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ADMINISTRACION DE LA

PRODUCCION
GENERALIDADES

 La administración de la producción : Es la
administración del sistema de producción de
una organización, que convierte insumos en
productos y servicios.
 Un sistema de producción toma insumos
– materias primas, personal, maquinas, edificios,
tecnología, efectivo, información y otros
recursos – y los convierte en productos bienes y
servicios.
 Este proceso de conversión es el centro de lo
que se conoce como PRODUCCIÓN y es la
actividad predominante de un sistema de
producción.

 Los negocios no pueden tener éxito sin


producción, mercadotecnia y finanzas.

 Es importante que estas áreas actúen en


conjunto para el logro de las metas de la
organización.
Eventos significativos en produccion .
Administracion de operaciones.

Division del trabajo (Smith 1776)


Estandarizacion de partes (Whitney 1800)
Administracion cientifica(Taylor 1881)
Diagrama de Gantt (Gantt 1916) Progreso futuro
Estudios de movimientos (Gilbreth 1922) basado en:
Linea de ensamble coordinado (Ford/Sorenson 1913) * Administracion
Control de calidad (Shewhart 1924,Deming 1950) cientifica
Computadora (Atanasoff 1938) * Ciencias
CPM/PERT (DuPont 1957) fisicas
MRP (Orlicky 1960) * Ciencias de la
CAD Diseno asistido por computadora informacion
FMS (Sistema flexible de manufactura)
MAP (Protocolo de automizacion de manufactura)
CIM (Manufactura Integrada por computadora)

1776 1990 El futuro


 Actualmente la administración de producción y de
las operaciones es una interesante mezcla de
practicas provenientes del pasado probadas con
el transcurso del tiempo y de una búsqueda de
nuevas maneras de administrar sistemas de
producción.
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Evolución continua de la
administración de la producción y
operaciones

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Por que estudiar P/OM

 Todas las organizaciones comercializan (venden),


financian (contabilizan) y producen(operan), y es
importante saber como funciona el segmento
P/OM de las organizaciones.
 Es por ello que se estudia como se organiza a la
gente para empresas productivas
 Conocer como los bienes y servicios son
producidos
 Por que es una porción costosa de la
organización
Que hacen los Administradores
de Producción

 El proceso administrativo consiste en planear,


organizar, asesorar, liderar y controlar.
 Los administradores de producción aplican este
proceso administrativo a las decisiones que
llevan a cabo en su función.
 Estas decisiones necesitan de un claro
entendimiento de proceso de toma de decisiones
y del impacto que provocan en la eficiencia de la
operación y estrategia de la empresa.
Factores que actualmente afectan
la Administración de producción

 1. Realidad de la competencia global


 2. Calidad, servicio al cliente y retos de costos
estadounidenses
 3. Expansión rápida de tecnologías avanzadas de
la producción
 4. Crecimiento continuado del sector de servicios
estadounidenses
 5. Escasez de recursos de producción
 6. Aspectos relacionados con la responsabilidad
social
UN MODELO DEL SISTEMA DE PRODUCCION
Subsistema
Insumos de Resultados
conversion
Externos Físicos (manufactura, minería)
Resultados
Legal/Político Servicios de ubicación
directos
(transportación)
Social
Productos
Servicios de intercambio
Económico Servicios
(menudeo/mayoreo)
Tecnológico Resultados
Servicios de almacenamiento
indirectos
(bodegas)
Mercado Impuestos sueldos
Otros servicios privados y salarios
Competencia
(seguros,finanzas,servicios Adelantos
Inform. Sobre producto públicos, bienes raíces,salud, tecnológicos
Deseos de los clientes servicios comerciales y servicios
Impacto ambiental,
de personal)
sobre los
Recursos primarios Servicios gubernamentales empleados,sobre la
(locales, estatales, federales) sociedad
Materiales, personal,
capital y servicios
El reto de la productividad

 PRODUCCION: Es la creación de bienes y


servicios, es la transformación de recursos en
productos y servicios.
 PRODUCTIVIDAD: Implica la mejora del proceso
productivo
Dicha mejora significa una comparación favorable
entre la cantidad de recursos utilizados (insumos)
y la cantidad de bienes y servicios producidos
(salidas).
INSUMOS PROCESO SALIDAS
El sistema económico
Terreno, mano de transforma los insumos en Bienes y
obra, capital, salidas con un incremento servicios
administración anual aprox. del 2.5% en
productividad. El incremento
en productividad es el
resultado de una mezcla de
capital(.4%) mano de
obra(.5%) y el arte y la
ciencia de la administración
(1.6%)

