Il Canada

La sua posizione nel Mondo

Il Canada fa parte del continente denominato

come America settentrionale
È racchiuso a sud e a ovest dagli Stati Uniti
d’America.
Le sue coste, invece, sono bagnate
dall’Oceano Pacifico a ovest, dal Mar
Glaciale Artico a nord e dall’Oceano
Atlantico a est.
Com’è il suo territorio?
Il Canada occupa un’area immensa rispetto a tutto il mondo, infatti
è la seconda per superficie dietro la Russia.
È segnato a ovest da due catene di monti paralleli: la Catena
Costiera e più a est le Montagne rocciose, la cui cima più alta è di
5959 m ed è il Monte Logan.
Tra queste due catene montuose si trova un grande altopiano.
Al centro della sua immensa area si trova lo Scudo Canadese,
un’antica regione pianeggiante, che circonda la Baia di Hudson,
un’ insenatura a ferro di cavallo che si frantuma a nord in
tantissime isole.
A sud-est si trovano le ultime discendenze dei Monti Appalachi
Rispetto all’aspetto idrologico il Canada è lo stato che ha più
laghi al mondo. Circa 250.000
I laghi di maggiore superficie fanno quasi tutti parte del
sistema dei grandi laghi sul confine con gli Stati Uniti…. Tra
di essi spiccano il Lago superiore, il lago Huron, il lago Erie e
il lago Ontario.
Rispetto ai fiumi anche qui se ne possono trovare un’infinità.
Il più importante è il San Lorenzo, per la sua importanza di
trasporto merci, ma non è il più lungo. Per quest’ultimo caso
si fa appello ad un altro fiume, il Mackenzie, con i suoi 4200
metri circa di lunghezza.
Il Canada condivide ,a nord- ovest, con gli stati uniti le più
grandi cascate del mondo, Le cascate del Niagara.
Il Clima
Il clima è di tipo continentale, con eccezione
nelle regioni settentrionale in cui diventa
Artico.
Una notevole influenza sul clima la crea la
corrente del Labrador nelle coste orientali.
Le regioni artiche del Canada sono quasi
completamente ricoperte da tundra, mentre le
montagne degli Appalachi sono ricoperti da
boschi di conifere.
Andando più a sud si passa alla Taiga e le
foreste diventato di latifoglie
 Storia
Abitato per millenni da First Nations (gli inuit o
eschimesi), il Canada si è evoluto da un gruppo di
colonie europee in una federazione multiculturale e
ufficialmente bilingue (inglese e francese), dopo aver
ottenuto la sovranità pacificamente dall'ultima potenza
che lo ha colonizzato, il Regno Unito.
La Francia inviò il primo consistente gruppo di
braccianti già nel XVII secolo, ma il Canada divenne
dominio inglese fino a quando il paese non raggiunse la
piena indipendenza nel XX secolo.
La sua storia è stata influenzata direttamente dai suoi
abitanti, dalla sua geografia, e dalle relazioni con il
resto del mondo.
 Com’è oggi?
La popolazione canadese è in maggioranza Inglese e
Francese per le sue antiche colonie, infatti sono anche
le lingue più parlate in questi territori
Il Canada si divide in 10 regioni e 3 territori.
I tre territori sono posizionati tutti a nord del Canada e
sono: lo Yukon, i territori del Nord-Ovest e il Nunavut.
Le restanti 10 provincie sono: il Québec, Terranova e
Labrador, Columbia Britannica, Alberta, Saskatchewan,
Manitoba, Ontario, Nuovo Brunswick, Isole del
Principe Edoardo e Nuova Scozia.
