e fora das clulas Hormonais fatores de crescimento e ativadores gnicos (funes reguladoras) Receptores e transportadores hormonais
Determinam como a clula reage ordenando as substncias que entra e sai da clula
PROTENA
Funes
Elementos contrteis base para os movimentos biolgicos Atuam como anticorpos Toxinas Cogulos sanguneos Absorvem ou refratem a luz Transportam substncias de uma parte do corpo para outra
PROTENAS
Limitadas configuraes, podendo assumir uma variedade de estruturas Cada protena contm uma estrutura nica e ordenada, o que permite a realizao de sua funo
(especificidade) Ex: uma enzima capaz de hidrolisar o DNA, permite o reconhecimento de um seguimento deste DNA com oito nucleotdeo, e ignore outras seqncias
PROTENA
Protenas so compostas por monmero de aminocidos, apresentando uma seqncia nica que permite uma propriedade especfica
Ex: vinte diferentes tipos de aminocidos so usados para a sntese das protenas provenientes de vrus ou de humanos
Estrutura
Cada aminocido est um local especfico, permitindo sua estrutura e reatividade necessria
Nveis de organizao (aspecto dos diferentes tipos de interaes primrio, secundrio, tercirio e
quartenrio
PROTENA
Estrutura primria
Seqncia de aminocidos (linear) que constitui a cadeia protica Determina os demais nveis Conformao espacial derivando da posio dos aminocidos na cadeia peptdica Configurao cilndrica (hlice) cadeia peptdica se enrola em um cilndrico imaginrio estabilizado por pontes de hidrognio (grupos amino e carboxila) Folha pregueada B unio lateral dos grupos
PROTENA
Estrutura terciria
Novos dobramentos da estrutura hlice e de folha pregueada configurao tridimensional, globosa ou alongada
Aminocidos de posies distantes se atraem quimicamente Protenas fibrosas protenas ou seguimentos proticos com estrutura alfa hlice Protenas globosas alfa hlice e/ou folhas pregueadas B
Estrutura quartenria
PROTENA
ENZIMTICAS
Protenas ou glicoprotenas stios de ligao (stio ativo) unem-se a substrato (substncia que vai atuar) Sntese e degradao de substncias Atuam dentro da temperatura e dos limites de pH Catalisadores biolgicos acelera reaes reaes qumicas sem se modificar Constitui grupo mais amplo e especializado de molculas do organismo Responsveis pela complexas rede de reao qumica da clula
PROTENAS
ENZIMAS - Co-fatores
PROTENAS