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adecuado
Tamao
de un coco Forma de una nuez Color del hgado sin cocinar Consistencia mantequilla fra Masa de grasa con un peso 1 1.5 Kg Es un rgano cambiante de esta conferencia saldr con nuevas conexiones neuronales y otras habrn desaparecido.
Dr. Linazaroso, Gurutz. Espaa, 2009
Forma
de azcar que est en el torrente sanguneo. Es el combustible principal del sistema nervioso central. cerebro consume el 20% de la energa del organismo.
El
cidos
grasos esenciales Omega 3 y Omega 6, importantes en el desarrollo del cerebro. deficiencia produce cambios neurolgicos (debilidad, entumecimiento, visin borrosa) y dificultad de aprendizaje.
Su
Son
lpidos con una fraccin de fsforo que ayuda a transportar grasas en la sangre. Estructuralmente conforman el tejido nervioso. y sus conexiones estn cubiertas por una capa de mielina (grasa pura)
Neuronas
Triptfano
Serotonina
Tirosina
Dopamina Norepinefrina
El 50 % de los trabajadores en los pases industrializados consideran su trabajo como mentalmente demandante
Fuente: http://www.who.int/occupational_health/en/oehstrategy.pdf
Se conoce al estrs como uno de los factores de riesgo de sufrir enfermedades crnicas no transmisibles (Diabetes, Hipertensin arterial, Enfermedades coronarias, Sobrepeso, Cncer)
ESTRS Adrenalina
Vitamina C necesaria para generar adrenalina Cuando se genera mucha adrenalina se sobre-utiliza la vit. C Sistema inmunolgico se deprime
presin arterial, ritmo respiratorio, saca reservas de Energia RESPUESTA AL ESTRS. Fin situacin estresante, reservas no utilizadas: sangre : ENFERMEDAD
ANSIEDAD: Aprensin, tensin o dificultad que surge por la anticipacin de un peligro cuya fuente es desconocida.
Asociacin Psiquitrica Americana (APA), (1975)
DEPRESIN: Psicosis afectiva en la que el nimo se muestra marcadamente deprimido por la tristeza e infelicidad, con algn grado de ansiedad
Organizacin Mundial de la Salud (OMS), (1986)
Suprime el sistema inmunolgico Afecta metabolismo de nutrientes Transporte de oxigeno a las clulas Poder antioxidante Funcin reproductiva Enfermedades del envejecimiento
Dra. Shively (Cambridge, EEUU - 2005) Estrs, estados depresivos y ansiedad Efectos sobre el peso corporal (obesidad abdominal).
Alimentacin
El
alimento es un satisfactor emocional, intelectual, social y esttico. alimentos que nos resultan atractivos estimula liberacin de endorfinas bienestar y buen humor
Consumir
Mejora los procesos digestivos Optimiza la absorcin de nutrientes Favorece el proceso de eliminacin
Carnes rojas Dulces Huevos, pollo Queso, yogurt Pescado y comida de mar Aceite de oliva Vino tinto - Agua Frutas, verduras, legumbres y frutos secos Cereales
EN LA ZONA 30 % de caloras provenientes de protenas, 30% de grasa y 40% de carbohidratos (verduras y frutas). Baja en carbohidratos. Limita las grasas solo saludables Vegetales, frutas y protenas de origen animal bajas en grasa. Meriendas balanceadas Pequeas integrales cantidades de cereales
Aceites vegetales y zumos, suplementos B12 Calcio Leguminosas Verduras y hortalizas Frutas y frutos secos Cereales (preferencia integrales)
VATA
Contextura delgada Entusiasta Veloz para captar informacin Alta energa fsica y mental Hambre a cualquier hora del da Comidas calientes y con presencia de grasa Sabores dulces, agrios y salados
PITTA
Contextura mediana Irritable ante el estrs Discurso preciso y articulado Aversin al calor Fuerza media Hambre y sed pronunciadas Alimentos frescos y lquidos Sabores dulces, amargos y astringentes
KAPHA
Contextura slida Tranquilo/Relajado Lento para captar informacin Posesivo /Complaciente Tendencia a la obesidad Digestin lenta Alimentos ligeros, secos, calientes Sabores picantes, amargos y astringentes
ZANAHORIA Vitamina A
FRIJOLES Potasio
AGUACATE Vitamina E
TOMATES Licopeno
CEBOLLAS Oligoelementos
Intensidad vigorosa
Intensidad moderada
Siempre desayunar Comer solo lo necesario Evitar fumar Limitar consumo de azcar Consumir abundante lquido Dormir adecuadamente Practicar ejercicio fsico regularmente Evitar hacer trabajar al cerebro cuando estamos enfermos Mantener el cerebro estimulado Cuidar los pensamientos y emociones Buscar actividades de recreacin y esparcimiento