UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERÍA PESQUERA Y DE ALIMENTOS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA PESQUERA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS

METÓDICA DE LA 1

COMUNICACIÓN
O
TÉCNICAS DE ESTUDIO
SESIÓN N° 9
RONALD SIMEÓN BELLIDO FLORES
2
 TABLA INFORMATIVA
3

Es una herramienta que permite exponer

información de manera bidimensional en donde
usando filas y columnas es posible entender mejor
sujetos, eventos o ideas.
Seguramente ya han visto tablas informativas por
todos lados; fichas técnicas de autos, en donde
mencionan los modelos y sus características: tablas
comparativas, en donde podemos evaluar las
diferencias entre productos; tablas nutricionales, que
vienen en los alimentos envasados, etcétera.
Se utiliza las tablas informativas para colocar
información de manera ordenada, enumerada y
correlacionada. Sin duda alguna, es la mejor
herramienta para mostrar datos duros o
numéricos, y para exponer información de manera
abstractas.
Pasos para hacer una tabla informativa:
Primer paso: determinar los ejes
Segundo paso: Agregar datos
Tercer paso: enriquecer gráficamente

4
5
6
 (tetrahidrocannabinol)

7
8
 TALLER N°17
Hacer una Tabla informativa de un tema libre
C. MALLA CURICULAR DE LA ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS 9
PRIMER AÑO SEGUNDO AÑO TERCER AÑO CUARTO AÑO QUINTO AÑO
I CICLO II CICLO III CICLO IV CICLO V CICLO VI CICLO VII CICLO VIII CICLO IX CICLO X CICLO
3 5 3 IA-101 5 2 IA-202 4 2 IA-301 4 2 IA-402 4 2 IAS501 4 2 IA-602 4 2 IA-701 3 2 IA-802 4 3 IA-701 4
QUIMICA QUIMICA QUIMICA DE ANALISIS DE ANALISIS DE MICROBIOLOGÍA MICROBIOLOGIA TRAT. DE AGUAS Y TEC. DE PAN Y CONTROL DE LA
GENERAL ORGANICA ALIMENTOS ALIMENTOS I ALIMENTOS II DE ALIMENTOS ELAB. DE BEBIDAS DERIVADOS CALIDAD DE
IA-501 4 IA-602 4 IA-901 4 ALIMENTOS
2 IA-101 2 IA-202 4 IA-301 4 IA-402 4 IA-701 2 IA-802 2 IA-002
4

2 IA-303 4 3 IA-403 4 2 IA-503 3 3 IA-604 4 2 IA-705 4 2 IA-804 4 2 IA-903

3 4 3 IA-103 4 2 IA-204 4
BIOQUIMICA DE MECANICA ESTADÍSTICA REFRIG. Y CONG. TECNOLOGIA DE TECNOLOGÍA DE 3
BIOLOGÍA FISIOLOGIA BIOQUIMICA
VEGETAL ALIMENTOS RACIONAL DE ALIMENTOS CARNES LECHE EMPACADO DE
2 IA-503 2 IA-604 IA-804 4 IA-903 4 ALIMENTOS
IA-103 2 IA-303 4
IA-204 2 IA-404 4 2 IA-703
IA-004 2

3 4 3 IA-105 4 3 IA-206 4 3 IA-305 4 3 IA-406 4 2 IA-505 3 2 IA-602 4 2 IA-705 4 2 IA-806 4 3 IA-907

MATEMATICA I MATEMATICA II MATEMATICA III MATEMATICA IV ESTADISTICA METODOLOG. DE TEC. Y TECNOLOGIA DE TECNOLOG. DE 4
LA INVESTIGACIÓN CONSERVACION VEGETALES I VEGETALES II SEG. E HIGIENE EN
3 IA-105 3 IA-206 3 IA-305 3 IA-406 2 IA-505 2 IA-606 DE ALIMENTOS PLANTAS
IA-705 4 IA-806 4 IA-905 4
2 IA-006