Bucle de
retroalimentación
 La medición de la productividad es una manera
excelente para evaluar la habilidad de un país para
ofrecer una mejora del nivel de vida de sus
habitantes. Únicamente por incrementos de
productividad puede mejorar el nivel de vida.
 Si los rendimientos de mano de obra, capital o
administración aumentan sin incrementar la
productividad los precios crecen.
 Por otro lado la presión hacia la baja de los precios
se dará según se incremente la productividad, por
que se produce mas con los mismos recursos.
La medición de la productividad

 En algunos casos esta se puede hacer de manera


directa por ejemplo cuando esta se mide en
horas de mano de obra por tonelada de un tipo
especifico de acero, o como la energía necesaria
para generar un kilowatt de electricidad.
 E.g. Productividad = Unidades producidas
Insumos empleados

Unidades producidas 1000/ 250 = 4
hrs. de mano de obra usadas
 Sin embargo en muchos casos, existen
problemas para llevar a cabo la medición.
1. La calidad
2. Los elementos externos
3. Unidades precisas de medición

VARIABLES DE LA PRODUCTIVIDAD
Mano de obra, este es el resultado de una fuerza
laboral mas sana, mejor educada y mejor
fomentada. Algún incremento puede ser atribuido
a una semana laboral mas corta. Históricamente
cerca del 20% del incremento anual de la
productividad es atribuida al mejoramiento en la
calidad de la mano de obra
 Tres variables clave para mejorar la
productividad laboral son:
1. Educación básica apropiada para una fuerza
laboral efectiva
2. Dieta de la fuerza laboral
3. Gastos fijos sociales que permiten la
disponibilidad de la fuerza de trabajo, como
transporte y sanidad.
Capital, la inversión de capital provee herramientas.
A medida que la inflación y los impuestos
incrementan el costo del capital, la inversión del
capital se torna mas cara.
Mientras mas alta sea la tasa de interés, mayor
cantidad de proyectos que requieren capital son
rechazados
Las artes y ciencias de la administración,esta
categoría cuenta con el 60% del incremento
anual de la productividad. La administración
incluye mejoras llevadas a cabo por medio de la
tecnología y la utilización del conocimiento. Un
administrador de operaciones efectivo debe
asegurarse de que se utilicen el conocimiento y la
tecnología disponibles
Otra variable que influencia la productividad es el
tamaño del sector servicio, este es motivo de un
desempeño de baja productividad, mientras el
trabajo sea más intelectual y personal mas difícil
es lograr incrementos en la productividad.
La productividad requiere
mision y estrategia

 MISION: Se define como su propósito, lo que


contribuirá a la sociedad, es la razón de ser de la
organización, esta se debe establecer a la luz de
amenazas y oportunidades en el medio ambiente
y en las fuerzas y debilidades de la organización.
(FODA).
 La misión es el concepto sobre el que la empresa
sobrevive y establece la razón de existencia de la
organización.
 ESTRATEGIA: Es un plan de acción de la
empresa que le permite lograr sus objetivos
(misión). Cada área funcional maneja una
estrategia para lograr su objetivo y para ayudar
a la organización a lograr su misión en
conjunto.
 Una estrategia exitosa es consistente con:
1. Demandas del entorno
2. Demandas competitivas
3. Estrategia de la compañía
 Una función de operaciones bien cimentada y
bien administrada incrementa la productividad y
genera una ventaja competitiva.
VENTAJA COMPETITIVA, implica la creación de un
sistema que tiene una ventaja única sobre sus
competidores, las empresas que compiten en
forma satisfactoria dentro de la economía global
son conocidas como empresas de clase mundial.
Una función de clase mundial es aquella que
obtiene mejoras continuas para satisfacer los
requerimientos del cliente.
RESOLVER PROBLEMA DE PRODUCTIVIDAD
 PRODUCTIVIDAD LABORAL= Productos/ Hrs.
hombre empleadas. Es un indicador, medida de la
eficiencia de la producción.
 PRODUCTIVIDAD FACTORIAL = Valor de la
producción/ Valor del insumo*
*Costos por concepto de mano de obra, materiales
y gastos generales
Algunos indicadores de productos o servicios.
Utilizando la técnica de análisis marginal o de
costeo directo (En la que solo se carga al costo
del producto el costo directamente proporcional
a la fabricación y la distribución) tenemos:
Indicador de la rentabilidad del producto
Rentabilidad= Margen/ Precio de venta

Indicador de contribución a las utilidades


Contribución= Margen por producto/Margen total

Indicador de comercialidad del producto o


servicio
Comercialidad=Precio de venta individual/Precio de
venta total
 EFICIENCIA DEL TRABAJO
 Lo ideal es que todos los procesos contengan solo
trabajo y cero desperdicios, esto es difícil de
alcanzar por lo que es preciso aumentar al
máximo el trabajo y reducir al mínimo el
desperdicio.
EFICIENCIA = Trabajo x 100
Trabajo+Desperdicio

UTILIDAD= Valor del producto- (Costos de


insumos + Costo del proceso)

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