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c


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 M



  
‡ Aplicación de la Biotecnología
en la conservación del Medio
Ambiente:
± Suelos
± Aguas
± Aire
‡ Incluye la aplicación de las
herramientas de la naturaleza
a la industria.

26/03/2011 Dr. R. A. González 2

 ›  


   
ctilizando plantas y
microorganismos se
consiguen descontaminar:
1.Las aguas
© Lodos activos
©Digestiones anaerobias
2.El suelo
©Fitorremediación
©Bioremediación
3.La atmósfera
©Biofiltros
26/03/2011 Dr. R. A. González 3
 Diferencias entre Tratamientos
Biológicos y Procesos Microbianos

26/03/2011 Dr. R. A. González 4

 René Descartes (1596 ± 1650)
‡ Descartes presentó en
1637 su célebre
p 
    

 

  

  
  donde
proponía la duda
metódica para llegar a la
verdad y se basaba en el
principio: 

 
 
26/03/2011 Dr. R. A. González 5
 a
    
 

  
En 1990 
 , parrafraseando a Descartes, formuló la
primera de sus ³Cinco Leyes de los Residuales Peligrosos´:
Œ
    
 

: Esta ley resulta válida
tanto para productores, fabricantes y todos los
transformadores y manipuladores de materiales, como
para la población.
‡ Ejemplo: En todo asentamiento
humano se producen por sus
habitantes residuos sólidos, que
afectan al medio
‡ Estos residuos constituyen los
|



 

(|
), o sea la    . ›
 


26/03/2011 Dr. R. A. González


  6






    
Si viven Se produce basura
personas
Si no se trata la Se producen
basura

Vectores Malos Enfermedades

Olores
Se protege la salud
Se recupera materia prima
Si se trata bien la
Se ahorra energía
basura
Se preserva el medio
26/03/2011 Dr. R. A. González 7

  


 
‡ En la composición de los |

(basura urbana) tienen un peso

importante (
!"#$ los
denominados ³  

 ´:
± Estos se pueden procesar por
métodos biológicos, para
convertirlos en abono orgánico de
alta calidad (  ) y también
en   .
± Los compuestos orgánicos
presentes en los residuales líquidos
se pueden procesar de igual forma
para producir biogás
26/03/2011 Dr. R. A. González 8

  


 
‡ Además, buena parte del
resto de la basura es en
realidad materia prima
valiosa y constituye la
denominada 

   


26/03/2011 Dr. R. A. González 9

 |  


 

26/03/2011 Dr. R. A. González 10

p 





 

26/03/2011 Dr. R. A. González 11

 M
  
‡ Proceso dirigido o
espontáneo, que ocurre
generalmente en el suelo,
mediante el cual se
emplean organismos
biológicos
(microorganismos y
plantas), para degradar
productos químicos y otros
contaminantes sólidos,
líquidos y gaseosos, que
existen o se inyectan al
suelo, corrientes o
reservorios de agua.
26/03/2011 Dr. R. A. González 12
 M
  
% 
 &
‡Se usa en suelos
permeables contaminados
bajo la superficie.
‡Se inyecta agua con
microorganismos y nutrientes
a través de pozos.
‡Se bombea el agua
contaminada a la superficie,
se depura y se vuelve a inicial
el ciclo.
‡Se pueden utilizar
microorganismos presentes o
introducir nuevas especies.
26/03/2011 Dr. R. A. González 13
 „

 


M
  
‡ M
   %
  &
± Se excava el suelo y se deposita sobre piscinas con
fondo arenoso, revestidas de material impermeable y con
un sistema de drenaje del agua.
± La superficie se riega con soluciones enriquecidas en
nutrientes y se le añaden microorganismos.
‡ M
   %
 &
± El más eficiente pero más costoso.
± El suelo contaminado se lleva grandes fermentadores
cilíndricos que giran sobre su eje para agitar el suelo.
± Durante el tratamiento se añade oxígeno y nutrientes, en
condiciones de temperatura controlada.
26/03/2011 Dr. R. A. González 14
 î 
  
Se utilizan las plantas para remediar aire, suelos,
sedimentos, agua superficial y agua subterránea
contaminadas

Procesos .
mediante los
cuales las
plantas
incorporan las
. sustancias
contaminantes

26/03/2011 Dr. R. A. González 15

26/03/2011 Dr. R. A. González 16
  


î 
  

' 

 (  :
. Solución de
tecnología
³biológica
que actúan
como filtros
naturales.

