Sei sulla pagina 1di 31

1

H. Curtis, N.S. Barnes,


A. Schneck, G. Flores

Introduzione alla
biologia.azzurro
2
Capitolo 3
La cellula, l’unità
di base dei
viventi
3
Lezione 1
Le cellule hanno
dimensioni
differenti
4
I batteri sono le
cellule più piccole
• Possono essere
autotrofi fotosintetici,
autotrofi chemiosintetici,
o eterotrofi.
• Si differenziano in base
alla loro forma in bacilli,
cocchi e spirilli.

Curtis et al. Introduzione alla biologia.azzurro © Zanichelli Editore 2015 5


5
Le dimensioni della cellula
• Le dimensioni cellulari sono funzionali al
metabolismo cellulare.
• Il rapporto tra superficie e volume deve essere il più
favorevole possibile per poter scambiare sostanze
con l’ambiente esterno e per aver maggiore
apporto di energia.

Curtis et al. Introduzione alla biologia.azzurro © Zanichelli Editore 2015 6


6
Lezione 2
Tutte le cellule
sono avvolte da
membrana
7
La membrana cellulare
• È costituita da due strati di
fosfolipidi disposti con le loro
«code» di acidi grassi rivolte
verso l’interno.;
• Ha un modello a mosaico
fluido in cui le molecoleole si
muovono al suo interno
formando conformazioni
diverse.

Curtis et al. Introduzione alla biologia.azzurro © Zanichelli Editore 2015 8


8
La parete cellulare
dei vegetali
Gli organismi vegetali
possiedono esternamente
anche una parete fatta di
cellulosa che le conferisce
sostegno e rigidità.

Curtis et al. Introduzione alla biologia.azzurro © Zanichelli Editore 2015 9


9
Lezione 3
Le cellule
comunicano tra
loro e con
l’ambiente
10
Il movimento dell’acqua
I tre fattori che determinano
più comunemente il
potenziale idrico sono:
•forza di gravità;
•pressione;
•concentrazione dei soluti
presenti in soluzione.

Curtis et al. Introduzione alla biologia.azzurro © Zanichelli Editore 2015 11


11
Il passaggio attraverso la membrana
Può avvenire in due modi:
•trasporto attivo (richiede
energia);
•trasporto passivo (non
richiede energia), può avvenire
attraverso la diffusione
semplice oppure la diffusione
facilitata.

Curtis et al. Introduzione alla biologia.azzurro © Zanichelli Editore 2015 12


12
L’osmosi
• Il movimento di molecole
d’acqua attraverso la
membrana è un caso
particolare di diffusione che
viene detto osmosi.
• La diffusione dell’acqua è
influenzata dalla
concentrazione di particelle
di soluto.
Curtis et al. Introduzione alla biologia.azzurro © Zanichelli Editore 2015 13
13
Altri trasporti
• Ci sono proteine che riescono a trasportare le molecole
contro gradiente di concentrazione a fronte di un
dispendio energetico. Il processo è detto trasporto
attivo.
• Il trasporto di sostanze avviene anche con vescicole che
liberano all’esterno il materiale che non può attraversare
la membrana (esocitosi) o lo riversano all’interno
(endocitosi).

Curtis et al. Introduzione alla biologia.azzurro © Zanichelli Editore 2015 14


14
L’endocitosi
• Si produce una
vescicola contenente
la sostanza da
introdurre, che verrà
liberata nel
citoplasma.
• Ci sono tre tipi di
endocitosi.

Curtis et al. Introduzione alla biologia.azzurro © Zanichelli Editore 2015 15


15
Lezione 4
Il citoplasma
contiene il
nucleo e gli
organuli cellulari
16
Il nucleo
• Il nucleo è circondato da una membrana
nucleare composta da due membrane,
ognuna formata da un doppio strato di
fosfolipidi.
• I pori nucleari consentono il passaggio di
sostanze tra il nucleo e il citosol.
• Il nucleolo contiene tutte le informazioni
ereditarie e controlla le varie attività cellulari.

Curtis et al. Introduzione alla biologia.azzurro © Zanichelli Editore 2015 17


17
Il citoplasma

Il contenuto della cellula è chiamato citoplasma


ed è costituito da:
• il citosol, la parte fluida;
• gli organuli, le strutture che svolgono tutte le
attività della cellula.

