SISTEMA DIGESTIVO 1. 2. 3. 4.

Generalidades del aparato digestivo Motilidad gastrointestinal Secreciones gastrointestinales Digestin y absorcin

Digestin y absorcin
La digestin transforma las molculas complejas de los alimentos en componentes sencillos que pueden ser absorbidos por las clulas: 1. Carbohidratos complejos 2. Proteinas 3. Grasas monosacridos mono, di y tri-pptidos cidos grasos

La superficie luminal est adaptada para la absorcin de nutrientes

Mesenterio Vasos sanguneos Nervios

Vellosidad x30 Pliegues circulares x3

Microvellosidad x600

Lugares donde se produce la absorcin en el tubo digestivo

Hidratos de carbono en nuestra dieta

Monosacridos Glucosa Galactosa Fructosa Sorbitol Disacridos Lactosa Sacarosa Maltosa Polisacridos Almidn Dextrinas Glucgeno

Fibra

Digestin de hidratos de carbono

La digestin de hidratos de carbono comienza en la boca y se completa en el intestino delgado
1. Boca y Luz intestinal

-amilasa (salival y pancretica)

2. Disacaridasas de membrana

Enterocitos

Absorcin de hidratos de carbono

Transporte activo secundario Glu Gal Na+
3Na+

ATP

ADP+P

2K+

Hgado Porta

Difusin facilitada
Fruc Glu Gal Fruc CIRCULACION GENERAL

Difusin facilitada

Lpidos en nuestra dieta

Los triglicridos son los lpidos ms abundantes de nuestra dieta Triglicridos Fosfolpidos Colesterol

Nuestro organismo puede sintetizar casi todos los lpidos que necesita, excepto los cidos grasos esenciales: linoleico y araquidnico

Digestin de lpidos
1. Los lpidos se digieren en el intestino delgado por la lipasa pancretica 2. Las sales biliares ayudan a la accin de la lipasa
Glbulo de grasa Efecto mecnico
Sales Emulsin

Glbulo de grasa

Sales biliares

Lipasa pancretica

Monoglicrido

Acidos grasos

Absorcin de lpidos
Las sales biliares forman micelas que ayudan a la absorcin de lpidos
Micela Micela

Capa de agua monoglicrido Sal biliar

Capa de agua

Absorcin de lpidos
1. Los lpidos entran en el enterocito gracias a las micelas 2. En el interior se recubren de proteinas y pasan a los vasos linfticos en forma de quilomicrones 3. Desde los vasos linfticos pasan a la circulacin general sin pasar por la circulacin portal Vaso linftico Enterocito
Cubierta proteica

Triglicridos

Micelas (acidos biliares + grasas)

Difusin

Exocitosis

Quilomicrones

Protenas
La digestin de proteinas se realiza en: 1. El estmago (pepsina) 2. La luz del intestino delgado (proteasas pancreticas) 3. El borde en cepillo de los enterocitos (peptidasas de membrana) 4. En el citoplasma de los enterocitos (peptidasas citoslicas)

Digestin y absorcin de protenas

Protenas LUZ INTESTINAL
Aminocidos
Proteasas y peptidasas gstricas y pancreticas

Pptidos

ENTEROCITO

Peptidasas de membrana

Aminocidos

Peptidasas citoslicas

Pptidos

CIRCULACION PORTAL

Aminocidos (90%)

Pptidos (10%)

Enteropata sensible al gluten

Microvellosidades normales

Microvellosidades en un celaco

Reducin de superficie de absorcin y enzimas

Malabsorcin de todos los nutrientes

Absorcin de vitaminas liposolubles

Vitaminas Liposolubles

Difusin
A D E K

Absorcin de vitaminas hidrosolubles

Bajas concentraciones

Altas concentraciones

C B1 B2 B6 B12 Niacina Biotina Acido flico

Absorcin de vitamina B12

Clula parietal del estmago Vit B12 Factor Intrnseco (FI) Entrocito

Complejo Vit B12-FI

Sangre

Vit B12 liberada a la sangre Complejo Transcobalamina-B12

Transcobalamina