17
26/03/2011 Dr. R. A. González
 î 
  

Los árboles, además de fijar CO2 y producir O2 pueden eliminar

contaminantes del suelo.
Ejemplo: cna bacteria que vive en las raíces de los álamos
produce una enzima que destruye los residuos de RDX, un
componente químico utilizado por la industria militar.
26/03/2011 Dr. R. A. González 18
 

   

(
‡ Procesos para eliminar
H2S de gases residuales
con 
 

(

  . La
bacteria se utiliza para
regenerar la solución que
absorbe el H2S
‡ M
( 
 para la
eliminación de emisiones
gaseosas con malos
olores y para pequeñas
concentraciones de
compuestos orgánicos
volátiles (VOCs).
26/03/2011 Dr. R. A. González 19
M
( 

 




‡ Se emplea la inyección en el suelo, donde
los m. o. degradan el contaminante

26/03/2011 Dr. R. A. González 20

M ( 







(  

26/03/2011 Dr. R. A. González 21

M
( 


 

 


26/03/2011 Dr. R. A. González 22

 a
  

 

) 

  
 

‡ Se mide con los análisis DQO y DBO5.
‡ p„
*p 
 

„$: Cantidad de O2
necesario para oxidar la materia orgánica y convertirla
en CO2 y agua.
‡ pM„5 *p 
M
 

„$: Cantidad de O2
empleado por los microorganismos, en un periodo de 5
días, para descomponer la materia orgánica de las
aguas residuales, a una temperatura de 20 °C.
± El valor de la DQO es casi siempre superior al de la
DBO5 (muchas sustancias orgánicas pueden
oxidarse químicamente, pero no biológicamente)

26/03/2011 Dr. R. A. González 23

) 

 

 
pM„
‡ El tiempo de 5 días y la
temperatura de 20oC no
tienen un fundamento
teórico sino histórico.
‡ Estos valores fueron
adoptados en Inglaterra, a
principios del Siglo XX,
basado en que los ríos
británicos no se
demoraban más de 5 días
para llegar al mar y la
temperatura media de
verano, a largo plazo, no
excedía 18.3°C
26/03/2011 Dr. R. A. González 24
a
   
a 
„) 


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   p„
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Aguas de 20 a 300
alcantarillado
Suero queserías 35,000
Vinaza Destilería 70,000
Residuo industria 150,000
de aceite de oliva
26/03/2011 Dr. R. A. González 25
p„
+
pM„

 

  

( pM„
*,-$ p„
*,-$

Azúcar de remolacha 850 1,150

Efluente doméstico 350 300

Lavado de ropas 1,600 2,700

Almidón de harina 12,000 17,150

26/03/2011 Dr. R. A. González 26

 a




  

  
*$
‡ Número de personas (PE), necesario para producir la misma
cantidad de residuos que una instalación industrial dada.
‡ Se expresa en DBO5
‡ Se estima en 70 g por persona y día (a 20oC).
± Ejemplo: PE de una fábrica de queso de 1,000,000 litros
por día, equivale a una población de 500.000 habitantes

26/03/2011 Dr. R. A. González 27

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 26/03/2011 Dr. R. A. González 28

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26/03/2011 Dr. R. A. González 29

