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Presentado y Ejecuta:
Corporación Colombia Internacional-CCI
Cofinanciado:
Banco Interamericano de Desarrollo-BID/FOMIN
BID ANTECEDENTES
CONVENIO ATN/ME-9562-CO
QUÉ ES COLOMBIAGAP
BID
• Es un estándar privado
• El representante legal será la Corporación
Colombia Internacional-CCI-.
• Será Homologado con EurepGAP -“GlobalGAP”
• Incluirá requerimientos de EE.UU
• La estrategia de administración y la elaboración de
documentos normativos está en construcción
• Fecha de Homologación.
CONVENIO ATN/ME-9562-CO
QUÉ ES COLOMBIAGAP
BID
• Es un estándar privado
• El representante legal será la Corporación
Colombia Internacional-CCI-.
• Será Homologado con EurepGAP -“GlobalGAP”
• Incluirá requerimientos de EE.UU
• La estrategia de administración y la elaboración de
documentos normativos está en construcción
• Fecha de Homologación.
CONVENIO ATN/ME-9562-CO
BID
Qué busca
ColombiaGAP?
• Fortalecer los recursos humano, técnico y
científico a nivel país.
• Estrategia de marketing internacional para
posicionar el sello y generar confianza del cliente.
• Posibilitar la apertura de otros mercados
importantes.
CONVENIO ATN/ME-9562-CO
BID Visión ColombiaGAP?
• Productos Colombianos posicionados en
mercados internacionales.
• Productos Colombianos Internacionalmente
diferenciados por su calidad y variedad.
• Productor Colombiano altamente competitivo
y responsable.
“Contribuir al aumento de la Competitividad de
las Pymes exportadoras Colombianas de productos
de origen Hortofrutícola”
CONVENIO ATN/ME-9562-CO
BID
OBJETIVOS
• Integrar los actores de la cadena hortofrutícola (público-
privado) colombiana, para la generación de una red de trabajo
con cobertura nacional con proyección internacional, qué dé
respuesta a las necesidades del país en materia de BPA.
CONVENIO ATN/ME-9562-CO
BID
ESTRATEGIA PAÍS
ATN/ME 9562-CO
BID
SINERGIAS
BID
Alcaldía,
INOCUIDAD Plaguicidas
C
Umata, Hospitales O
Aguas de del Norte
de Caldas
N
Aránzazu
ESCUELAS O
Instituto Casa FORMACION C
Escuelas Luker ECAs CONSTRUCCION I
AJUSTE M
Central I
SafeAMBIENTE S – S - B Agropec. DE CAMPO E
N
r Comité TRABAJADOR
Corpoica T
Asohofrucol
Caldas O
Secretaria
Comicafe
Cámara Agricultura
Salamina
de
Comercio
CONVENIO ATN/ME-9562-CO
LOGROS ALCANZADOS
BID
GTTRC: ICA, SENA, CORPOCALDAS, UNICALDAS, DTS, CASA LUKER, CORPOICA, COMITÉ
ASOHOFRUCOL CALDAS, CAMARA DE COMERCIO, SECRETARIA DE AGRICULTURA …
LOCAL: ALCALDIA (AGUAS DE ARANZAZU,UMATA), HOSPITAL, INSTITUTO ALEGRIAS,
COLEGIO PIO XI, COMICAFE…
• Portal de GTT GLOBALGAP “EUREPGAP”, para el intercambio de experiencias con otros países.
• Integración con otros sectores tales como: café, flores, Banano.
• Integración con homólogos de otros países.
• Divulgación de las actividades y logros del país en instancias internacionales.
• Desarrollo Talento Humano frente a las BPA (Profesionales, Asesores técnicos, productores)
• Guía de Interpretación GlobalGap para Colombia (Marzo) (Mandatorio mayo/09)
CONVENIO ATN/ME-9562-CO
BID
GRUPOS NACIONALES TÉCNICOS DE TRABAJO
CONVENIO ATN/ME-9562-CO
BID
CONVENIO ATN/ME-9562-CO
BID
CONVENIO ATN/ME-9562-CO
BID
BPA
GlOBALGAP
OBJETIVO
MÓDULO
MAYOR
MENOR
RECOMENDADO
MÓDULO BASE
PARA TODAS LAS
FINCAS
MÓDULO
BASE PARA MÓDULOS FRUTAS Y
TODOS LOS HORTALIZAS
CULTIVOS
CONSOLIDACIÓN DE PCCC
SUB
MÓDULOS MAYOR MENOR RECOMENDADOS
TOTAL
1. TODAS LAS
FINCAS 12 22 11 45
2. BASE DE
28 75 17 120
CULTIVOS
3. FRUTAS Y
34 28 9 71
VEGETALES
AUDITORÍAS GLOBALGAP
CAMPO MANIPULACIÓN
DEL PRODUCTO
SCI – GRUPO DE
PRODUCTORES
CONVENIO DE COOPERACIÓN TÉCNICA
ATN/ME 9562-CO
BID
CONVENIO ATN/ME-9562-CO
BID
CONVENIO ATN/ME-9562-CO
BID
RESULTADO…
BPA
Bienestar personas;
Bienestar laboral;
Bienestar consumidores (inocuidad);
Protección medio ambiente;
Uso racional recursos;
Manejo integrado de cultivos – MIP.
Subcontratistas
Los subcontratistas o el productor debe
evaluar el cumplimiento de los puntos que
le aplican en GlobalGap. Los resultados
de la evaluación deben estar disponibles.