3 4 3 IA-107 4 2 IA-206 4 2 IA-307 4 2 IA-408 4 3 IA-507 4 3 IA-603 4 3 IA-707 4 3 IA-808 4 3 IA-907 5

GEOMETRIA DIBUJO DE FISICA I FISICA II FISICOQUIMICA TERMODINÁMICA ING. DE INGENIERIA DE INGENIERÍA DE DISEÑO DE
DESCRIPTIVA INGENIERIA ALIMENTOS I ALIMENTOS II ALIMENTOS III PLANTAS
2 IA-203 2 IA-307 2 2 IA-403 2 IA-507 4 2 IA-608 2 IA-707 2 IA-808
2 IA-107 2 IA-907 4 IA-008

3 3 2 IA-103 3 2 IA-206 3 2 IA-309 3 2 IA-410 3 4 IA-501 5 2 IA-610 3 3 IA-605 4 2 IA-501 3 3 IA-909 2

METODICA DE LA IND. ALIMENTARIA ING. ECONÓMICA Y CONTABILIDAD Y ADM. Y GESTIÓN ALIMENTACION Y ANALISIS MAQ. PARA LA IND. PROYECTOS DE CONSTITUCIÓN
COMUNICACIÓN Y MEDIOAMB. FINANCIERA ESTR. DE COSTOS EMPRESARIAL NUTRICIÓN SENSORIAL DE DE ALIMENTOS INVERSIÓN DEF. Y DES.
IA-109 2 IA-210 HUMANA ALIMENTOS NACIONAL
2 IA-309 2 IA-410 2 IA-509 2 IA-610 IA-709 2 2 IA-810 2 IA-909 IA-010

2 IA-501 3 2 IA-509 3 2 IA-610 3 2 IA-711 3 2 IA-808 3 2 IA-905 3

ESPECIF. Y EVALUACION TOXICOLOGIA DE SECADO DE AVANCES EN
NORMAS COMERCIALIZ. DE NUTRICIONAL DE ALIMETOS ALIMENTOS CIENCIA Y TEG.
TECNICAS ALIMENTOS ALIMENTOS IA-812 2 IA-012
2 IA-612 IA-711 2 2 IA-911 2
2 IA-402

2 IA-602 3 2 IA-701 3 2 IA-802 3 2 IA-701 3

Código del Pre-requisito Leyenda Créditos FERMENTACIONES BIOTECNOLOGIA TEC. DE AZUCAR Y HACCP
Horas Teoría INDUSTRIALES DERIVADOS
2 IA-713 IA-814 2 IA-014
2 IA-602 3 2 IA-913 2
FERMENTACIONES
Horas Práctica INDUSTRIALES Nombre del Curso
3 IA-713 Código del Curso
2 IA-909 3
Uso Obligatorio ELABORACIÓN DE
TESIS
2 IA-016

Uso Electivo
10
11
MAPAS CONCEPTUALES
12
 MAPAS CONCEPTUALES
13

Son técnicas de estudio que ayudan a “ aprender a

aprender ” y por lo tanto, a abandonar el aprendizaje
memorístico.
El concepto más general es el mayor jerarquía.
Dos o más conceptos deben unirse mediante líneas, de
tal manera que expresen cómo se relacionan para
explicar el tema, buscando integración entre ellas.
El éxito de esta técnica radica en el cambio
metodológico y actitudinal del estudiante.
 MAPAS CONCEPTUALES
14

Quienes ya han tenido experiencia con el uso del

subrayado, esquemas, cuadros sinópticos, etc., más
fácil se adaptan a la realización de estos mapas.

UNAC-FIPA

Escuela de Ingeniería de
Alimentos
15
16
17
 TALLER N° 18
18
Realizar MAPA CONCEPTUAL de la LECTURA Nº 6
JUEGO DE ROLES
19
 JUEGO DE ROLES
20

∆ Técnica de aprendizaje parecida a la dramatización,

destaca actitudes y comportamientos sociales para su
comprensión.
∆ Para entender con facilidad tenemos la necesidad de
ubicarnos al otro lado de donde estamos.
∆ Si como privilegiados no entendemos el hambre del
pueblo, por ejemplo, por un momento ubiquémonos
como marginados, experimentemos (siquiera mental
y emocionalmente) sus privaciones, necesidades,
aspiraciones, frustraciones, etc. Es la mejor manera
de aprender la realidad de otros.
TEMA: EL MACHISMO
21
22
23
24
25
26
27
28
 29

Después
 TALLER N°19
30

Realizar un taller en clase de la técnica de JUEGO DE

ROLES, con la lectura N°7.