Ciencias de la

Mezclas y sustancias puras

3 1 Clasificación de los sistemas materiales por su aspecto
Naturaleza
3º ESO

SISTEMAS MATERIALES

HOMOGÉNEOS HETEROGÉNEOS
Tienen la misma composición y Presentan distinta composición
propiedades en cualquier y propiedades en diferentes
porción de los mismos. partes del mismo.
 METODOS DE SEPARACION
2 Separar los componentes de una MEZCLA
HETEROGÉNEA
SEDIMENTACIÓN

La gravedad separa los

componentes de una mezcla
con distinta densidad.

Tras la sedimentación
se decanta uno de los
componentes.

TAMIZADO

Separación de dos
sólidos de distinto
FILTRACIÓN tamaño de grano
Permite separar los con un tamiz o
componentes de criba que deje
una mezcla pasar sólo a los de
heterogénea de menor tamaño
sólido y líquido
haciéndolos
atravesar un filtro.
 FILTRACIÓN

Es uno de los procedimientos más

empleados en los laboratorios. Se utiliza
para separar los componentes de una
mezcla heterogénea de sólido y líquido.
Se basa en el tamaño de las partículas de
la mezcla ya que al depositarlas sobre el
papel de filtro, las más pequeñas pasan
por los diminutos poros recogiéndose
como filtrado, en tanto que los mayores,
imposibilitadas de pasar, quedan sobre
el papel de filtro constituyendo el
residuo.
Tomado del libro texto Requeijo Daniel y Alicia de Requeijo. Editorial Biósfera
 TAMIZADO

Procedimiento que permite separar

partículas sólidas de distintos tamaños,
haciendo pasar la mezcla por un tamiz.
Un tamiz no es más que una malla que
deja entre sus hilos una “luz” constante
y conocida.
La operación se efectúa manual o
mecánicamente.
En realidad nunca se consigue del todo
una separación definitiva del material.

Tomado del libro texto Fernández Casar y López Betancourt. Editorial Triangulo.
 IMANTACIÓN

Únicamente se aplica para separar

un material magnético como el
hierro cuando está mezclado con
otro que no es magnético.
Por ejemplo, para separar
limaduras de hierro mezcladas con
azufre o con arena. Basta con
acercarle un imán y las limaduras
de hierro serán atraídas por éste.
Tomado del libro texto Requeijo Daniel y Alicia de Requeijo. Editorial
Biósfera
 DECANTACIÓN

Tiene su fundamento en la diferencia de densidad que

hay en los componentes de una mezcla.
Si tenemos una mezcla de sólido y un líquido, se deja en
reposo y observamos que el sólido más denso o pesado
se va al fondo del recipiente y así es más fácil para
separas el líquido el cual se inclina el recipiente que
contiene ambas materias y se deja pasar el liquido a otro
recipiente.
En el caso de líquidos inmiscibles, se coloca un embudo
de decantación, se deja reposar y se observa que el
liquido más denso queda en la parte inferior del embudo,
para su extracción se abre la llave del embudo hasta la
salida total del liquido.
Tomado del libro texto Fernández Casar y López Betancourt. Editorial Triangulo.
 CENTRIFUGACIÓN

Se utiliza cuando se quiere acelerar la

sedimentación.
Se coloca la mezcla dentro de una
centrífuga (movimiento de rotación
constante y rápido) lográndose que las
partículas de mayor densidad se vayan
al fondo y las más ligeras queden en la
parte superior

Tomado del libro texto Fernández Casar y López Betancourt. Editorial Triangulo.
 LEVIGACIÓN

Es el lavado de sólidos, con una corriente

de agua.
Los materiales más livianos son
arrastrados una mayor distancia, de esta
manera hay una separación de los
componentes de acuerdo a lo pesado que
sean.
Esta técnica no es común en laboratorio
pero es bastante frecuente en las
industrias, ya sea para el lavado de arena o
la obtención de oro.
Tomado del libro de texto del María del Pilar Rodríguez. Editorial Salesiana
 DISOLUCIÓN SELECTIVA