Anche se indipendente dal 1931 dal Regno Unito, il
capo del Canada è, formalmente, il sovrano del Regno
Unito rappresentato da un governatore generale.
Malgrado le grandi dimensioni è tra gli stati
meno popolati e con minore densità del
mondo, a causa del clima molto rigido.
Le città più urbanizzate si trovano
principalmente a sud, a confine con gli stati
uniti.
Tra di esse si possono trovare Toronto,
Montréal , Vancouver e la capitale Ottawa.
La religione più professata è il Cattolicesimo,
ma sono numerosi anche i Protestanti.
La condizione di vita è una delle migliori al
mondo, grazie soprattutto al servizio sanitario
gratuito.
 Le Industrie
L’economia del Canada è una delle più forti al mondo grazie alle sue inestimabili risorse
minerarie. Infatti, ha l’indice interno lordo più alto in assoluto ed è la superpotenza
estrattiva del pianeta di metalli preziosi, petrolio, gas naturale, fosfati, carbone e uranio.
Un settore primario è la cerealicoltura e lo sfruttamento delle risorse forestali.
L’industria e le attività terziarie sono molto sviluppate.
Il Canada è al primo posto, a livello mondiale, anche nella produzione di energia
idroelettrica (solo il Québec ne produce il 61%).
Le industrie principali sono quelle meccaniche, come quello dell’aeronautica,
aerospaziale e automobilistica, quelle tessili ed alimentari, la produzione di carta, la
lavorazione del ferro e dell’acciaio, la fabbricazione di macchinari ad alta tecnologia e di
macchine utensili. Importante è anche l’industria elettronica, legata ai settori militare,
aerospaziale, dei trasporti e delle telecomunicazioni.
Similarmente agli altri paesi sviluppati, il settore terziario è molto sviluppato infatti nelle
città ci sono numerose banche, compagnie di commercio, aziende di comunicazione e
operatori del turismo.
Il Turismo
Il Canada non manca certamente di incantevoli paesaggi e
luoghi da visitare.
Da costa a costa, il Canada ospita città piene di movimento e
ricche di cultura assieme a incredibili meraviglie naturali. Nel
Canada occidentale, le Montagne Rocciose e le città di
Vancouver, Victoria e Calgary dominano la gran parte degli
itinerari di viaggio. Nel Canada Centrale, le cascate del
Niagara, Toronto, Ottawa, Montreal e Québec City fanno
parte degli itinerari di tutti i turisti.
Per quelli che si avventurano per le province canadesi
orientali affacciate sul mare, la bellezza del Gros Morne
National Park e le città di Hallifax e St. John salteranno
all’occhio per il loro inconfondibile carattere. Lontana dal
terreno battuto, ma altrettanto affascinante, è la parte
settentrionale del Canada che offre la possibilità di ammirare
gli orsi polari nel loro habitat naturale e di esplorare l’antica
bellezza del Nahani National Park e delle città di Whitehorse
e Yellowknife.
Esploriamo meglio i vari posti:
La Capitale Ottawa ospita le sedi delle più grandi strutture
commerciali, finanziarie e commerciali del paese. Vicino alla
città spunta subito all’occhio, inoltre, la collina del Parlamento
e la sede del Governo. All’interno della città nasce anche il
canale Rideau, in quale in inverno si trasforma nella pista di
ghiaccio più grande del mondo.

