CASO

EMPRESARIAL
Sergio Andrés Agudelo
Daniela Correa Mejía
Mileyi De La Pava
Andrés Felipe Franco
Kelly Garcés López
Sara Soto Arboleda
Juliana Vásquez Gómez
 JUSTIFICACIÓN
El presente trabajo se ha desarrollado con el fin de determinar las principales ciudades consumidoras de café tostado y
molido teniendo en cuenta la densidad poblacional y posteriormente para definir los puntos de Fábrica y Cedis que estarán
ubicados estratégicamente.
De acuerdo con los resultados arrojados inicialmente se logro identificar como principales consumidoras las ciudades de
Pereira, Medellín, Bogotá y Cali. Por posición estratégica escogimos la ciudad de Ibagué como punto de fábrica debido a
que se encuentra cerca de los proveedores y de los respectivos cedis.
Tambien se encuentra cercano al primer productor de café de Colombia, departamento del Huila el logro un giro de 180
grados al mapa cafetero del país.
Apostándole a la calidad han logrado bajar del pódium a departamentos como caldas, Risaralda, Quindío y Antioquia en
producción de café en Colombia. En el Huila se cultivan diferentes cafés especiales.
El café del Huila es uno de los más reconocidos orígenes de alta calidad, su cosecha principal es Septiembre, Octubre,
Noviembre, diciembre, abril a mayo, tiene una altura de 1200 a 1800 metros sobre el nivel der mar, sol 87% semisombra
11% sombra 2%, su temperatura es de 17 Grados a 23 grados, las lluvias tienen poca participación, La fragancia y el aroma
del café son intensos, con sensaciones frutales, cuerpo medio/alto, acidez media/alta.
 Este café ofrece un tipo de tostion y molienda
especifico para cada región del país. En cada
una de estas se consume un café con un tipo
de sabor y aroma especial. Café “De la casa” DE LA CASA

Ó
N

C
A

R
Negro como el diablo, puro como un ángel y

E
S
I
dulce como el amor

P
R
Café tostado y molido
O
CARACTERISTICAS PESO NETO
500 gr D
Tostión y molienda media. Para disfrutar un café de
sabor y aroma balanceados. U
 Antes de abrir el empaque, conserve el producto en C
un lugar fresco y seco T
Después de abierto, mantenga el café en un
recipiente hermético y preferiblemente O
refrigerado
 UBICACIÓN PLANTA DE PRODUCCIÓN
CARACTERISTICA IBAGUE
S
Su área urbana se divide
en 13 comunas y su zona
Ubicado en el rural en más de 17
centro-occidente corregimientos, 144
de Colombia veredas y 14
inspecciones.

Disfruta de todos los

niveles térmicos de
montaña El Café uno de los
principales renglones de
exportación.
En los 37 municipios
La ciudad de Ibagué en 2016 cafeteros hay 105 mil
tiene 558.805 habitantes hectáreas cultivadas que son
(Proyección DANE 2016)  el sustento de 52 mil 600
familias.
 MATRIZ DE COSTOS DE DISTRIBUCIÓN
INFORMACION GENERAL DEL PRODUCTO

PRECIO DE EMBALAJE
EMBALAJE UNIDADES POR PESO POR CAJA PRECIO POR NUMERO DE CANALES TAT POR VENTA MENSUALES TOTALES
PRODUCTO VENTA POR SECUNDARIO MEDIDAS CAJA (CM) NUMERO DE CANALES MINORISTA VENTA MENSUALES TOTALES TAT
PRIMARIO CAJA (KG) CAJA CIUDAD MINORISTA
UNIDAD (COP) (CAJAS)

50 CIUDAD N° DE TIENDAS CIUDAD N° DE TIENDAS CIUDAD COP CIUDAD COP

LARGO
25 $ 192.000 BOGOTA 38000 BOGOTA 165 BOGOTA 5069206461 BOGOTA 3379470974
CAFE TOSTADO Y CAJAS POR 24 ALTO
$ 8.000 Unidad por 500 gramos 24 12
MOLIDO EN UNIDADES
30 MEDELLIN 14500 MEDELLIN 57 MEDELLIN 1363504237 MEDELLIN 909002824,5
ANCHO
    CALI 11500 CALI 72 CALI 2460473986 CALI 1640315991
 

INFORMACIÓN PRODUCCION POR DEPARTAMENTO

PRODUCCION PARTICIPACION SOBRE LA

DEPARTAMENTO
2016 (KG) PRODUCCION NACIONAL
Antioquia 126,40 13,57%
Tolima 117,27 12,59%
Caldas 70,79 7,60%
Valle 62,96 6,76%

