EMPREENDEDORISMO

COZINHEIRO
Programa da disciplina:

• Definir o que é empreendedorismo.

• Detectar o surgimento de oportunidades.
• Refletir sobre o seu potencial empreendedor.
• Desenvolver características
empreendedoras.
• Cultura empreendedora.
• Plano de negócios.

COZINHEIRO
Objetivos da disciplina:

• Possibilitar uma visão contemporânea do

fenômeno do Empreendedorismo.
• Desmistificar a crença de que
empreendedores de sucesso já nascem
prontos.
• Possibilitar uma aprendizagem experimental.
• Estimular posturas empreendedoras.
• Contribuir na elaboração de um plano de
negócios.

COZINHEIRO
 O QUE É
EMPREENDEDORISMO?

COZINHEIRO
 “Fazer coisas novas ou desenvolver
maneiras novas e diferentes de fazer as
coisas”

Dornelas

COZINHEIRO
 “O empreendedorismo é um fenômeno
cultural, ou seja, é fruto dos hábitos,
práticas e valores das pessoas”

Dolabela

COZINHEIRO
 “Um empreendedor é uma pessoa que
imagina, desenvolve e realiza visões”

Filion

COZINHEIRO
 “O Empreendedor é aquele que faz as coisas
acontecerem, se antecipa aos fatos e tem uma
visão futura da Organização”
Dornelas

COZINHEIRO
 Intra-empreendedorismo

 Comportamento empreendedor dentro

da empresa.

 Intra-empreendedores são
trabalhadores que se comportam
como empreendedores dentro de uma
organização.

COZINHEIRO
 Muitas empresas de sucesso motivam inovações
criadas por seus colaboradores.

 A General Eletric (GE) oferece participação nos

lucros aos funcionários que apresentarem idéias
inovadoras.
Resultado?
A empresa dos Estados Unidos a obter o maior
número de patentes nas últimas décadas
(aproximadamente 51 mil patentes)

COZINHEIRO
 Características do comportamento
empreendedor

A) Conjunto de realizações:

1- Busca de oportunidades e iniciativa

2- Persistência
3- Comprometimento
4- Exigência de qualidade e eficiência
5- Correr riscos calculados

COZINHEIRO
1- BUSCA DE OPORTUNIDADES E
INICIATIVA

- Se antecipa às circunstâncias.

- Age rápido, aproveitando oportunidades

para abertura de negócios, parcerias ou
para expandir o existente.

“Se você continuar a fazer o que sempre fez,

continuará obtendo sempre os mesmos
resultados.”

COZINHEIRO
2- PERSISTÊNCIA

- Não se intimida com obstáculos.

- Possui capacidade de mudar de

estratégia para enfrentar dificuldades ou
desafios.

- Faz um sacrifício pessoal ou grande

esforço para completar uma tarefa.

COZINHEIRO
3- COMPROMETIMENTO

- Atribui a si totalmente ou em grande parte

o motivo de sucessos e fracassos.
- Colabora com os funcionários e, se
necessário for, coloca a mão na massa
para cumprir uma tarefa.
- Ter o cliente satisfeito é sua meta, mesmo
que para isso tenha que colocar
temporariamente o lucro em segundo
plano.

COZINHEIRO
4- EXIGÊNCIA DE QUALIDADE E EFICIÊNCIA

- Encontra frequentemente maneiras de fazer as

coisas melhor, mais rápidas ou mais baratas.
- Não se contenta em fazer bem. Age para fazer as
coisas terem um padrão de excelência.
- Certifica-se de que os procedimentos pré
determinados para alcançar total qualidade
sejam cumpridos.

COZINHEIRO
5- CORRER RISCOS CALCULADOS

- Avalia e calcula riscos

- Age para tornar menor o risco inerente a

algum processo ou situação.

- Coloca-se em situações que envolvam

riscos e que sejam desafiadoras.

COZINHEIRO
 Características do comportamento
empreendedor

B) Conjunto de planejamento:

1- Estabelecimento de metas
2- Busca de informações
3- Planejamento e monitoramento
sistemático

COZINHEIRO
1- ESTABELECIMENTO DE METAS

- Estabelece metas e objetivos que são

desafiantes e que tem significado pessoal.

- Tem visão de longo prazo, clara e específica.

- Estabelece objetivos de curto prazo mensuráveis.