Le Cascate del Niagara sono l’attrazione naturale più famosa

del Canada. Situate vicino a Toronto queste maestose cascate
hanno un raggio di 57 metri. I visitatori possono ammirarle da
una distanza davvero ravvicinata dalla parte inferiore fino alla
sua parte superiore. Le Cascate e la Gola del Niagara
attraggono sia i normali turisti che i più azzardosi da ben più di
cento anni. Tra la metà del diciannovesimo e ventesimo secolo
ci sono stati numerosi tentativi per cercare di nuotare sulle
cascate in vari tipi di imbarcazioni e barili fai da te.
La capitale dell’Ontario, Toronto, è la città più popolata del
Canada ed una delle più grandi del Nord America. Con un ampio
gruppo di quartieri etnici come Little Italy, Chinatown e Little
India, Toronto è anche una delle città più diversificate
culturalmente in tutto il mondo. Chi visita questa città non potrà
fare a meno di ammirare la CN Tower e il castello incantato di
Casa Loma. Le isole circostanti sono una delle destinazioni più
famose per i turisti che amano il mare e le spiagge, il divertimento
ed il relax.

La seconda città più grande del Canada dopo Toronto, Montreal, è

la capitale culturale e finanziaria della provincia del Québec.
Sfoggiando la seconda comunità francofona più grande al mondo
dopo Parigi, Montreal è una metropoli movimentata. La città si
estende dalla sua periferia e centro storico fino alle zone più
frequentate dai giovani, fino ai quartieri più chic. Tra le
principali attrazioni di Montreal fanno parte i grattacieli, come
l’Olympic Tower, e le costruzioni storiche della Montreal Antica,
e numerose attrazioni per la famiglia, come i parchi divertimento
e acquatici.
Québec City può essere considerata come la capitale della provincia del
Québec nel Canada orientale, ma le sue origini francesi, che spaziano dagli
stili architettonici alla vera propria lingua locale, la rendono un
affascinante villaggio europeo. Cadenzato su una collina che guarda il
fiume San Lorenzo si trova il Vieux Québec, il centro storico della città.
Una passeggiata lungo i distretti in ciottoli di Québec Antica offre
divertimento e relax e mete turistiche del calibro della Cittadella (Le
Citadelle) e la Place Royale. L’icona della città è sicuramente il Chateau
Frontenac, il più famoso hotel del Canada e l’hotel più fotografato del
mondo.

Seconda città più grande nella provincia di Alberta, Calgary, è situata tra le
praterie canadesi e i piedi delle Montagne Rocciose. Dopo la scoperta
dell’olio agli inizi del 1900, Calgary si è totalmente trasformata diventando
una delle più grandi aree metropolitane del Canada. Questa città attrae
migliaia di turisti ogni anno anche per il suo rodeo, famoso in tutto il
mondo, il Calgary Stampede. Questa festa si tiene per 10 giorni nel mese
di luglio e tra le celebrazioni più importanti dell’evento fanno parte i rodei,
le parate, gare, artisti e cibo squisito.
Tra le coste montane e l’oceano Pacifico, la città di Vancouver è rinomata
per i suoi affascinanti paesaggi che offrono la possibilità di fare un tuffo
nell’oceano, andare sui pattini lungo i suoi parchi, e sciare, tutto in una sola
giornata. La terza metropoli più grande del Canada è uno degli itinerari più
visitati durante un viaggio in questo paese. La meta turistica più famosa è lo
Stanley Park che copre un enorme area verde tra boschi, giardini e aree
all’aperto. Tra le attrazioni più rinomate si trovano anche la Granville
Island e il famoso mercatino insieme ad una grande serie di negozi della sua
Chinatown.

Il parco nazionale di Banff si trova al centro delle maestose Montagne

Rocciose nella provincia di Alberta ed è la casa di alcuni dei paesaggi più
belli in tutto il Canada. Laghi d’acqua cristallina, cime innevate e ghiacciai
sono tutte meraviglie accessibili da questo incredibile parco. Il gioiello del
parco è il Lago Louise, dove acque verdi riflettono le montagne circostanti e
dove i visitatori possono passeggiare liberamente e godersi il paesaggio. La
Icefields Parkway che va dal Lake Louse fino a Jasper è un percorso
indimenticabile ed un’altra vista da non perdere a Banff.
Grazie a due montagne spettacolari dal nome di Whistler e Blackcomb,
l’impianto sciistico di Whistler è il più grande impianto sciistico e la
destinazione invernale più famosa di tutto il Nord America. Situato sulle
montagne che guardano l’oceano Pacifico, Whistler dista solo due ore da
Vancouver e si trova lungo uno dei percorsi più belli da poter ammirare
in tutto il Canada, la Sea-to-Sky-Highway. Alla base delle montagne si
trovano tre villaggi pittoreschi quali il Whistler Village, Creekside e
Upper Village. Inoltre è anche possibile andare in gondola direttamente
dai villaggi fino alle montagne.

La baia di Fundy, situata nel Canada orientale tra New Brunswick e la

Nova Scotia, è famosa per le sue famose correnti marine. Le variazioni di
temperatura sono le più alte del mondo e raggiungono fino i 19 metri di
profondità. Se hai la possibilità di visitare questa incredibile baia, ti
consigliamo di andare anche al Hopewell Cape, al Fundy National Park,
alla Fundy Trail Parkway e alla Grand Manan Island.
Poche città canadesi sono riuscite a sviluppare le proprie risorse
marittime come Victoria. Il suo porto interno è un luogo fantastico
per passeggiare, rilassarsi, fare shopping, mangiare e guardare le
esibizioni degli artisti di strada. Il gioiello di questo incredibile
paradiso sull’acqua è l’Empress Hotel, uno degli edifici più belli della
città. Nell’antichità l’imperatrice accoglieva i re e le regine qui e,
oggi, offre il tè più buono di tutta Victoria, che attrae molti turisti.

