Sei sulla pagina 1di 37

Progetto Alimentario

Gruppo 2
SISTEMA ALIMENTARE
SOSTENIBILE PER
UN'ALIMENTAZIONE
SANA
CHE È UN SISTEMA ALIMENTARi
Consumo  Consumismo
Sostenibilità:
• Sistema agro-alimentare
• L’industria alimentare
• Il settore del commercio
Rischio di malattie
l’impatto ambientale
Per lo sviluppo di un
sistema alimentare
sostenibile è
necesario la
creazione di
consumatori critici
Processo produttivo
1- Produzione
• Produrre esclusivamente i cibi d’estazione
Riducono lo spreco alimentare e le risorse logistiche e di conservazione. Anche, si rispetta l’ambiente perché è
necessaria meno irrigazione e quindi si utilizza meno acqua e energia.

Alcuni prodotti d’inverno:


o Cavoli di ogni tipo (cavoli, cavoletti di Bruxelles, cavolfiori, broccoli)
o Cipolla
o Limone
o Mandarini
o Pompelmo
1- Produzione
• Agricoltura biologica
É un tipo di agricoltura che sfrutta la naturale fertilità del suolo. Vuole promuovere la biodiversità delle specie
domestiche.
2- Distribuzione
Una buona prattica è consumere prodotti regionali, perché di questa maniera è possibile diminuire l’energía
utilizzata per trasportare il cibo, e anche si può diminuire l’emissioni di gas serra.
3- Consumo
Mangiare principalmente i cibi regionali è un aiuto per l’economia locale.
Popolazione
Salute: nutrizione e cambio di paradigma della
alimentazione; Il veganismo e vegetarismo  e la conscienza
sociale.
Salute: nutrizione e il cambio de
paradigma dell'alimentazione: il vegetarianismo
e il veganismo
 Negli ultimi decenni la popolazione occidentale ha preso coscienza della sua dieta, in
qualchune casi radicali come diventare vegano, avendo come rapporto il avere coscienza
di quello che si mangia e di dove viene questo cibo.
 Il vegetariano e quella persona che non mangia nesun tipo de carne per diversi motivi, I
due argomenti principali sono: lo schifo per l'industria e non voler mangiare un corpo
morto.
 Invece il vegano e quella persona che non mangia niente che provenga dagli animali (latte,
burro, uova). La loro dieta e basata su verdura, fruta e legumi specialmente. I vegani
prendonno questa dieta come un estilo di vita basato nella 0 cruelta animale e non
unicamente col cibo, anche con I  vestiti e cosmettici ad asempio.
 Dentro degli ultimi anni e anche adesso e in un boom sociale, sopra tutto nei giovani che
vedono con compasione gli animali.
 Tantti medici si opongono a questa elezionde di vita gia che dicono che non e salutare per
la salute ma, secondo quello che ho leto e falso. La proteina si puo suplementare con altri
alimenti, l'unica cosa che non ce in importante percentuale e la  vitamina B12 che solo si
trova dentro la carne. 
Impatti sociale, economici e
ambientali

¿Come si logra uno


sviluppo sostenibile e
amichevole con il medio
ambiente?
Perché parliamo di sistemi alimentari?
• Pressioni diverse - come la rapida crescita della
popolazione, l'urbanizzazione, l'aumento della ricchezza e i
conseguenti cambiamenti nelle abitudini di consumo -
stanno testando la capacità dei nostri sistemi alimentari di
fornire cibo nutriente e contribuire a fornire migliori
opportunità di sostentamento in un modo sostenibile dal
punto di vista ambientale.
Crescita della popolazione
l'urbanizzazione
L'aumento della ricchezza
Cambiamenti nelle abitudini di consumo
• Un sistema alimentare sostenibile è quello
che garantisce sicurezza alimentare e
nutrizione a tutte le persone in modo tale
che le loro basi economiche, sociali e
ambientali non siano messe a rischio per le
generazioni future
INFRASTRUTTURA – ISTITUZIONI – POLITICHE DI
GOVERNO

Gli obiettivi chiave della


strategia
•Promozione di politiche volte a ridurre la
povertà e a migliorare l’alimentazione, vale
a dire, quelle relative alla nutrizione e
all’alimentazione sana.

• Implementazione di pause e spuntini sani


nelle diverse istituzioni.
INFRASTRUTTURA – ISTITUZIONI – POLITICHE DI GOVERNO

Gli obiettivi chiave della


strategia
 Regolamentare la distribuzione
della superficie agricola,
aumentando quella destinata
all’agricoltura biologica e organica,
esente da pesticidi tossici.

 Revisione e aggiornamento della


legislazione in materia ambientale
e alimentare.

Ridurre l’uso e il rischio dei


pesticidi chimici.
INFRASTRUTTURA – ISTITUZIONI – POLITICHE DI
GOVERNO

Gli obiettivi chiave della


strategia
Ridurre i rifiuti alimentari.

 In generale, promuovere misure


di governo che promuovono una
magggiore protezione
dell’ambiente (ad esempio, il
controllo dei gas emessi
nell’industria).
EFFETTI E CONTRIBUTI DEI
SISTEMI DI ALIMENTAZIONE
SOSTENIBILI
I sistemi di alimentazione sostenibile non solo aiutano a combattere la
fame mondiale e la malnutrizione, anche possono accompagnare la
comunità internazionale nello sviluppo decisivo proposto per la ONU;
sono 17 obiettivi da raggiungere è la transizione verso i sistemi
alimentari sostenibile è fondamentale. Alcuni contributi sono i seguenti:
1) FINE DELLA POVERTÀ:
I sistemi alimentari sostenibili lottano contro la povertà creando dei nuovi
posti di lavoro, l’accesso più semplice ai prodotti alimentari e miglioranza
della salute in generale.

2) FAME ZERO:
Questi nuovi sistemi sono la base per una
corretta alimentazione, questo ad esempio
permetterà ai bimbi di potere avere anche una
educazione di qualità, permetterà a tutta
l’umanità essere più pronta per affrontare
diversi problemi, etc.
3) PENSARE AL NOSTRO PIANETA:

Avere cura dell'acqua sarà uno dei principali effetti dei sistemi alimentari
sostenibili, anche l'uso di energia rinnovabile in questi sistemi contribuisce a
ridurre la contaminazione, escludendo il ricorso a qualsiasi prodotto chimico di
sintesi e a qualsiasi organismo geneticamente modificato, al fine di conservare e
migliorare le caratteristiche del suolo e rispettare le forme di vita e la
biodiversità.
4) SVILUPPO ECONOMICO:
I sistemi sostenibili possono creare nuovi posti di lavoro è migliorare la
situazione economica di milioni, oltre alla crescita dell’industria, innovazione
tecnologica e miglioramenti delle infrastrutture.
5) RIDUZIONE DELLE DISUGUAGLIANZE:
I nuovi sistemi sostenibili
aiutano a migliorare la situazione dei più poveri, questi attraverso questi siste
mi possono
ottenere un lavoro migliore e l'accesso a una dieta più equilibrata e salutare.