COZINHEIRO
 A meta de um planejamento deve ser...

E S PECÍFICA
ME N S U R Á V E L
A TINGÍVEL
RELEVANTE
T EMPORAL

COZINHEIRO
2- BUSCA DE INFORMAÇÕES

- Dedica-se pessoalmente a obter

informações de clientes, fornecedores ou
concorrentes.

- Investiga pessoalmente como fabricar um

produto ou proporcionar um serviço.

- Consulta especialistas para obter

assessoria técnica ou comercial.

COZINHEIRO
3- PLANEJAMENTO E MONITORAMENTO
SISTEMÁTICO

- Planeja dividindo tarefas de grande porte em

subtarefas com prazos bem definidos.

- Constantemente revisa seus planos levando em

conta os resultados obtidos e mudanças
circunstanciais.

- Mantém registros financeiros e utiliza-os para

tomar decisões.

COZINHEIRO
Características do comportamento
empreendedor

C) Conjunto de poder:

1- Persuasão e redes de contato

2- Independência e auto confiança

COZINHEIRO
1- PERSUASÃO E REDE DE CONTATOS

- Utiliza estratégias deliberadas para

influenciar ou persuadir os outros.

- Utiliza pessoas-chave como agentes para

atingir seus próprios objetivos.

- Age para desenvolver e manter relações

comerciais.

COZINHEIRO
2- INDEPENDÊNCIA E AUTOCONFIANÇA

- Busca autonomia em relação a normas e controle

de outros.

- Mantém seu ponto de vista mesmo diante da

oposição ou de resultados inicialmente
desanimadores.

- Expressa confiança na sua própria capacidade de

completar uma tarefa difícil ou de enfrentar um
desafio.

COZINHEIRO
A APARÊNCIA FAZ A DIFERENÇA?
 

COZINHEIRO
 HIPÓTESE DA PESQUISA:

“A aparência do empreendedor
influencia em seu sucesso.”

( ? ) Verdadeiro ( ? ) Falso

COZINHEIRO
FOTOS DE EMPREENDEDORES MUITO
ATRAENTES

FOTOS DE EMPREENDEDORES RAZOÁVELMENTE

ATRAENTES

FOTOS DE EMPREENDEDORES POUCO

ATRAENTES
Essas fotos foram apresentadas a um vasto nº de pessoas
e que trabalhavam em diversas áreas. A tarefa delas seria
avaliar os empreendedores das fotos em diversas
dimensões (sucesso futuro, capacidade de convencimento
aos seus clientes a usarem seus produtos etc)

COZINHEIRO
 Quanto maior a
RESULTADO: atratividade dos
empreendedores,
(por exemplo, seu sucesso futuro)
maiores as notas
6,2
Notas dos empreendedores

recebidas.

3,5

2,0

Pouco Razoavelmente Muito

Atraente Atraente Atraente

Pesquisa realizada Baron, R. A

COZINHEIRO
 Depois....
As fotos foram anexadas a resumos de idéias para
novos produtos ou serviços.

Cada participante da pesquisa avaliou a qualidade das

idéias para cada foto dos empreendedores.

O resultado???

COZINHEIRO
Idéias relacionadas a fotos de empreendedores
atraentes, embora fossem idênticas, são mais
bem avaliadas que as relacionadas a
empreendedores não-atraentes.

Exemplo: “Garçons servem clientes de patins”.

Empreendedores c/ aparência muito atraente = 8,0

Empreendedores c/ aparência razoavelmente atraente =
6,5
Empreendedores c/ aparência pouco atraente = 4,0

COZINHEIRO
CONCLUSÃO PESQUISA:

A aparência dos empreendedores

influencia
não somente as avaliações feitas deles,
mas
também as reações as suas idéias.

COZINHEIRO
 O EMPREENDEDOR E SUA
EQUIPE

COZINHEIRO
Qual o papel do líder na organização?

Quando e a quem devo delegar?

Como selecionar minha equipe?

Estou preparado para comandar?

