LA VISC O SI DA D

O- Ó SCA R D A VID MORENO

LL A - J UAN F EL IPE P ERDOM
INGRID BONI
 ¿ Qué es la viscosidad?

El concepto de viscosidad nació con Newton, cuando en su obra

"Philosophiae Naturalis. Principia Matematica" afirmó que la
resistencia ejercida, y que surge a partir de una faltaen el
deslizamiento de un fluido, si el resto de factores se mantienen,
es proporcional a la velocidad a la que las partes de un fluido son
separadas entre sí.
La hipótesis propuesta por Newton
Los principios establecidos por Newton a partir de una expresión matemática
como la ecuación

σ es el esfuerzo por unidad de área o esfuerzo de cizalla (F/A).

d/dt γ es el gradiente de velocidades, también llamado velocidad de
deformación o velocidad de cizalla ( dv/dx ).
La hipótesis propuesta por Newton

Se suele representar en el que

se muestra dos superficies de
superficie A, separadas por
una distancia Y, estando una
de ellas sometida a una fuerza
F que le provoca una
velocidad V
La unidad de medida de viscosidad
En el sistema internacional es el Pa s, aunque
el Poise, la unidad de medida del sistema cgs,
está más ampliamente difundida. La relación
entre ambas es:

1 mPa-s=1 cP

Poise (símbolo: P) + centiPoise (símbolo: cP)

Valores de viscosidad para diversos
materiales.

muestra una guía aproximada del

rango de viscosidades para
diversos materiales a temperatura
ambiente y presión atmosférica
 CLASIFICACIÓN DE LOS FLUJOS VISCOSOS
FLUIDO NEWTONIANO
El amplio rango de velocidades de
deformación, es muy importante tener
en cuenta la variación que pueda sufrir
la viscosidad de un fluido que no sigue
la ley de Newton (Fluido no
Newtoniano) con la velocidad de
deformación
 Modelos de flujo
Los modelos más utilizados son los siguientes:
 Modelos de flujo
Los modelos más utilizados son los siguientes:
 VARIACIONES DE LA VISCOSIDAD
Variaciones de la viscosidad con el tiempo de aplicación de la cizalla.

a) Conforme aumente el tiempo de

aplicación de la deformación: si el
valor de esta viscosidad disminuye
es el caso de un flujo tixotrópico
(pastas de almidón , gelatinas ,
mayonesas, pinturas,
adhesivos)mientras que si aumenta
es un fluido reopéctico.
 VARIACIONES DE LA VISCOSIDAD
Variaciones de la viscosidad con el tiempo de aplicación de la cizalla.

b) Variación de la viscosidad con la

temperatura: la mayoría de los
materiales disminuyen su viscosidad
con la temperatura.

Respecto a los polímeros , la

dependencia con la temperatura que
estos presentan es lógicamente una
función de estructura y del tipo de
polímeros estudiado.
 VARIACIONES DE LA VISCOSIDAD
Variaciones de la viscosidad con el tiempo de aplicación de la cizalla.

c) Variación de la viscosidad con la presión: la

viscosidad de los líquidos aumenta
exponencialmente con la presión. El agua por
debajo de 30°c es la única excepción, en la que
disminuye en un primer momento, a
continuación del cual el comportamiento es
normal.

La presión soportadas por lubricantes en

engranajes son del orden de 1GPa, mientras
que el las perforadoras que operan a
profundidad han de soportar presiones de
aproximadamente 20MPa
 Viscosidad dinámica y cinemática
La viscosidad dinámica y la cinemática son valores que
determinan el movimiento que tiene un determinado
líquido o fluido bajo condiciones específicas:

Viscosidad dinámica
La viscosidad dinámica, también llamada viscosidad
absoluta, es la resistencia interna entre las moléculas de
un fluido en movimiento y determina las fuerzas que lo
mueven y deforman.
Isaac Newton (1643-1727) observa este comportamiento
de los líquidos al situarlo entre dos placas paralelas. La
placa base estática y la superior con un movimiento
constante de un centímetro por segundo. De esta manera,
llega a la Ley de Newton de la viscosidad representada
en la siguiente fórmula.
 Viscosidad dinámica y cinemática
Viscosidad cinemática
La viscosidad cinemática relaciona la viscosidad dinámica
con la densidad del líquido. Teniendo el valor de la
viscosidad dinámica se puede calcular la viscosidad
cinemática de un fluido con la siguiente fórmula:

En esta medida, la viscosidad es la resistencia

de un fluido al deslizamiento, y la densidad es
el peso específico (masa/volumen) dividido
por la gravedad. Por ejemplo, un aceite de
motor viscoso se desliza lentamente por un tubo,
pero continuará siendo menos denso que el agua
al flotar sobre ella. En este caso, el agua es
menos viscosa, pero más densa que el aceite.
 Viscosidad dinámica y cinemática
Viscosidad cinemática
La viscosidad cinemática relaciona la viscosidad dinámica
con la densidad del líquido. Teniendo el valor de la
viscosidad dinámica se puede calcular la viscosidad
cinemática de un fluido con la siguiente fórmula:

En esta medida, la viscosidad es la resistencia

de un fluido al deslizamiento, y la densidad es
el peso específico (masa/volumen) dividido
por la gravedad. Por ejemplo, un aceite de
motor viscoso se desliza lentamente por un tubo,
pero continuará siendo menos denso que el agua
al flotar sobre ella. En este caso, el agua es
menos viscosa, pero más densa que el aceite.
 Tipos de viscosímetros
Se pueden identificar tres tipos principales de viscosímetros, estos son los viscosímetros de cilindros
coaxiales, los viscosímetros análogos y los viscosímetros rotacionales digitales

Viscosímetros de cilindros coaxiales

Este tipo de viscosímetros consta de dos cilindros, uno interno
y otro externo. Lo que permiten los viscosímetros de cilindros
coaxiales es realizar la medida de la viscosidad absoluta de un
fluido.
 
Por lo regular se utiliza en aplicaciones donde se tiene que
medir el nivel de viscosidad de productos como pinturas,
productos alimenticios, suspensiones, entre otros
Viscosímetros de cilindros coaxiales
 Tipos de viscosímetros
Viscosímetros análogos
Los viscosímetros análogos se forman con un disco o un
cilindro que se encuentra suspendido y gira por la acción de un
motor sincrónico. La lectura de la medida del nivel de
viscosidad se expresa por una serie de medidas grabadas en
el disco o en el cilindro que se utilice.
 
Este tipo de viscosímetros suele ser utilizado en la industria
alimenticia, farmacéutica y en la medición de viscosidad de
pinturas y grasas
 Tipos de viscosímetros
Viscosímetros rotacionales digitales
Para asegurar una medición exacta del nivel de viscosidad de
fluidos, los viscosímetros rotacionales digitales son la elección
adecuada. Estos son controlados a través de un
microprocesador, esto elimina por completo los errores
humanos al momento de interpretar las medidas de viscosidad.
 
Su nivel de exactitud y precisión en las medidas es alto, por lo
regular cuentan con dispositivos de medición y control de
temperatura del fluido analizado para garantizar un ambiente
constante de medición. Esto representa una ventaja respecto
de los otros dos tipos de viscosímetros, ya que es importante
conocer la temperatura a la que se somete un fluido puesto
que ésta influencia directamente al nivel de viscosidad
 G R A CI A S!!
O- Ó SCA R D A VID MORENO
LL A - J UAN F EL IPE P ERDOM
INGRID BONI