CB 1. TRAZABILIDAD
La posibilidad de encontrar y
seguir el rastro, a través de
todas las etapas de
producción, transformación y
distribución, de un alimento,
un pienso, un animal destinado
a la producción de alimentos o
una sustancia destinados a ser
incorporados en alimentos o
piensos o con probabilidad de
serlo.
Reglamento (CE) No 178/2002
REGISTROS
CODIGOS
ATN/ME 9562-CO
BID
CB 2. MATERIAL DE PROPAGACIÓN
Calidad y sanidad
Certificado de la calidad de la semilla.(pureza, variedad,
número del lote y vendedor).
Certificado de calidad sanitaria del material vegetal
procedente de vivero. ICA o vivero certificado
GLOBALGap.
Justificación si existen signos visibles de ataque.
Documento de inscripción
del vivero ante el ICA
FECHA:
PRODUCTO: PROVEEDOR:
Certificado o registro
fitosanitario del Vivero
Tratamientos químicos
realizados en el vivero
Revisó _________
RAÍZ
HOJAS
TALLO
PLAGAS
ENFERMEDADES
OTROS
OBSERVACIONES
Tratamientos
Tabla 3: Tratamiento protección de plantas
2.
3.
Registros.
Competencia de la persona técnicamente responsable de
inorgánicos).
Registros de aplicación: sitio, la fecha, el nombre
comercial, tipo de fertilizante y la concentración del
producto, la cantidad, la maquinaria, el método y el
operario
Maquinaria de aplicación
Registros de mantenimiento y verificación de calibración
CONVENIO DE COOPERACIÓN TÉCNICA
ATN/ME 9562-CO
BID
CB 5. Fertilización
CB 5. Fertilización
Almacenamiento (Polvos, granulados y líquidos).
Sin riesgos de contaminación de fuentes de agua
(líquidos 110% de capacidad de retención).
Orgánicos a mínimo 25 metros de cuerpos de agua
superficial.
CB 5. Fertilización
Fertilizante Orgánico
No se utilizan vertidos urbanos en la finca.
Evaluación de riesgos del abono orgánico.
Tener en cuenta la contribución de N-P-K del abono
orgánico.
Fertilizante Inorgánico
Documentos que detallen el contenido químico de
los fertilizantes inorgánicos. N-P-K. Fertilizantes
aplicados en los últimos 12 meses.
Documentos que detallen el contenido de Metales
pesados. CONVENIO DE COOPERACIÓN TÉCNICA
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BID
Concepto:
Recorrido en "W". Número de plantas: 10/ha, Una flor por planta (flor abierta)-bolsa-inmobilidad-conteo
(Para fruto: abrir completamente el primer fruto del lado derecho de la flor evaluada)
Incidencia
Incidencia Severidad
Planta (fruto con larvas o
(#Adultos/flor) (# larvas /fruto o tálamo)
daño)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Sumatoria:
Promedio:
Observaciones de comportamiento-
BID
LARVAS
BID …PUPAS
BID …ADULTOS
BID
MONITOREO
TALLER
¿QUE CONSIDERACIONES TIENEN PARA RECOMENDAR O
USAR UN PRODUCTO FITOSANITARIO?
Registros de aplicación
Registro que incluya: el nombre o la variedad; lote
aplicado; la fecha; el nombre comercial y el ingrediente
activo del producto.
Plazos de seguridad
Procedimientos documentados que evidencien el
cumplimiento de los plazos de seguridad, señales de
advertencia, programas de cosecha. (N.A Flores y
ornamentales).
Equipos de aplicación
Maquinaria de aplicación en buen estado, con registros de
mantenimiento y verificación de calibración mínimo anual
por personal técnico (Anexo 3).
Participación del productor en un plan de calibración
independiente.
Se siguen los procedimientos para la mezcla. Instalaciones
y equipos de medición para realizar las mezclas.
Instrucciones de la etiqueta.
Gestión de excedentes
Excedentes gestionados de acuerdo a la legislación
nacional. Residuos líquidos (lavado de equipos, sobrantes
de mezcla).
Mezcla sobrante sobre área no tratada del cultivo. De acuerdo a la
legislación nacional.
Aplicación sobre tierras de barbecho.
CB 8. Protección de cultivos
CB 8. Protección de cultivos
Almacenamiento de productos
Según la legislación vigente, (Decreto 1843/1991)
Con estructura sólida, estructuralmente firme y robusta.
Seguro bajo llave.
CB 8. Protección de cultivos
Almacenamiento de productos
Protección de temperaturas extremas, materiales
resistentes al fuego (RF 30), ventilado, con luz natural y
artificial, separado de otros enseres, estanterías de
materiales no absorbentes, mecanismos para retención de
derrames, con equipos de medición calibrados anualmente
y graduados adecuadamente, con utensilios para el
manejo de fitosanitarios, con utensilios para el manejo de
derrames, restringido el acceso a personas con formación,
inventario disponible y actualizado mínimo cada tres
meses, productos en envases originales, productos
registrados y aprobados para el cultivo (s) EurepGap otros
almacenados separados, líquidos por debajo de polvos o
granulados.
CONVENIO DE COOPERACIÓN TÉCNICA
ATN/ME 9562-CO
BID
CB 8. Protección de cultivos
Manejo de productos
Chequeos de salud voluntarios para el personal
manipulador de fitosanitarios. Anual.
Procedimientos para el cumplimiento de los períodos
de re-entrada
Control para el cumplimiento de los períodos de re-
entrada.
Manejo de productos
Procedimientos en caso de emergencia señalizados y
en un lugar de fácil acceso en un radio de 10 metros
del almacén de fitosanitarios.
CONVENIO ATN/ME-9562-CO