COZINHEIRO
 Os cinco processos básicos na gestão de pessoas

PROCESSO OBJETIVO ATIVIDADES

Provisão Quem irá trabalhar na Pesquisa de mercado RH
organização Recrutamento de pessoas
Seleção de pessoas

Aplicação O que as pessoas farão na Integração de pessoas

organização Desenho /análise de cargos
Avaliação do desempenho
Remuneração / compensação
Como manter as pessoas na Benefícios e serviços sociais
Manutenção organização Higiene e segurança do trabalho
Relações sindicais

Desenvolvimento Como preparar e desenvolver Treinamento

as pessoas Desenvolvimento organizacional

Monitoração Banco de dados / sistema de informação

Como saber o que são e o que Controles / freqüência / produtividade
fazem as pessoas

COZINHEIRO
ATIVIDADES

Pesquisa de mercado RH
Recrutamento de pessoas
Seleção de pessoas Como cada uma
Integração de pessoas dessas atividades está
Desenho /análise de cargos
presente na gestão de
um restaurante?
Avaliação do desempenho
Remuneração / compensação
Benefícios e serviços sociais
Higiene e segurança do trabalho
Relações sindicais
Treinamento
Desenvolvimento organizacional
Banco de dados / sistema de informação
Controles / freqüência / produtividade

COZINHEIRO
COZINHEIRO
COZINHEIRO
COZINHEIRO
COZINHEIRO
COZINHEIRO
 LIDERANÇA

“Se você deseja colocar um barco para navegar, não

comece ensinando sua equipe a pregar pregos nas
tábuas, faça-a desejar o mar”.
Amyr Klink

COZINHEIRO
 SISTEMA HIERÁRQUICO TRADICIONAL

Donos

Gerentes

Supervisores

Funcionários da
operação

CLIENTES
COZINHEIRO
 CLIENTES

Funcionários da
operação

Supervisores

Gerentes

Donos

COZINHEIRO
 OS LÍDERES DEVEM POSSUIR...
• HABILIDADE DE COMUNICAÇÃO;
• PODER DE PERSUASÃO /INFLUÊNCIA E
HUMILDADE
• VISÃO SISTÊMICA;
• FOCO EM PESSOAS E RESULTADOS;
• CAPACIDADE DE INSPIRAR SONHOS E
ESTIMULAR
REALIZA ÇÕES;
• HABILIDADE POLÍTICA;
• ÉTICA NAS RELAÇÕES;
• PERCEPÇÃO;
• PODER DE ARTICULA ÇÃO CONSTRUTORA;
• ESPÍRITO DE EQUIPE, FORMADOR DE
TIMES;
• CAPACIDADE DE DESENVOLVER
COZINHEIRO
PESSOAS...
 PARA QUE SE PLANEJAR???
Para acertar o ALVO!

• Para, no presente, se
preparar para o futuro!

  • Para reduzir as incertezas!

• Para diminuir os riscos!

• Para alocar recursos

adequadamente!

• Para aumentar as chances

de
sucesso!

COZINHEIRO
PARA QUE FAZER UM PLANO DE NEGÓCIOS?

• Para entender e estabelecer diretrizes para o

seu negócio.

• Para gerenciar de maneira mais eficaz a

empresa e tomar decisões acertadas.

• Para monitorar o dia-a-dia da empresa.

• Para conseguir FINANCIAMENTOS e recursos

junto a bancos, governo, SEBRAE,
investidores, etc.

COZINHEIRO
 O Plano de Negócios
aumenta em 60% a
probabilidade de sucesso
dos negócios

DADOS & FATOS (Harvard Business School)

COZINHEIRO
 PORQUE OS NEGÓCIOS FALHAM ?
Incompetência gerencial 45%

Inexperiência no ramo 09%

Inexperiência em gerenciamento 18%

Expertise desbalanceada 20%

Negligência nos negócios 03%

Fraudes 02%

Desastres 01%

TOTAL 98%
COZINHEIRO
 No setor de bares e restaurantes, em
dois anos, a mortalidade chega a
80%.

Dados do livro “Como montar e administrar bares e

restaurantes”
Percival Maricato

COZINHEIRO
 Você consegue definir o seu público-
alvo, as necessidades que ele
apresenta e um modo de satisfazê-
las?

TODO EMPREENDIMENTO
BEM SUCEDIDO REQUER UM
MODELO DE NEGÓCIO BEM
DEFINIDO!

COZINHEIRO
 Um modelo de negócio
envolve uma trama - o
modo
de funcionamento do
empreendimento,
personagens - os
clientes, e motivações -
as
necessidades dos
clientes,
permitindo um
Montando o quebra-cabeça.
POSICIONAMENTO bem
definido no mercado.

COZINHEIRO