Il Gros Morne National Park nel Newfoundland si trova in una

regione non facilmente accessibile rispetto agli altri parchi nazionali
canadesi, ma è assolutamente una da vedere in Canada. Questo parco
è un patrimonio mondiale dell’UNESCO famoso per le sue montagne
formate dai ghiacciai. La maggior parte dei turisti fa un giro in barca
per ammirare lo scenario, ma ci sono anche percorsi a piedi e ampio
spazio per fare kayak ed escursioni.
 Specialità Culinarie
La cucina canadese è ricca di influenze europee, con specialità che
richiamano principalmente ai sapori gastronomici di Francia, Italia,
Irlanda e Scozia, ma che vengono poi sapientemente mescolati agli ottimi
ingredienti locali.
Il Canada vanta un territorio molto vasto dove convivono etnie e
tradizioni diverse e questo si rispecchia nella cucina del Paese, quindi in
ogni zona che visiterete ci saranno dei piatti tipici di quel luogo: nelle
cittadine del Québec, ad esempio, dominano i piatti dal raffinato tocco
francese, mentre a Montreal e nelle grandi città della parte anglofona si
trova una cucina di tipo internazionale, con una forte impronta della
cucina statunitense, con tante catene di fast food e ristoranti dove
mangiare hamburger.

La cucina canadese vede primeggiare il pesce, salmone in primis. Un altro

prodotto tipico è lo sciroppo d’acero, che ricorre in varie ricette, sia dolci
che salate.
Esploriamo i piatti più famosi:
Le Poutine: patatine fritte fragranti, insaporite con una salsa affumicata a
base di carne e accompagnata con dadini di formaggio fresco tipico.

Canadian Bacon: dolce e gustoso, il bacon canadese, conosciuto come

“peameal bacon”, lo trovate in tantissimi piatti soprattutto della colazione
e del brunch a base di uova, bacon e sciroppo d’acero, ma anche in panini
ed hamburger.

Canadian style pizza: la pizza canadese si distingue per la crosta sottile e

le farciture creative

Sciroppa d’Acero: lo sciroppo d’acero è utilizzato per moltissime ricette,

sia come ingrediente che come condimento: sono numerosi i dolci,
biscotti, cheesecake e altre delizie golose che vengono preparate con lo
sciroppo d’acero, ma lo potete assaggiare puro, versandolo sopra i
pancake, la carne, il bacon e persino la pizza.
Tourtière : quiche salata preparato con diversi tipi di carne e patate

Salmone Rosso Canadese: proposto in tantissimi modi: alla piastra,

fritto, essiccato, affumicato o caramellato con lo sciroppo d’acero. Ha
un colore molto intenso e la sua carne è morbida e gustosissima.

Canadian Cheese Soup: zuppa di formaggio cheddar gustosa e molto

originale: la particolarità della ricetta è l’aggiunta di un po’ di birra!
Oltre al formaggio e alla birra, nella zuppa possono essere aggiunte
delle verdure, come broccoli, patate, carote e altri ingredienti.

Beaver Tails: ciambelle che hanno lo stesso impasto dei donut ma con
la forma simile ad una coda di castoro e senza il classico buco.
Pouding-chômeur: Tra le ricette più antiche e popolari del Canada c’è
questo “budino del disoccupato”, nato durante la crisi economica quando si
avevano a disposizione pochi ingredienti. Ed infatti è una specialità molto
semplice: è una torta al burro che viene ricoperta da uno sciroppo di
zucchero e acqua.
Oggi lo trovate in moltissimi ristoranti e cafè e spesso viene servito caldo
accompagnato da una pallina di gelato o dello sciroppo d’acero.

Dopo la miriade di piatti non si possono saltare le bevande.

Le più significative sono:

Cidre de glace o Ice cider: un drink naturale che si ottiene dal succo di mele
congelate

Ice Wine: come il sidro di ghiaccio, anche il vino di ghiaccio viene prodotto
in inverno, dopo che il freddo ha congelato i chicchi d’uva nella vite. Si
ottiene un vino dolce da dessert, dal sapore intenso.