Alimentos e nutrientes

Alimentos e nutrientes
D1

?
Hortícolas

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 2/19

 Alimentos e nutrientes
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?
Frutos

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 3/19

 Alimentos e nutrientes
D1

? e ovos
Carne, peixe

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 4/19

 Alimentos e nutrientes
D1

?
Leguminosas

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 5/19

 Alimentos e nutrientes
D1

?
Laticínios

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 6/19

 Alimentos e nutrientes
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Cereais e ?tubérculos

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 7/19

 Alimentos e nutrientes
D1

? e óleos
Gorduras

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 8/19

 Alimentos e nutrientes
D1

?
Água

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 9/19

 Alimentos e nutrientes
D1

Os cereais, os produtos hortícolas, os frutos, os laticínios, a carne,

o peixe, os ovos, as leguminosas e o azeite são exemplos de
alimentos.

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 10/19

 Alimentos e nutrientes
D1

Alimento — Produto natural ou artificialmente transformado,

utilizado pelo organismo como fonte de matéria e de energia para
a realização das suas funções vitais.

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 11/19

 Alimentos e nutrientes
D1

?
Prótido

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 12/19

 Alimentos e nutrientes
D1

Lípido
?
de origem
animal

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 13/19

 Alimentos e nutrientes
D1

Lípido
?
de origem
vegetal

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 14/19

 Alimentos e nutrientes
D1

?
Glícido

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 15/19

 Alimentos e nutrientes
D1

?
Água

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 16/19

 Alimentos e nutrientes
D1

Água
Prótido

Lípido
de origem
vegetal
Lípido
Glícido
de origem
animal

Nutriente — Substância constituinte dos alimentos utilizada no

metabolismo celular (conjunto das reações químicas que ocorrem
na célula).

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 17/19

 Alimentos e nutrientes
D1

Água
Prótido

Lípido
de origem
vegetal
Lípido
Glícido
de origem
animal

Os prótidos, os glícidos, os lípidos e as vitaminas são nutrientes

orgânicos.

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 18/19

 Alimentos e nutrientes
D1

Água
Prótido

Lípido
de origem
vegetal
Lípido
Glícido
de origem
animal

Os minerais e a água são nutrientes inorgânicos.

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 19/19

 Alimentos e nutrientes
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O corpo humano necessita de nutrientes…

plásticos energéticos reguladores

Cada nutriente desempenha funções específicas no corpo humano,

mas, em geral, costumam ser agrupados em nutrientes
energéticos, nutrientes plásticos e nutrientes reguladores.

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 2/5

 Alimentos e nutrientes
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Lípidos

Glícidos

Função energética — Os nutrientes energéticos são fonte de

energia química para a realização das diversas atividades e
funções do organismo.
Os glícidos e os lípidos são nutrientes energéticos.

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 3/5

 Alimentos e nutrientes
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Prótidos Água

Lípidos

Função plástica — Os nutrientes plásticos são fonte de materiais

necessários à construção e reparação das células.
Os prótidos, os lípidos, os minerais e a água são nutrientes
plásticos.

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 4/5

 Alimentos e nutrientes
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Água

Função reguladora — Os nutrientes reguladores interferem no

controlo de diversas funções vitais.
As vitaminas, os minerais, as fibras e a água são nutrientes
reguladores.

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 5/5

Alimentação saudável
 Alimentos e nutrientes
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Roda dos Alimentos
Frutas Cereais e
derivados,
20% tubérculos

28%

Latícinios

18%

Carne,
pescado
e ovos
Hortícolas
Gorduras
5% Leguminosas e óleos
23%
4% 2%

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 2/9

 Alimentos e nutrientes
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Alimentação diária

Completa Equilibrada Variada

Água e alimentos de Alimentos ingeridos em Alimentos diferentes

cada grupo. proporção. dentro de cada grupo.

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 3/9

 Alimentos e nutrientes
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Pirâmide da Dieta Mediterrânica
Doces
Pouca frequência Carnes vermelhas
Charcutaria e enchidos

Frequência Aves domésticas

diária (laticínios) Ovos
a semanal Queijos e iogurte

Peixes
Frequentemente
Produtos do mar

Frutas frescas
Hortícolas
Todas as Água Leguminosas
refeições Frutos secos
Azeite
Ervas e especiarias
Infusões
Atividade física regular
Descanso adequado
Convivência

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 5/9