Se pueden separar mezclas de dos sólidos donde

uno de ellos se disuelve en un liquido y el otro no.
Los procesos que tienen lugar son una disolución
de un solido en un liquido y una filtración.
Por ejemplo para separar una mezcla de arena y
azúcar: El azúcar es soluble en agua, echamos la
mezcla en agua de manera que el azúcar se
disuelve, mientras que la arena no es miscible.
La mezcla pasa a través del papel de filtro. El agua
con el azúcar disuelto pasara y la arena quedara en
el filtro.
Dejando que se evaporen el agua del filtro y el
agua del vaso con el azúcar, se consigue separar
los dos sólidos.
 METODOS DE SEPARACION DE
3
MEZCLAS
Separar una MEZCLA HOMOGENEA

CRISTALIZACIÓN

Sirve para separar sólidos disueltos en un líquido. Se basa en las

diferentes temperaturas de evaporación del sólido y del líquido.

Cristales de sulfato de cobre obtenidos

mediante cristalización

DESTILACIÓN

Se utiliza para separar líquidos

disueltos y se basa en la diferencia
de temperaturas de ebullición de que
cada componente.

Alambique o destilador
 DESTILACIÓN

Separación de líquidos disueltos en

líquidos.
Se basa en que cada sustancia hierve a una
temperatura característica u por ello, al ser
calentados hasta ebullición, en un aparato
de destilación, cada sustancia se separa a
una temperatura correspondiente a la de su
punto de ebullición.

Si por ejemplo se calienta agua salada, en el

balón de destilación quedaría la sal y el
agua pura se recoge en el destilado.

Tomado del libro texto Requeijo Daniel y Alicia de Requeijo. Editorial

Biósfera
 DESTILACIÓN

Separación de mezclas de gases (aire).

Primera etapa: Se comprime el aire a altas

presiones y se deja expandir rápidamente, el
aire se licua.
Segunda etapa: Se eleva la temperatura de
forma gradual (destilación fraccionada).
Permite obtener cada fracción por separado
 EVAPORACIÓN

Se utiliza para separar sólidos

disueltos en líquidos.

Calentando, uno escapa en forma de

gas y el otro queda como residuo en el
recipiente donde se calentó.
Al calentar agua salada, el agua se
evapora y queda la sal como residuo.
El tamaño de los cristales depende de
la velocidad de evaporación (a más
rapidez, más pequeños son los
cristales)
 CRISTALIZACIÓN

Se utiliza para la purificación de

sustancias sólidas.
Se fundamenta en el hecho que la inmensa
mayoría de las sustancia sólidas son más
solubles en un disolvente caliente que en
uno frío.
El solido que se va a purificar se disuelve
en el disolvente caliente, se filtra para
eliminar impurezas y luego la mezcla se
enfría para que se produzca la
cristalización

Tomado del libro texto Freddy Suárez. Editorial Romor

 DISOLUCIÓN SELECTIVA

Se pueden separar mezclas de varios gases

donde uno de ellos se disuelve en un
liquido y los otros no.
Para ello se burbujea la mezcla por el
líquido, disolviéndose el componente
deseado.
Más tarde se calienta la disolución para
separar el gas.
 CROMATOGRAFÍA

Este procedimiento consiste en la

separación de componentes de una
mezcla líquida basándose en las
diferencias de velocidades con las
que éstos se movilizan
(capilaridad) por la superficie
porosa del papel de cromatografía o
de filtro, cuando previamente se ha
usado una mezcla de disolvente.
 Ciencias de la
Mezclas y sustancias puras
3 4 Disoluciones
Naturaleza
3º ESO

Una disolución es una mezcla homogénea y estable de dos o más sustancias.

