ACEITES ESENCIALES:

EXTRACCION, USOS Y
APLICACIONES
Andrea Carolina Peinado Villalba
Definición

Compuestos naturales volátiles con agradable aroma,

que se encuentran en las plantas; extraidos comúnmente
por destilación. Dependiendo la especie pueden
extraerse de diferentes partes de la planta (hojas, tallo,
corteza, hojas, flores, fruto, semillas, raíces) y pueden
tener diferentes fines (perfumería, aromaterapia,
condimentos alimentarios, agricultura).

Sen les llama aceites por su naturaleza física, es decir por

su consistencia y porque al tocarlos dejan una sensación
grasosa, pero que al ser sustancias que se evaporan
rápido, no dejan huella alguna, solo un agradable aroma.
Propiedades

Los aceites esenciales tienen numerosas

propiedades medicinales que les son
comunes. Son eficaces frente a numerosos
gérmenes y virus distintos, así como frente a
los hongos. Cada aceite esencial tiene su
propia propiedad terapéutica específica. Para
determinarla, es preciso seguir los consejos de
la ficha técnica del fabricante o leer
bibliografía muy especializada,
preferentemente redactada por médicos o
farmacéuticos.
Propiedades físicas

• Líquidos a temperatura ambiente

• Volátiles

• Recién destilados son incoloros o ligeramente amarillentos

• Densidad inferior a la del agua

• Alto índice de refracción

• Muy poco solubles en agua, pero le comunican el aroma

• Solubles en alcohol de alto %

• Soluble en aceites fijos o grasas

Propiedades químicas

• Ph: Coeficiente que indica el grado de • Índice de saponificación: Representa la

acidez o basicidad. suma del índice de acidez y el índice de
éster.
• Índice de acidez: Indica el grado de
acidez y expresa el número de mg de
• Índice de acetilo: Determinar la riqueza
de alcoholes y posteriormente, de forma
hidróxido potásico necesarios para
empírica, calcular el contenido en
neutralizar los ácidos que contiene 1 gr alcoholes.
de aceite.

• Índice de éster: Determina el contenido

de ásteres, y expresa el número de mg
de hidróxido potásico necesarios para
saponificar los ásteres que contiene 1 gr
de aceite esencial.
Clasificación

 Según su Consistencia

Los Aceites Esenciales no son estrictamente un aceite, son más bien de textura líquida, y además
suelen tener diferentes “texturas”.

Esencias Fluidas, estas son muy volátiles manejadas a temperatura ambiente.

Bálsamos, más consistentes, menos volátiles y con facilidad a reaccionar entre sí en procesos de
 polimerización.

Oleorresinas, de aroma muy concentrado y textura viscosa e incluso en algunos casos semisólida.
Clasificación

 Según su Origen

Según este criterio podemos clasificar a los Aceites Esenciales en tres categorías diferentes, esta clasificación, entre otras cosas,
puede darnos una idea de su precio y de su calidad, esta clasificación es muy dispar, pero según el uso que les demos
podremos utilizar uno u otro, aunque lo ideal es utilizar siempre los de mas calidad.

Aceites Esenciales Naturales, estos evidentemente se obtienen directamente de la planta y además no sufren modificación
posterior de ningún tipo, ni físico ni químico, lógicamente son los mejores, pero también los más caros.

Aceites Esenciales Artificiales, o reconstituidos, estos se producen enriqueciendo el propio Aceite Esencial con uno o algunos
de sus componentes principales, y en ocasiones de plantas diferentes. Como ya sabéis un Aceite Esencial está compuesto por
numerosos componentes químicos naturales, estos componentes, es habitual que los compartan varias plantas.

Aceites Esenciales Sintéticos, que se fabrican a partir de sus componentes obtenidos en su mayoría por síntesis química en
un laboratorio.
Clasificación
 Según su Procedencia

Como ya sabemos los Aceites Esenciales son extraídos de las plantas y es aquí donde tenemos un nuevo motivo de clasificación y que
también tiene que ver con las propiedades finales del producto.

Florales. Los Aceites Esenciales extraídos desde la flor son muy utilizados contra el estrés y las fatigas mentales y emocionales, son
grandes regeneradores celulares, por este motivo son muy utilizados en la Cosmética Natural y en tratamientos contra
quemaduras o heridas.

Cítricos. Destacan por ser grandes antisépticos, desintoxicantes del organismo y favorecen la pérdida de peso, en Cosmética Natural
son muy usados en cremas y formulaciones contra la celulitis, eccemas o psoriasis por poner algunos ejemplos.

Resinas. Normalmente de olores potentes y penetrantes se caracterizan por sus propiedades rejuvenecedoras, son frecuentemente
utilizados en Cosmética para tratamientos de belleza, estrías y rejuvenecedores.