Curtis et al. Introduzione alla biologia.azzurro © Zanichelli Editore 2015 18


18
Il citoscheletro
Conferisce sostegno alla
cellula e partecipa al
movimento.
È costituto da tre filamenti:
•microtubuli;
•filamenti intermedi;
•filamenti di actina o
microfilamenti.

Curtis et al. Introduzione alla biologia.azzurro © Zanichelli Editore 2015 19


19
Ciglia e flagelli
• Consentono alle cellule di
spostarsi e di muovere i liquidi
circostanti.
• Ciglia e flagelli si originano dal
corpo basale.
• I centrioli sono i responsabili
della produzione dei microtubuli
che costituiscono il fuso mitotico.

Curtis et al. Introduzione alla biologia.azzurro © Zanichelli Editore 2015 20


20
Vacuoli e vescicole: sostegno e
trasporto
• Un vacuolo è una cavità citoplasmatica
delimitata da una membrana
fosfolipidica e contenente acqua e soluti.
• Le vescicole hanno la stessa struttura
generale dei vacuoli, ma sono più
piccole. Una delle principali funzioni
delle vescicole è il trasporto.

Curtis et al. Introduzione alla biologia.azzurro © Zanichelli Editore 2015 21


21
Il reticolo endoplasmatico
Il reticolo endoplasmatico è costituito da un
sistema di membrane che formano cavità
appiattite, tubuli e canali connessi tra loro.
È la sede della sintesi di proteine e lipidi, si divide in:
• reticolo endoplasmatico ruvido (RER) per la
presenza di ribosomi;
• reticolo endoplasmatico liscio (REL).

Curtis et al. Introduzione alla biologia.azzurro © Zanichelli Editore 2015 22


22
Lezione 5
La cellula
gestisce le
sostanze che
produce
23
L’apparato di Golgi
• È costituito da sacchi appiattiti, chiamati cisterne,
disposti in pile.
• È il centro di elaborazione, imballaggio e
distribuzione dei prodotti cellulari.

Curtis et al. Introduzione alla biologia.azzurro © Zanichelli Editore 2015 24


24
Lisosomi, proteasomi e perossisomi
• I lisosomi sono organuli sferici contenenti
gli enzimi coinvolti nelle reazioni di idrolisi.
• Un proteasoma è un lisosoma
specializzato nel demolire proteine per
riciclare rapidamente gli amminoacidi.
• I perossisomi sono speciali vescicole che
contengono diversi enzimi ossidativi.

Curtis et al. Introduzione alla biologia.azzurro © Zanichelli Editore 2015 25


25
Lezione 6
Le attività di
mitocondri e
cloroplasti
necessitano energia

26
I cloroplasti e i mitocondri
• I cloroplasti presentano una doppia
membrana trasparente che permette il
passaggio di luce. I cloroplasti
sintetizzano glucosio grazie alla
fotosintesi.
• Il processo di respirazione cellulare
avviene nei mitocondri. L’ossigeno
viene utilizzato per demolire biomolecole
e ricavare così energia per la cellula.
Curtis et al. Introduzione alla biologia.azzurro © Zanichelli Editore 2015 27
27
Lezione 7
Gli scambi
energetici nelle
cellule
28
La fotosintesi: la sintesi delle
biomolecole

Le piante prelevano l’anidride


carbonica dall’aria e l’acqua
viene principalmente assorbita
dal terreno attraverso le radici.

Curtis et al. Introduzione alla biologia.azzurro © Zanichelli Editore 2015 29


29
La respirazione: la demolizione
delle biomolecole
La demolizione del glucosio prevede:
•la glicolisi, che avviene nel citosol delle
cellule;
•la respirazione cellulare, che si svolge
nei mitocondri, se c’è ossigeno; altrimenti
avviene la fermentazione nel citosol.

Curtis et al. Introduzione alla biologia.azzurro © Zanichelli Editore 2015 30


30
Le strategie metaboliche
Il metabolismo consiste in una serie di reazioni
chimiche che comprende sia i processi di sintesi di
composti organici, sia i processi di demolizione
delle biomolecole con liberazione di energia.
•Le reazioni di demolizione dei cibi sono dette, nel
loro complesso, catabolismo.
•I processi con i quali le cellule assemblano le
molecole organiche prendono il nome di
anabolismo.
Curtis et al. Introduzione alla biologia.azzurro © Zanichelli Editore 2015 31
31