Gestión de Logística y

Operaciones
Mg. Augusto Alejandro Vejarano Geldres
Presentación
Mg. Augusto A. Vejarano Geldres

- Magíster en Administración Estratégica de Empresas CENTRUM

- Ingeniero Civil UPAO
- Gerente General Grupo Glorisa
- Docente Universitario UPAO
- Director Académico – Centro de Capacitación Vegelsa
Gestión Logística y Operaciones
Conjunto de medios y métodos necesarios para llevar a cabo la
organización de una empresa o de un servicio, especialmente de
distribución.

Unidades:
1. Introducción a la logística y cadena de suministros
2. Gestión de operaciones en la construcción
3. Gestión de almacenes
4. Gestión de riesgos y tecnologías avanzadas
Estrategias

1. Exposición por video conferencia.

2. Desarrollo de prácticas
3. Resolución de casos
Evaluación
• Exposición de video conferencia ( Semana 3 )
• Resolución de caso ( Semana 6 )
• Exposición Final ( Semana 11 )
• Practica Calificada ( Semana 14 )
Objetivos de gestión de operaciones

Nuevas tendencias:
Orientación a objetivos
Aceptación de la necesidad de cambio
Búsqueda de la innovación
Incorporación de la tecnología a los procesos
Gestión de operaciones

Es el conjunto de actividades que crean

valor en forma de bienes y servicios al
transformar los insumos en productos
terminados
El sistema de operaciones

La Gestión de Procesos de Negocio (BPM)

es una disciplina que involucra un ciclo de
cinco pasos de diseño, modelado,
ejecución, monitoreo y optimización de
las actividades de negocio para apoyar las
metas y objetivos del negocio, socios,
empleados y clientes.
Sistemas de Producción
Función vs Procesos
Gestión por funciones vs Gestión por
procesos
Lay out

Sirve para hacer referencia al

esquema que será utilizado y cómo
estan distribuidos los elementos y
formas dentro de un diseño.
Lay Out: Ejemplo
ERP
MRP
Justo a Tiempo
Justo a tiempo
5S
El método de las 5S es una técnica de
gestión originaria de Japón basta en cinco
principios o fases muy sencillas, que
comienzan por S (en japonés) y que son las
que dan nombre al método. Su origen está
en 1960 en la ciudad de Toyota y su objetivo
era conseguir lugares de trabajo que
estuviesen mejor organizados. Para ello se
basa en dos principios básicos: el orden y la
limpieza.
Objetivos 5S
Filosofía Lean
Push vs Pull
Lean
Tarea
• Resumen
• Historia
• ¿Quiénes son?
• Cadena de suministro
• Logística Inversa
• Lean
• Conclusiones
• Recomendaciones
TOYOTA
• La filosofía Toyota ha ayudado a que esta empresa sea una de las tres
más grandes del mundo hoy día, y esto ha derivado en el concepto
Lean, replicado en todo el planeta.
Historia Toyota
Fundador
Visión, Misión y Valores
Toyota y Lean
Lean Manufacturing es una filosofía de gestión que parte en gran
manera del Sistema de Producción Toyota (TPS), un sistema socio-
técnico integrado que comprende toda su ideología de gestión y sus
prácticas.
JIDOKA
Sistema de producción Toyota
Justo a Tiempo
Logística Inversa Toyota
Conclusiones