 Tanque Imhoff
26/03/2011 Dr. R. A. González 30
26/03/2011 Dr. R. A. González 31
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26/03/2011 Dr. R. A. González 32
26/03/2011 Dr. R. A. González 33
26/03/2011 Dr. R. A. González 34
26/03/2011 Dr. R. A. González 35
‡ El sistema de tratamiento anaerobio es adecuado
para aguas residuales de:
± Destilerías
± Empresas de producción de azúcar de caña
± Empresas productoras de Levaduras
± Plantas de procesamiento de Café
± Rastros
± Lecherías
± Cervecerías
± Empresas de sisal (agave)
± Empresas de conservas y muchas otras «
26/03/2011 Dr. R. A. González 36
26/03/2011 Dr. R. A. González 37
26/03/2011 Dr. R. A. González 38
‡ Producción de electricidad y energía térmica
‡ Producción de fertilizante de alta calidad
‡ Obtención de ingresos por la venta de fertilizantes y
energía
‡ Mejora de las condiciones higiénicas, mediante la
reducción de patógenos, moscas y huevos de lombrices
‡ Ventajas ambientales debido a la protección del suelo,
agua y aire
‡ Beneficios macro económicos por generación de
energía descentralizada y protección del medio
ambiente
‡ Se puede negociar la venta de Certificados de
Reducción de Emisiones de Gases de Efecto
Invernadero
26/03/2011 Dr. R. A. González 39
‡ El proceso de lodo activado es más
sencillo y fácil de regular, pero su costo de
operación es mayor y energéticamente es
menos eficiente
‡ La digestión anaerobia es más compleja,
pero es muy eficiente energéticamente
‡ Con las nuevas tecnologías desarrolladas
las plantas anaerobias se convierten en
fiables y competitivas.
26/03/2011 Dr. R. A. González 40
‡ El tratamiento anaerobio ha llegado a ser un enfoque
aceptado y estandarizado para el tratamiento de aguas
residuales industriales con elevada carga orgánica.
‡ A esto ha contribuido que durante los pasados 20 años
ha existido un avance significado en el entendimiento de
la microbiología involucrada y en aplicar los principios
fundamentales al diseño y desarrollo de las tecnologías
de tratamiento anaerobio.
‡ Por lo tanto, dependiendo del tipo de agua residual y
otros factores una tecnología anaerobia en específico
puede ser más apropiada y eficiente en costo que otra
(filtros anaerobios, cASB, lagunas mejoradas, etc.)
26/03/2011 Dr. R. A. González 41
26/03/2011 Dr. R. A. González 42
26/03/2011 Dr. R. A. González 43
26/03/2011 Dr. R. A. González 44
¦ ›





  






 
   


 
 
   


 



26/03/2011 Dr. R. A. González 45

 


 
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26/03/2011 Dr. R. A. González 46
26/03/2011 Dr. R. A. González 47
26/03/2011 Dr. R. A. González 48
26/03/2011 Dr. R. A. González 49
‡ Equipo para voltear ‡ Equipo de
las pilas de compost medición de
temperatura y CO2

26/03/2011 Dr. R. A. González 50

‡ Para que una instalación opere eficientemente y
permita un buen Proyecto de Reducción de
Emisiones (MDL), se necesita capacidad
procesamiento <= 100 ± 150 t/día de residuos
sólidos con un contenido de materia orgánica
superior al 60%.
‡ Para cantidades menores no se justifica un
proyecto MDL y la mejor opción es el compostaje
manual
26/03/2011 Dr. R. A. González 51
 p
  
    


    
 
     
 
       
       
         
 
          
          
         
    
 


' 
 
26/03/2011 Dr. R. A. González 52
 V

V
 V
 

V
Evita emisiones de sí (si se sí (bien controlado)
metano utiliza el gas)
Reduce emisiones por sí (con no (tiene emisiones
substitución de energía utilización de por consumo
para usuarios externos gas) energía)
Bajos requerimientos de sí no (el tecnificado)
combustibles fósiles
V
26/03/2011 Dr. R. A. González 53
‡ Desechos de industrias de producción de alimentos
‡ Componentes orgánicos de los Residuos Sólidos crbanos
(!basura!)
‡ Desechos orgánicos separados en los hogares (ejemplo:
desperdicios de la cocina)
‡ Residuos de alimentos de restaurantes, comedores y
mercados
‡ Residuos orgánicos de Mataderos (Rastros)
‡ Residuales agropecuarios (Ejemplo: estiércol y residuos de
cosechas)
‡ Lodos de las plantas de tratamiento de aguas residuales
‡ Cultivos de plantas energéticas.
26/03/2011 Dr. R. A. González 54
26/03/2011 Dr. R. A. González 55
 ‡Las de mampostería
(modelos chino e
indio) son muy
duraderas
‡Las de plástico
duran menos pero
son mucho más
económicas y es la
que más se utiliza en
la actualidad a nivel
26/03/2011 Dr. R. A. González
familiar. 56
‡cn biodigestor de este tipo resulta económico y se ha
probado con éxito en las zonas agrícolas de Nicaragua
‡Por lo tanto la tecnología de producción de biogás es un
problema resuelto en la pequeña escala.

