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CAPTULO XII
Metabolismo energtico
Introduccin
Objetivo bsico Formar Adenosintrifosfato (ATP), Nicotinamida Adenina Dinucletido (NADH) y precursores de las molculas. molculas. Procesos metablicos: metablicos: 1.Anabolismo proceso constructivo que convierte sustancias simples en compuestos ms complejos por accin de las clulas. clulas. 2.Catabolismo proceso destructivo en el cual se pasan compuestos ms complejos a otros ms simples. simples.
Prof. Dr. Manuel Guilln del Castillo
Introduccin
ATP = molcula formada por 1 ribosa, 1 adenina y 3 fosfatos. fosfatos. Cada molcula de ATP se consume al 1 de su formacin. formacin. El ser humano en reposo consume 40 kg de ATP en 24 horas y en ejercicio intenso puede llegar a consumir 0.5 kg/min (720 kg en 24 horas). horas). 1 ATP = 7305 kcal. y 38 ATP = 2776 kcal. kcal. 277 kcal. La miosina es una protena con actividad enzimtica ATPasa (adenosintrifosfatasa) que desdobla el ATP en ADP (Adenosindifosfato) y en un Pi (fosfato inorgnico) Energa El NADH (Nicotinamida Adenina Dinucletido) y el FADH2 FADH2 (Flavina Adenina Dinucletido) = principales transportadores de electrones en la oxidacin de molculas combustibles. combustibles. El coenzima A (CoA) es un transportador universal .
Introduccin
Etapas del metabolismo
1. Fragmentacin de las grandes molculas de alimentos en otras ms pequeas: pequeas:
Los H. de C. se degradan hasta llegar a glucosa. Las grasas se hidrolizan hasta glicerol y cidos grasos. Las protenas se hidrolizan en las 22 clases de aminocidos constituyentes.
2. Las molculas pequeas se degradan hasta unidades simples importantes en el metabolismo como el Acetil Coenzima A (AcCoA). 3. Se produce el metabolismo aerbico: Ciclo de Krebs o del aerbico: cido ctrico y fosforilizacin oxidativa
Funcin Sustancias altamente energticas que aportan cidos grasos esenciales para la membrana celular, siendo vehculo de vitaminas liposolubles (A, D, E, y K). K).
c. Derivadas: Derivadas: c.1. Colesterol = esterol sin cidos grasos, componente de la membrana celular
e importante en la sntesis de cidos biliares y hormonas sexuales y suprarrenales.
Metabolismo Basal = Cantidad de ATP (energa) utilizada para mantener las funciones bsicas del organismo. Continuo energtico = Conjunto de procesos que aportan energa desde el principio hasta que la va aerbica funcione a pleno rendimiento. Entre los 60 y 120 segundos se alcanza los niveles ms altos de cido lctico, producindose una acidosis en el msculo de lctico, hasta 20-25 mmol/kg Stop 20-
Sistema
Origen
Equivalencia en tiempo
ATP = 5 -10 CP = 15
ATP-CP Muscular
A.Lctico Gluclisis
-ATP
Anaerobia
De 10 a 3
Marcadores Fr. Cardiaca Deuda oxgeno Nivel A. Lctico Fuente energtica Duracin esfuerzo Fatiga provocada por Absorcin O2 Recuperacin Tipo de esfuerzo Acciones tpicas
Intensidad max. + de 180 p/m 80 a 95 % De 100 mg% a 200mg % ATP-CP 3 - 4 a 10- 20 Alteracin S.N. y agotamiento ATP 90 a 100% 1-2o Fc. 120p/m AnaerbicoAlctico
Saltos, Lanzamientos, Halterofilia, Velocidad
Parmetros I
Cada molcula de ATP se consume al 1 de su formacin. formacin. El ser humano en reposo consume 40 kg de ATP en 24 horas y en ejercicio intenso puede llegar a consumir 0.5 kg/min (720 kg en 24 horas). horas). 1 ATP = 7305 kcal. y 38 ATP = 2776 kcal. kcal. 277 kcal. Reservas orgnicas H. de C. = 160g. para 10-15 horas en 160g 10ayuno y reposo Cociente Respiratorio para los H de C = 1 Triglicridos = 3 A. grasos que componen el 95% de la grasa de la dieta. Cociente Respiratorio para las grasas = 0,71 Cociente Respiratorio para las proteinas = 0,80
Parmetros II
En los primeros momentos de la contraccin muscular intensa el msculo puede obtener la energa del ATP de reserva en el propio msculo, pudiendo mantener ese esfuerzo 3 - 6 ATP y CP pueden mantener las necesidades energticas durante 15 30 en ejercicio intenso. Las reservas musculares de ATP = 4-6 mmol/gramo de tejido muscular y las de CP = 15 18 mmol/gramo. Con necesidades son inmediatas quema de glucosa en sangre o la de los depsitos de glucgeno, produciendo en su combustin 4 kcal/g. kcal/g.
Parmetros III
La gluclisis anaerobia es el mecanismo para obtener energa
rpida una vez que se agotaron el ATP y CP (de 30 a 3). Por cada molcula de glucosa se obtienen 2ATP y cido lctico que es daino para los tejidos. tejidos. * Todos los procesos de oxidacin a nivel celular tienen lugar en las mitocondrias produciendo las siguiente cantidades de energa:
* Oxidacin completa de H. de C. 36-38 ATP. * Beta-Oxidacin de las grasas + de 400 ATP. * Oxidacin de AA (en casos extremos) cada uno 1 ATP.
Cuando la glucosa se oxida completamente hasta CO2 y CO2 H2O se produce mayor cantidad de energa (38 ATP) que cuando se convierte en A. Lctico (2 ATP). El metabolismo de la glucosa puede producir hasta 38 39 ATP
Parmetros IV
Los triglicridos son las molculas de grasa ms pequeas, siendo hidrolizados por unos enzimas llamados lipasas, lipasas, dando lugar a una reaccin que siguiendo la ruta de la gluclisis produce 22 ATP. Cada cido graso de 18 carbonos produce 144 ATP (cada par de carbonos, o sea 9, produce 16 ATP). ATP Un triglicrido produce: 144 ATP X 3 cidos grasos + 22 ATP de glicerol = 454 ATP Entre los 60 y 120 segundos se alcanza los niveles ms altos de cido lctico, producindose una acidosis en el msculo de hasta 20-25 mmol/kg Stop 20-
Parmetros V
Las reservas de glucgeno muscular pueden proporcionar alrededor de unas 1.000 a 2.000 kcal de energa, energa pero la grasa de reserva podra generar entre 68. 68.000 y 76.000 kcal 76. El msculo en reposo consume aproximadamente unos 0,02 mmol de ATP/segundos/gramo de tejido muscular. En una contraccin con la mxima intensidad las necesidades se elevan entre 3 y 7 mmol de ATP /segundo/gramo de tejido. Las reservas musculares de ATP son de tan slo 4-6 mmol/gramo tejido muscular.