FACULTAD DE OCEANOGRAFÍA, PESQUERÍA, CIENCIAS ALIMENTARIAS Y

ACUICULTURA

Semana 4:
PRÁCTICA: Humedad de grano.

Asignatura: Tecnología de Frutas, Hortalizas y Cereales

BLG° JOSE SANTAMARIA BALLENA

Año Académico 2020-A

 Universidad Nacional
Federico Villarreal

Practica N°3
Medición de humedad de grano
I. OBJETIVOS
1. Conocer la importancia de la medición de la
humedad en los granos de cereales y semillas.
2. Calcular la humedad de los granos usando un
método emperico.
3. Valorar la fluctuación de humedad en granos y
semillas.
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II. Importancia de medir el contenido de

humedad en granos de cereales
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ALMACENAMIENTO DE LOS GRANOS DE CEREALES

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CONTENIDO DE HUMEDAD RECOMENDADO PARA EL ALMACENAMIENTO

SEGURO DE ALGUNOS PRODUCTOS
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METODOS PARA DETENERMINAR HUMEDAD

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B. determinación por método de la sal

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RESULTADOS Y DISCUSION

B: METODO DE LA SAL
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CONCLUSIONES
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TAREA
1.Tomar dos muestras : una de soya y otra de maiz de 50 gr. cada una.
2. Determinar la humedad por el método de la sal.
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VIDEOS:DETERMINACIÓN DE HUMEDAD

https://www.youtube.com/watch?v=0xCqRBZh-5Q

https://www.youtube.com/watch?v=k2GMnFvbPhE

https://www.youtube.com/watch?v=fmB7Q6Ehoow
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https://www.youtube.com/watch?v=0YQeygxI Calidad y análisis de grano

794

https://www.youtube.com/watch?v=BabNiR8Z Nueva tecnología de análisis de grano

Z7s

https://www.youtube.com/watch?v=7cq74Tx5 Peso electrolito

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