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TIPON

gastronomia peruviana
varietà gastronomica della sierra
allevamento di cavie
cavia al forno
CUY AL HORNO

Il "Cuy al horno" è un piatto


tipico di Cusco. Dal gusto
squisito a base di verdure
regionali come huacatay
accompagnate da patate e
un ricco rocoto ripieno

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LA CHICHA DE JORA

La «Chicha de jora» è
considerata la bevanda sacra
degli Incas e veniva
consumata nelle cerimonie
andine come in il "Inti Raymi".
Questa bevanda è a base di
mais.

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