26/03/2011 Dr. R. A. González 57

26/03/2011 Dr. R. A. González 58
26/03/2011 Dr. R. A. González 59
26/03/2011 Dr. R. A. González 60
26/03/2011 Dr. R. A. González 61
 &
 





 



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26/03/2011 Dr. R. A. González 62

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26/03/2011 Dr. R. A. González 63

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26/03/2011 Dr. R. A. González 64
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26/03/2011 Dr. R. A. González 65

26/03/2011 Dr. R. A. González 66
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  Œ

Œ Œ  ŒŒ 

/ / ŒŒ Dr. R. A. González 

‡ Se requiere como mínimo 30 t/día de
fracción orgánica de RSc
‡ Se prefieren capacidades mayores de
40 t/día (economía de escala)
± Para obtener esa cantidad se requiere un
municipio grande o un conjunto de municipio.
‡ Se necesita una tecnología más
económica que haga rentables plantas
de pequeña y mediana escala
26/03/2011 Dr. R. A. González 68
‡ Para el diseño, construcción y puesta
en marcha de una Planta Piloto de
Producción de Biogás.
± Se espera obtener una tecnología de producción
más adecuada a las condiciones específicas de
América Latina.
‡ Además la instalación servirá para otras
investigaciones de procesos anaerobios
y también tendrá carácter docente.
26/03/2011 Dr. R. A. González 69
‡ Proyecto de I + D en fase final de elaboración (primer
semestre del 2009), de conjunto con las compañías
p de Alemania y '
. (( /
 de Holanda.
‡ Se cuenta con un pequeño financiamiento por la firma
holandesa, pero hay que buscar la mayor parte del
mismo.
‡ Se espera comenzar búsqueda de financiamiento a
inicios del 2009

26/03/2011 Dr. R. A. González 70

26/03/2011 Dr. R. A. González 71
La Planta Piloto contará con un digestor de Laboratorio y
otros equipos para la investigaciones en tecnología
anaerobia.
26/03/2011 Dr. R. A. González 72
‡ El Proyecto de Planta
Piloto para la búsqueda
de una tecnología más
económica debe durar
dos años.
‡ A partir de ese momento,
la planta piloto y el
equipamiento de
laboratorio se utilizarán
para desarrollar otros
Proyectos de este
Programa.
26/03/2011 Dr. R. A. González 73
- p 



  


p   , extensión a
›,
   y
 
 

+

a  
 0+

p  

 

+





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„) 




| , para producir
compost y biogás y
cogenerar energía
eléctrica y térmica o
sustituir combustible fósil.
26/03/2011 Dr. R. A. González 74
u    
  
     
 
± Imprescindible lograr la
separación en el origen
(domiciliario e institucional)
de dos fracciones:
‡ Fracción húmeda (orgánica
putrescible)
‡ Fracción seca (inorgánica y
orgánica no putrescible).
±  
 

 
 
  
p  
î  
 

26/03/2011 Dr. R. A. González 75
4. Introduce la
|
 
  ,
cuando se comience la
   



„  e incluye:
± Optimizar Recorrido de
Vehículos de
Recolección
± Maximizar Recuperación
de Material Reciclable
± Definir las Estaciones de
Transferencia
necesarias.
26/03/2011 Dr. R. A. González 76
 5. Considera la a
    



 
|  , dentro
del 
+


„    




|
 
+

 




| .

‡ Se prevén a





del
material reciclable para separar y
acondicionar sus distintos
componentes (papel, cartón,
vidrio, plásticos) y organizar su
comercialización.
26/03/2011 Dr. R. A. González 77
6. Considera la
proyección de
  


a

 , como
complemento de las
  

M
)
o
sustituto de éstas en
los casos en que no
resulten rentables
las   


(municipios
M
)

(municipios
muy pequeños)
26/03/2011 Dr. R. A. González 78
26/03/2011 Dr. R. A. González 79
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26/03/2011 Dr. R. A. González 80
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26/03/2011 Dr. R. A. González 81
9. El Sistema incluye un |

  

para


la
Disposición final de los Residuos no Reciclados, el que
incluye las medidas necesarias para asimilar los residuos
orgánicos que no hayan sido procesados como biogás o
compost.

26/03/2011 Dr. R. A. González 82

26/03/2011 Dr. R. A. González 83