TOTAL NACIONAL 931,75 TOTAL PARTICIPACION 40,51%

SOBRE PRODUCCION
NACIONAL
 INFORMACION DE LA DEMANDA
PORCENTAJE DEL
CIUDAD(AREAS PROMEDIO DE POBLACION MERCADO AL QUE DEMANDA
PROMEDIO KG
METROPOLITAN TAZAS DIARIAS POBLACION QUE GR MENSUALES S E LE QUIERE POR CIUDAD
NAL MENSUALES VENDER (EN
AS) de 110 ml CONSUME (KG)
PORCENTAJE)
BOGOTA 88% 3,4 7.878.783 6933329,04 2640211698 2.640.212 20% 528.042
MEDELLIN 83% 3,1 2.464.322 2045387,26 710158456,7 710.158 20% 142.032
CALI 80% 3,1 4.613.684 3690947,2 1281496868 1.281.497 20% 256.299
 DEMANDA CAPACIDAD CAPACIDAD CAPACIDAD CAPACIDAD NUMERO DE CAMIONES A
CAPACIDAD
POR CIUDAD TRACTO CAMION TRACTO CAMION TRACTO CAMION TRACTO CAMION UTILIZAR (TRACTO CAMION
PALLETS (CAJAS)
(CAJAS) 34T (PALLETS) KG TON 34T (CAJAS) 34T)
44004 28
11836 7
21358 72 22 19008 19,008 1584 13
77197,78372
TOTAL 48,73597457
25733
 COSTO DE DISTRIBUCION SECUNDARIA TAT
VOLUMEN DE
TIEMPO POR DEMANDA CAMIONETA
VENTA TIENDAS POR PEDIDOS A
CIUDAD M^3 POR CAJA FRECUENCIA TIENDA CAJAS LUV A
MENSUALES EN (MINUTOS) DIA ENTREGAR
CAJAS (60% DEL DIARIAS NECESITAR
BOGOTA 26.402 6333 1015,466038 117,284
MEDELLIN 7.102 0,0375 1 10 2417 273,137868 54 44,753
CALI 12.815 1917 492,8834107 35,494

COS TO DE
NUMERO DE NUMERO DE
CAJAS POR COSTO POR VALOR DE DIS TRIBUCION
UNIDADES CAJAS POR CEDIS COSTO TOTAL POR CAMION
TIENDA CAMION LUV FACTURA
POR TIENDA VEHICULO (PORCENTAJE)
0,2 4 9 MEDELLIN $ 90.000,00 10.555.556 1662371,35 5,41%
0,1 3 6 BOGOTA $ 90.000,00 4.027.778 1171817,965 7,68%
0,3 6 14 CALI $ 90.000,00 3.194.444 2666199,236 3,38%
TOTAL 17777777,78
PROMEDIO $ 5.925.925,93
 COSTO DE DISTRIBUCION SECUNDARIA MINORISTAS

VOLUMEN DE
VENTA TIEMPO POR PEDIDOS A
DEMANDA TURBO MINI TURBO A
CIUDAD MENSUALES EN M^3 POR CAJA FRECUENCIA TIENDA TIENDAS POR DIA ENTREGAR POR LUV A UTILIZAR
CAJAS (40% DEL CAJAS DIARIAS VEHICULO AUTILIZAR UTILIZAR
(MINUTOS)
MERCADO)

BOGOTA 17.601 83 676,9773586 1 1 0

MEDELLIN 4.734 0,0375 3 10 29 182,091912 54 1 0 0
CALI 8.543 36 328,5889405 0 0 2

NUMERO DE NUMERO DE COSTO POR

CAJAS POR COSTO POR COSTO POR COSTO DE
UNIDADES POR CAJAS POR CEDIS CAMION MINI COSTO TOTAL VALOR FACTURA
TIENDA CAMION turbo LUV DISTRIBUCION
TIENDA VEHICULO TURBO

8,2 197 443 MEDELLIN $ 170.000,00 120000 90000 260.000 $ 85.077.590,95 0,31%
6,4 153 345 BOGOTA $ 170.000,00 120000 90000 170.000 $ 66.243.120,82 0,26%
9,1 219 493 CALI $ 170.000,00 120000 90000 240.000 $ 94.633.614,86 0,25%

        TOTAL   670000 $ 245.954.326,63  

        PROMEDIO   $ 223.333,33 $ 81.984.775,54  

 INFORMACION CAPACIDAD DE VEHICULOS

M^3 POR CAJAS POR KILOGRAMOS POR KILOGRAMOS

M^3 POR CAMION CAJAS POR KILOGRAMOS POR M^3 POR CAJAS POR
CAMION (min CAMION (mini CAMION (mini POR CAMION
(turbo) CAMION (Turbo) CAMION (turbo) CAMION (luv) CAMION (luv
turbo) Turbo) turbo) (luv)

12,02 250 5445 4,8 100 2178

21,78 375 4500 12,02 250 5445 4,8 100 2178
12,02 250 5445 4,8 100 2178

CUBICAJE TRANSPORTE
FABRICA A CEDIS
24 LIBRAS POR CAJA
PESO TOTAL POR CAJA = 12 KG
TOLERENCIA DEL PALLET 1 Tonelada
MEDIDAS PALLET 120 cm x 100 cm x 15 cm
MEDIDAS CONTENEDOR 40´ Ancho 2,34 m x largo 12 m X alto 2,4m
240 CM ALTURA CONTENEDOR - 15 CM ALTURA PALLET 225 cm altura disponible
225 CM / 25 CM ALTURA CAJA 9 cajas
8 CAJAS DE TENDIDO X 9 CAJAS DE ALTURA 72 cajas x pallet
72 CAJAS X 12 KG CAJA 864 kg pallet
22 PALELTS X CONTENEDOR DE 40´
72 CAJAS X PALLET X 22 PALLETS 1584 cajas total
1584 CAJAS X 12 KG 19008 KG
22002 demanda mes bogota / 1584 cajas = 14 tractomulas
 UBICACIÓN CENTROS DE DISTRIBUCIÓN

MEDELLIN

BOGOTA
CALI
SOPORTES
CONCLUSIÓN
GRACIAS POR SU ATENCIÓN