Leonardo Katz Stein

El reymidas es conocido asi por lo que llego aportar en el sector

gastronomico de bogota donde consolido el arte culinario basta asociar su
nombre en un Proyecto culinario para que esto logre resultados que
excedan todas las expectativas
 El Cometa
(1948)
•
Isiodoro y Tania los padres de Leonardo, después de emigrar a
Colombia debido a la segunda guerra mundial lograron inaugurar la
panadería el cometa
•
Se ha mantenido a lo largo de todo su desarrollo gracias al trabajo
constante y al espíritu emprendedor de sus dueños y fundadores
quienes hoy se encuentran al frente de esta empresa colombiana. En
sus comienzos fue básicamente una empresa fabricadora de productos
de panadería y bizcochería con el pan trenza, francés, marzos,
cartuchos, repollas, entre otros, se hicieron muy famosos en el mercado
y tuvieron reconocimiento de los clientes y consumidores los cuales
hacían fila en el punto de venta de  la calle veintidós con carrera
octava para poder adquirir estos productos.
 Biscochos Pan trenza

Pan frances
 Nutrix Ltda o Donut Factory
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En 1986 la fabrica se
traslado al norte, ala
calle97,sobre la carrera 15
en esta ubicación se puso
en practica la idea dejar
expuesta a la línea del
publico la moderna línea
de producción
•
Las donas de la fabrica se
convirtieron en una
alternativa muy productiva
 Friday's
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A pesar que este establecimiento se inauguro hace veintitrés años
todavía existe y sigue siendo propiedad de Katz . Y es que Friday’s
ofrece lo mas aclamado del estilo parrilla norteamericano:
Hamburguesas y Alas de pollo
•
Lo que empezó hacer katz fue incorporar a la cultura bogotana

Benny`s
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Kantz se volvió socio de la heladería Benny la cual esta basada en
una cadena de helados norteamericano la cual se convirtió en una de
las mas tradicionales de su tipo en la ciudad
•
Leo disfruto de el negocio de los helado por 4 años, hasta que se
vendió para incursionar en otros nuevo y cada ves mas refinados
 New York Deli
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Este restaurante abrió primero en la calle
82.El éxito fue tal que no tardo en
trasladarse al parque de la 93 y,
posteriormente, inaugurar una nueva
sucursal en el world trade center de Bogotá
 Diner
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Kazt inauguro diner en parque de la 93. logro
ponerlo de moda en Bogotá al darle una
presentación mas elegante sin perder por eso su
espíritu casual. Puede que la comida que allí se
ofrece sea bien conocida por el publico, pero en
diner se pone especial dedicación en la elaboración
y los pequeños detalles
 II Pormeriggio
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El atardecer en italiano en Bogotá resultaba
sumamente difícil encontrar un café exprés
mientras q en otros países como argentina
chile y Venezuela. Gracias katz,no solo el
café exprés se popularizo pero ofrecía
muchas variedades mas como el capuchino,
café moca, variedades con licores, Martini,
sándwiches y pasteles
 Luna
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Su horno de leña le permitió distintas
variedades de panes y demás productos de
luna, combina la comida italina tracicional