COSTOS.

¿Qué es?

• Es el gasto monetario en la realización de un

producto o el ofrecimiento de un servicio. Al
determinar el costo de la producción, se
procede a fijar el precio que se le dará al
producto terminado.
Para que sirven?
Conocer el precio real para
producir un producto.
Saber los gastos fijos en el
establecimiento y las
variables.
Permite llevar un control
Ayuda a llevar una
en los costos con el fin de
contabilidad e inventario
tomar las medidas
del establecimiento.
respectivas.
Conocer cual es mi margen
de ganancia.
 Son procesos que
contribuyen o ayudan al
suministro, accesibilidad y
almacenamiento de la
materia prima, es decir, que
nos permite llevar un
registro de los productos
que se cuenta en el
establecimiento con la
finalidad de administrar de
manera eficiente en la
rotación del producto como
el almacenamiento.

Control de inventario
 Establecer la estrategia de
control y verificación
periódica en el inventario,
es decir, la manera de cómo
se va ha llevar a cabo cada
cierto tiempo el registro y
evaluación de la materia
prima en el inventario con
la finalidad de terner la
documentación de los
productos que se disponen.
¿Como llevar el control?
Inventario

Son todos los recursos

tangibles
representados como
materia prima,
productos en proceso
como terminados, que
tienen como destino su
comercialización.
Kardex.
 Receta
Estandar.