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CURSO
DISEÑO DE PLANTAS AGROINDUSTRIALES
DOCENTE:
Ing. José Garate Delgado
ALUMNA:
Sihuayro Apaza, Cintya Yanet
AREQUIPA – PERÚ
2020
AUTORES
ANA MARÍA CASP
VANACLOCHA.
Las plantas de procesamiento agroindustrial tiene como
finalidad técnica, la de convertir materias primas perecederas en
productos agroindustriales mas o menos estables, utilizando
métodos seguros para sus procesos de transformación y
conservación, asegurando una elaboración higiénica de los
alimentos.(CASP, 2005)