SORBITOS POPAYÁN

PRESENTADO POR:

JUAN NICOLAS MOSQUERA VIVEROS

GINETH LILIANA TOMBÉ FERNÁNDEZ
SANTIAGO ANDRES ZAPATA ORTÍZ
LUIS FELIPE ZAMBRANO QUINTERO
 INFORMACIÓN DE LA EMPRESA
• Misión:
Sorbitos es una empresa que ofrece productos de batidos naturales con
excelente calidad con el propósito de satisfacer el mercado regional,
mediante el trabajo con esfuerzo, dedicación y calidad

• Visión
Establecer la empresa Sorbitos en el año 2023 en varios sectores del
departamento del Cauca, caracterizándose por la calidad y excelencia
en los servicios brindados para las personas.
 OBJETIVOS
1 Objetivo general.
•Expandir la empresa Sorbitos Popayán con diferentes franquicias a nivel del
departamento del Cauca.
• 2 Objetivos específicos.
• Conocer el nivel de aceptación que tienen los productos ofrecidos por la empresa, en los
principales puntos de comercialización en los que se vaya a establecer. 
• Determinar las estrategias de marketing para que la empresa Sorbitos sea viable y
sostenible en el mercado del departamento del Cauca.
• Conocer las opiniones y gustos del consumidor en cuanto al portafolio de servicios
ofrecido.
• Establecer y posicionar la empresa a nivel de la ciudad e Popayán y sus municipios
aledaños.
 MATRIZ DOFA
FORTALEZAS DEBILIDADES

1. Productos 1. Competencia en el
naturales (frutas). mercado.
2. Precios 2. Precios bajos de la
asequibles al competencia
público. indirecta
3. Buena atención al 3. Poca capacidad
cliente. del local.
4. Productos que 4. Rápido cambio en
ayudan a mejorar el gusto del cliente.
la salud. 5. No cuenta con
5. Productos para horario de
consumo a toda atención en las
clase de edad. mañanas.
OPORTUNIDADES FO DO
1. Lograr
1. La vida saludable 1. Fortalecer la posicionamiento
está de moda cultura de vida en el mercado
2. El producto se saludable con ofreciendo un
sella al vacío justo productos producto sellado y
después de su naturales para gran variedad de
preparación. todas las personas frutas con
3. Crecimiento de del público. (f1, f4, adiciones. (d1, d2,
este segmento del f5, o1, o4) o2, o4)
más de 10% en el
último año. 2. Generar mayor 2. Aumentar el
4. Variedad de frutas crecimiento en el segmento de
durante todo el mercado por mercado
año. precios asequibles mejorando el
5. Moderna con buena horario de
infraestructura atención al cliente atención. (d5, o3)
y su moderna
infraestructura. (
f2, f3, o3, 05)
AMENAZAS FA DA

1. Productos 1. Fortalecer la 1. Identificar

sustitutos como cultura de alternativas que
bebidas gaseosas. consumir ayuden a conocer
2. Alto número de productos el gusto de los
competidores. naturales y clientes durante
3. Productos más saludables para las temporadas del
económicos por todas las año. (D4, A1, A4)
los TLC. personas. (f1, f4,
4. Cambio climático. f5, a1)
ORGANIGRAMA
 ESPINA DE PESCADO PERSONAL MATERIALES
EQUIPO

Costo elevado en
Retardo en preparación materia prima por estar
y entrega de los
Mantenimiento licuadrora productos
cada 6 meses

Falta de personal Adquisición de

capacitado para la productos en promoción
atención al cliente
Mantenimiento congeladores
cada 2 mes

No hay atención al
cliente en horarios de la
mañana

Perdida de
clientes

Variación en el
procedimiento de la
No tienen domicilios
realización de los
productos

Falta de innovación en
la producción

ENTORNO

PROCEDIMIENTOS
 MATRIZ DE RIESGO
N IVEL D E
P OR C EN T A J E N IVEL D E R IES G O P OR C EN TA J E F A C T OR D E P OR C EN TA J E N IVEL D E
M A C R OP R OC ES O P R OC ES O R IES GO C a lific a c ió n
M A C R OP R O C E S O M A C R OP R O C ES O P R OC ES O R IES GO F .R . R IES GO F .R .
P R OC E S O
OP OR TUN ID A D 25% A lto 3
A lt o EF IC IEN C IA 25% A lto 3
M a te ria prim a 30% EF IC A C IA 25% M e dio 2
C ON S IS TE N C IA
2 ,5 D E LA 25% M e dio
IN F O R M A C IÓ N 2
OP OR TUN ID A D 25% A lto 3
A lt o EF IC IEN C IA 25% A lto 3
Env a s a do 15% EF IC A C IA 25% M e dio 2
A lto C ON S IS TE N C IA
2 ,5 D E LA 25% M e dio
P ro d uc c io n 60% IN F O R M A C IÓ N 2
OP OR TUN ID A D 25% A lto 3
A lt o EF IC IEN C IA 20% M e dio 2
A te nc ió n a l
c lie nte
30% EF IC A C IA 25% A lto 3
C ON S IS TE N C IA
2 ,8 D E LA 30% A lto
IN F O R M A C IÓ N 3
EF IC IEN C IA 30% A lto 3
A lt o
EF IC A C IA 30% A lto 3
Ta le n to h um a no 25%
C ON S IS TE N C IA
2 ,7 15 3 D E LA 40% A lto
IN F O R M A C IÓ N 3
 OP OR TUN ID A D 25% M e dio 2
M e d io EF IC IEN C IA 25% M e dio 2
P re s upue s t o 25% EF IC A C IA 25% M e dio 2
C ON S IS TEN C IA
2 D E LA 25% M e dio
IN F OR M A C IÓN 2
OP OR TUN ID A D 30% M e dio 2
A lto EC ON OM IA 30% M e dio 2
P ro c e s o s
25% EF EC TIVID A D 20% B a jo 1
c o nta ble s
C ON S IS TEN C IA
M e dio 2 D E LA 20% A lto
IN F OR M A C IÓN 3
F ina n za s 40%
OP OR TUN ID A D 25% M e dio 2
M e d io EF IC A C IA 25% M e dio 2
F ina nc ia m ie nt o e
inv e rs ió n
25% EF EC TIVID A D 20% M e dio 2
C ON S IS TEN C IA
2 ,3 D E LA 30% A lto
IN F OR M A C IÓN 3
EF IC IEN C IA 50% M e dio 2
M e d io E rro r
C o n o c im ie nt o
25% E rro r
de l m e rc a do
C ON S IS TEN C IA
2 ,0 7 5 2 D E LA 50% M e dio
IN F OR M A C IÓN 2
 OBJETIVOS DE LA MATRIZ
Objetivo general
• Evaluar por medio del trabajo de campo e información
suministrada, el talento humano de la empresa Sorbistos
Popayán.

Objetivos específicos
• Comprobar si el personal está calificado para desarrollar las
diferentes labores en la empresa.
• Examinar si los diferentes registros son realizados de manera
adecuada en la empresa.
Objetivo general
• Dictaminar el proceso de ejecución de atención al cliente de la
empresa Sorbitos Popayán.

Objetivos específicos
• Evaluar el proceso atención al cliente de la empresa sorbitos
• Verificar si el personal cumple con la debida capacitación en
cuanto a atención al cliente.
Objetivo general
• Evaluar el proceso de compra y adquisición de materia prima
de la empresa Sorbitos Popayán.

Objetivos específicos

• Examinar que los productos que se utilizan en la empresa

cuente con los estándares de calidad.
• Chequear el manejo de la materia prima de la empresa
Sorbitos.
GRACIAS