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pH = -log [H+]
Aumento da [H+]
Acidose Queda do pH
Escala de pH 7,4
Aumento do pH Alcalose
Diminuição da [H+]
Perda de ácidos Acúmulo de bases
Fontes de H decorrentes +
Ácido Fosfórico
Oxidação de Amino ácidos Oxidação incompleta de
Sulfurados ácidos graxos
Hidrólise das fosfoproteínas e nucleoproteínas
Eletrométrico pHmetro
Colorimétrico indicadores
Indicador-H H+ + Indicador
(Cor A) (Cor B)
Indicadores de pH
Indicadores de pH são substâncias (corantes)
utilizadas para determinar o valor do pH
pH
0 2 4 6 8 10 12
Exemplos
Metil-violeta A Violeta
CH3COONa
O pH da solução aumenta.
[H+] diminui.
EFEITO DO ÍON COMUM
Tampão + H+ H+Tampão
Preparação
[HX]
[X-]
[X-]
[HX]
2CH3-COOH + NaCl
2. Adição de base
CH3-COOH + CH3-COONa + NaOH
2CH3-COONa + H2O
Exemplos de Tampões
Características de um tampão:
CAPACIDADE
pH
CAPACIDADE DE TAMPÃO
[HX] [HX]
- log [H+] = - log Ka = - log Ka - log
[X-] [X-]
[X-]
pH = pKa + log
[HX]
Equação de Henderson-
Hasselbalch
[H+] [A-]
HA H+ + A- Ka =
[HÁ]
HA
H = Ka .
+ HA
A- H = Ka .
+
A-
1 1 A- 1 1 A-
= . log
H +
= log + log
H +
Ka Ka HA
HA
pH = pKa + log A-
Aceptor de H+ (sal)
HA Doador de H+ (ácido)
Poder Tamponante
pH = pKa -1
Relação Sal/Ácido = 10/1 pH = pKa + log 10
pH = pKa +1
Poder tamponante de um sistema tampão pode ser
definido pela quantidade de ácido forte que é
necessário adicionar para fazer variar o pH de uma
unidade
Sistemas Primários
Reguladores do pH
1 1 2 2 3 3 4 4
Ind. Ind. Ind. Ind.
Univ Univ Univ Univ
Experimentos
Experimento 2 Funcionamento dos Tampões
Coletar a saliva e medir o pH com papel indicador
1A 2A 3A 4A 1B 2B 3B 4B