TIPOS DE DISOLUCIONES
DISOLVENTE SOLUTO EJEMPLO

Sólido Aleaciones
Sólido Líquido Amalgamas
Gas Hidrógeno en platino

Sólido Azúcar en agua

Líquido Líquido Alcohol en agua
Gas Agua con “gas”
Sólido Humo
Gas Líquido Niebla
Gas Aire
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Mezclas y sustancias puras
3 5 Concentración de una disolución
Naturaleza
3º ESO

La concentración de una disolución se define como la proporción de soluto en la disolución.

cantidad de soluto
Concentración 
cantidad de disolución

FORMAS DE EXPRESAR LA CONCENTRACIÓN

gramos de soluto
GRAMOS POR LITRO Concentración 
volumen de disolución en litros

TANTO POR CIENTO volumen de soluto

% en volumen  100
EN VOLUMEN volumen de disolución

TANTO POR CIENTO masa de soluto

EN MASA
% en masa  100
masa de disolución
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Mezclas y sustancias puras
3 6 Preparar una disolución de una concentración dada
Naturaleza
3º ESO

Preparar 250 cm3 de hidróxido de sodio de concentración 16 g/L

1 Calcular la masa de hidróxido de sodio.

g soluto
C g soluto  C  L disolución  16  0,25  4 g
L disolución
2 Pesar 4 g de 3 Disolver con
hidróxido de un poco de
sodio. agua
destilada.

4 Verter en un 5 Enrasar con

matraz aforado una bureta
de 250 cm3. hasta el aforo
(en este caso
250 mL).
 Ciencias de la
Mezclas y sustancias puras
3 7 Solubilidad
Naturaleza
3º ESO

Solubilidad es la máxima cantidad de soluto que se puede disolver en una cantidad de

disolvente a una temperatura determinada.

DISOLUCIÓN SATURADA Aquella que no admite más soluto, a no ser que se

añada más disolvente o se modifique la temperatura.
Puede ser

DILUIDA El soluto se disuelve poco en el disolvente.

CONCENTRADA El soluto es muy soluble en el disolvente.

EXPRESIÓN DE LA SOLUBILIDAD

Gramos de soluto por cada 100 g de disolvente a una temperatura dada.

Ej. La solubilidad de la sal en agua a 60o es de 32,4

Concentración de una
disolución
Es interesante conocer que con la densidad se pueden
relacionar el tanto por ciento en masa con la
concentración en gramos/Litro

densidad
g/L % en masa
Ejercicios con disoluciones

 Calcula el % en masa de las mezclas…

 ¿Cómo prepararías 200 mL de una disolución de X de 30
g/L?
 ¿Cómo prepararías 300 g de una disolución acuosa de
azúcar del 20%?
 Interpreta la siguiente etiqueta…
 Ciencias de la
Mezclas y sustancias puras
3 8 Curvas de solubilidad
Naturaleza
3º ESO

Representa la solubilidad de una sustancia en función de la temperatura

Cada sustancia pura tiene una curva de solubilidad

característica que nos permite identificarla.
 Ciencias de la
Mezclas y sustancias puras
3 9 Reconocimiento de sustancias puras
Naturaleza
3º ESO

La temperatura de ebullición es una propiedad característica de las sustancias puras.

La temperatura se mantiene
constante durante el proceso
de ebullición

SUSTANCIA PURA

La temperatura aumenta
gradualmente durante la
ebullición

MEZCLA HOMOGÉNEA
 Ciencias de la
Mezclas y sustancias puras
3 10 Clasificación de la materia
Naturaleza
3º ESO

MATERIA

Según el número de
componentes se clasifica en

SUSTANCIA PURA MEZCLA

(Un componente) (más de un componente)

Puede ser Puede ser

HOMOGÉNEA HETEROGÉNEA HOMOGÉNEA HETEROGÉNEA

 Ciencias de la
Mezclas y sustancias puras
3 11 Separación de los componentes de un compuesto
Naturaleza
3º ESO

DESCOMPOSICIÓN TÉRMICA DESCOMPOSICIÓN POR ELECTRÓLISIS

Descomposición mediante calor. Una sustancia se descompone por la acción

de una corriente eléctrica continua.
 Ciencias de la
Mezclas y sustancias puras
3 12 Un compuesto no es una mezcla
Naturaleza
3º ESO

Los constituyentes de una mezcla pueden

encontrarse en cualquier proporción.

OXÍGENO HIDRÓGENO Mezcla

+
Agua Compuesto

Los constituyentes de un compuesto están

siempre en la misma proporción.