Tallos. Destacan por su capacidad tonificante y suavizante de la piel además de ser muy relajantes. Olfativamente son muy
agradables y funcionan muy bien como repelentes de insectos.

Hojas. Ideales para la mente, sus propiedades son ideales para los estados de ánimo así como para regular las emociones.
Clasificación

  Según su Olor

Esta clasificación es de las más importantes a la hora de preparar los perfumes y va de alguna forma encadenada a
la consistencia de los Aceites Esenciales que vimos en el primer punto.

Aceites con Notas superiores, en este grupo se encuentran los mas volátiles donde el aroma es intenso pero breve.

Aceites con Notas medias, aquí los Aceites son menos volátiles y por lo tanto perduraran más tiempo sobre la piel.

Aceites con Notas base, aquí encontraremos los aromas más duraderos y  que por lo tanto dominaran al final de su
“vida” sobre nuestra piel, no olvidemos que los perfumes son elaborados con la combinación de las tres notas y que los
aromas se van a ir evaporando en función de esa NOTA.
Importancia

 En la medicina: Desde hace más de 5000 • Ayuda al crecimiento del cabello.

años, los aceites esenciales se han utilizado
• Ayuda a la digestión.
principalmente para dos cosas: Mejorar la
salud en general, tratamiento de ciertas • Reducen el estrés emocional y la ansiedad.
enfermedades o dolencias. Debido a las
propiedades de mejorar de salud, como las
desintoxicantes, antidepresivas, antivirales,
antibacterianas, calmantes e incluso
estimulantes, los aceites esenciales están
adquiriendo gran popularidad en la sociedad
como un suplemento natural, seguro y
económico para COMPLEMENTAR los
tratamientos médicos.

• Mejora el sistema inmunitario.

Importancia

 En la agricultura:

• Aleja parásitos y enfermedades de los

vegetales.

• Evita ataque de babosas

• Protege los tejidos vegetales de los rayos

del sol.

• Atrae insectos polinizadores, lo que es

muy importante en la reproducción y
dispersión de la especie.
Importancia

 En la industria: El consumo de aceites esenciales en la industria es

muy variado y se emplean como aromatizantes, ambientadores y
artículos de limpieza. Además se emplean en la elaboración de
jabones, champúes, licores, cremas, desodorantes y hasta alimentos.
La gama de las industrias que utilizan los aceites esenciales o sus
subproductos es amplia y variada.

• Industria farmacéutica y dental:  gracias a su actividad antiséptica,

los aceites esenciales son muy usados para problemas de las vías
respiratorias; para infecciones urinarias; infecciones de la epidermis;
en antisépticos bucales y en dentífricos. Además, tienen muchas
propiedades saludables como las de ser antiinflamatorios,
analgésicos.
Importancia

• Industria alimentaria y de licores: La industria alimentarla es

una de las que más aceites esenciales requiere. Se encuentran
en productos como aceites, vinagres, encurtidos y embutidos. En
la confitería se utilizan para saborizar y aromatizar productos
como caramelos y chocolates. También se utilizan en la
preparación de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, en
refrescos y helados. Otro de sus usos es como aditivos naturales:
saborizantes, colorantes, antioxidantes o conservantes.
Importancia

• Industria cosmética y de perfumería: En

productos cosméticos, los aceites esenciales
no sólo se emplean para proporcionar aroma,
sino que se aprovechan sus propiedades
aromaterapéuticas. En esta industria también
se aprovecha el efecto antiséptico de los
aceites esenciales, donde se ha llegado a
producir desodorantes elaborados
exclusivamente con estos productos
naturales.
Importancia

• Industria del jabón de los ambientadores: En la

industria jabonera fina, el aroma de los jabones es
una mezcla de fragancias y aceites esenciales de
flores, maderas y plantas aromáticas. En la industria
de productos de aseo se utilizan la Iimonaría y la
lavanda para perfumar y desinfectar.
Importancia

• Industria fitosanitaria: Los aceites y los

hidrolatos obtenidos durante el proceso
de extracción se utilizan para repeler y
controlar plagas, con ellos se preparan
herbicidas, insecticidas, fungicidas,
nematicídas, acaricidas, desodorizantes,
desinfectantes.
Bibliografía

• https://estiloartesano.wordpress.com/2018/10/31/clasificacion-de-los-aceites-esenciales/

• https://es.labo-hevea.com/downloads/HE_es.pdf

• https://aceitesesencialesblog.com/

• https://repositorio.sena.edu.co/sitios/introduccion_industria_aceites_esenciales_plantas_medicinales_aromatica
s/#
Gracias